Taco Bell lansează un test Carne Asada pe bază de plante cu Beyond Meat

Taco Bell și Beyond Meat au anunțat astăzi că vor testa o nouă ofertă de friptură Beyond Carne Asada în Dayton, Ohio, piața începând cu 13 octombrie pentru o perioadă limitată.

Acesta marchează primul test de piață pentru parteneriatul Taco Bell/Beyond Meat, inițiat în februarie 2021 când compania-mamă Taco Bell Yum! Brands a semnat un contract de trei ani cu compania din plante pentru a crea împreună articole de meniu. Este vorba la mai puțin de un an după ce zvonurile au apărut despre că testul inițial de carne asada al furnizorului este trimis înapoi la tabla de desen.

În special, mărcile surori ale lui Taco Bell, KFC și Pizza Hut, au testat sau lansat deja ofertele Beyond, inclusiv Beyond Fried Chicken care generează zgomot.

Pentru Taco Bell, Beyond Carne Asada Steak conține ingrediente precum fasole și condimentele semnături ale mărcii. Quesadilla are prețul egal cu opțiunea tradițională de friptură a lanțului și poate fi schimbată cu orice element de meniu fără costuri suplimentare.

Într-un interviu recent, Chief Inovation Officer Liza Matthews a declarat că atingerea acelei parități de preț a fost o piesă esențială pentru a trece produsele pe bază de plante la testarea pieței pentru a asigura accesibilitatea. Din punct de vedere istoric, astfel de produse au avut prețuri cu aproape 40% mai mare decât carnea de origine animală.

„La Taco Bell, am crezut de multă vreme că oricine ar trebui să poată alege articole din meniu pe bază de plante, fără a compromite aromele pe care le dorește”, a spus Matthews într-un comunicat. „De aceea, cei de la Taco Bell suntem încântați să dezvăluim rezultatul parteneriatului nostru de lungă durată cu Beyond Meat, care nu a fost văzut anterior în industria QSR. Această friptură de carne asada pe bază de plante este doar cea mai recentă mișcare din istoria noastră de a crea unele dintre cele mai unice și demne oferte pentru toți fanii.”

Dacă testul merge bine, ar putea oferi un vânt în spate foarte necesar pentru Beyond Meat, care și-a văzut stocul scăzut cu aproximativ 75% până în prezent, atingând un minim istoric în această săptămână. Compania se confruntă cu o concurență crescândă în categoria plantelor, presiuni inflaționiste necruțătoare, iar produsul său McPlant, creat în colaborare cu McDonald's, a fost scos din meniuri la începutul acestei veri, cu analiştii sugerează că performanţa vânzărilor a fost dezamăgitoare.

Beyond se va dovedi probabil a fi o potrivire mult mai bună la Taco Bell, un lider de multă vreme în categoria vegetariană. Brandul a lansat un dedicat meniu vegetarian în 2019 și, în 2015, a devenit primul lanț de servicii rapide care a fost certificat de Asociația Vegetariană Americană. Opțiunile vegetariene reprezintă acum peste 12% din totalul vânzărilor, ceea ce indică o poziție favorabilă pentru brand, deoarece piața globală bazată pe plante este de așteptat să se extindă cu mai mult de 20% pe an până în 2028. conform unui raport din decembrie de la ResearchandMarkets.com.

Platforma carne asada se poate dovedi a fi destul de populară atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei flexitarieni care doresc să rămână cu o opțiune pe bază de plante în timp ce consumă o mâncăruri mexicane extrem de populare. Această popularitate este evidențiată de succesul rivalului Chipotle cu oferta (proteine ​​animale). Chipotle a atribuit an Creșterea vânzărilor la același magazin cu 11%. în 2019 la introducerea sa carne asada.

„Știm că clienții caută diverse opțiuni de proteine ​​care sunt mai bune pentru planetă, fără a face compromisuri la gust, așa că suntem incredibil de încântați să lansăm noul nostru inovator Beyond Carne Asada Steak. Conceput pentru a completa aromele îndrăznețe și savuroase pentru care Taco Bell este cunoscut, Beyond Carne Asada Steak oferă gustul și textura aromate, delicioase ale fripturii marinate la grătar, cu beneficiile adăugate ale cărnii pe bază de plante”, Dariush Ajami, principalul inovație Beyond. ofițer, a spus într-un comunicat.

În special, anunțul Beyond vine la aproximativ o lună după ce Taco Bell a lansat un produs proprietar Crispy Melt Taco pe bază de plante în Birmingham, Alabama.

„Întotdeauna începem cu consumatorul nostru și subiectul care vine cu plantele sau vegetarianul este alegerea”, a spus recent Matthews. „Consumatorii sunt cu adevărat interesați de acest lucru și, având deja atât de multe opțiuni vegetariene, a făcut, în mod natural, mutarea mai ușoară în acest spațiu.”