Ce înseamnă seceta din Occident pentru alimente, de ce industria alimentară are nevoie de justiție economică și am atins vârful pepitei de pui vegane?

I început Luare proaspătă pentru a menține sustenabilitatea în prim-planul conversației în fiecare săptămână, nu doar atunci când buletinul informativ cade de Ziua Pământului.

Acestea fiind spuse, am pregătit astăzi o ediție special axată pe climă pentru tine. O mulțime de rapoarte climatice pot fi greu de digerat. În loc să vă copleșesc cu puncte de date și statistici ale Națiunilor Unite, m-am concentrat pe povești care sper să vă aducă energie și inspirație. Va fi nevoie de toți activați împreună pentru a contrabalansa ceea ce ne așteaptă.

Actele mici pot merge mult. Sper să vă alăturați mie pentru a petrece ceva timp în natură în acest weekend, orice înseamnă asta pentru tine. Plănuiesc să-mi pun grădina de pe terasă din Lower Manhattan într-o formă potrivită de primăvară, în timp ce am grijă de viermii mei de compostare.

— Chloe Sorvino, scriitoare

Acesta este buletinul informativ Forbes Fresh Take, care în fiecare vineri vă oferă cele mai recente idei despre marile idei care schimbă viitorul alimentelor. Vrei să-l primești în căsuța de e-mail în fiecare săptămână? Înscrieți-vă aici.

Ce este proaspăt

Prognoza vremii uscate presupune prețuri mai mari la alimente și pierderi de miliarde în fermă. Aproape tot Occidentul american persistă printr-o megasecetă prelungită, adică oferind o privire într-un viitor dur care se va înrăutăți pe măsură ce planeta se încălzește. Povestea ta cu adevărat.

De ce începe justiția economică în industria alimentară. Cum cuantificați munca esențială în sectorul alimentar din SUA? Nu se traduce în salarii de locuit, scrie Errol Schweizer.

Am atins vârful pepitei de pui vegane? cursa este pornită pentru cea mai bună alternativă de nugget de pui, relatează Michele Simon.

Cum să faci să dispară plasticul. Cea mai mare parte a istoriei omenirii a fost fără plastic, dar acum a devenit greu pentru unii să-și imagineze o lume fără el, scrie Sofia Lotto Persio.

De ce „Alt Protein” nu va salva planeta. Promițând un sistem alimentar mai durabil și mai uman, sectorul „proteinei alternative” a fost inundat de investiții și de hype media. Și în timp ce un astfel de merchandising bine capitalizat garantează o atenție serioasă a consumatorilor pe rafturile magazinelor, cercetătorii continua sa intrebi meritele lor, relatează Errol Schweizer.

Mars revizuiește programul de durabilitate pentru cacao pentru a se concentra direct pe veniturile fermierilor. Africa de Vest produce cea mai mare parte a cacaoului din lume. Este, de asemenea, un focar pentru defrișări, care contribuie major la schimbările climatice, relatează Shayna Harris.

Palestinienii ar putea rămâne fără rezerve de grâu în trei săptămâni ca urmare a războiului din Ucraina. Oxfam spune că locuitorii din Gaza vor fi printre primii care se confruntă cu foamea legată de penurie și creșterea prețurilor din cauza atacului neprovocat al Rusiei asupra Ucrainei. Cu adevărat.

IE sezonul cepei de primăvară aici, în New York, și a trebuit să mă opresc la piața fermierilor. De obicei, încerc să am o relație mai puternică cu locul în care sunt cheltuiți banii mei pe mâncare. Dar cota mea din agricultura susținută de comunitatea din cartier este în pauză până în iunie, ceea ce înseamnă că primăvara este atunci când mă răsfăț într-o excursie ocazională la piața fermierilor. Ce s-a scos la vânzare pe piața locală?

Chloe Sorvino conduce acoperirea alimentației și agriculturii în calitate de redactor personal în echipa de întreprinderi de la Forbes. Aproape opt ani de reportaj la Forbes au adus-o la bucătăria de testare secretă a In-N-Out Burger, ferme pline de secetă din Valea Centrală a Californiei, păduri naționale arse de un miliardar din lemn, un abator vechi de un secol din Omaha, și chiar și o fabrică de croissante de ciocolată proiectată ca un castel medieval din nordul Franței. A ei carte, Raw Deal: corupție ascunsă, lăcomie corporativă și lupta pentru viitorul cărnii , va publica în decembrie 2022 cu Simon & Schuster's Atria Books.

Vă mulțumim că ați citit cea de-a douăzecea ediție a Forbes Fresh Take! Spune-mi ce crezi. Abonați-vă la Forbes Fresh Take aici.

Mai multe de la Forbes Fresh Take: