Cum albinele și liliecii ajută Bordeaux să creeze vinuri durabile de înaltă calitate

Știați că liliecii mănâncă între 500 și 1500 de insecte pe noapte și că albinele sunt responsabile pentru 80% din polenizarea plantelor pentru biodiversitate? Dar ce legătură are asta cu producerea de vinuri durabile de înaltă calitate? În regiunea viticolă Bordeaux un grup de viticultori întreprinzători, cu sprijinul Consiliului Vinului Bordeaux (CIVBVB
), efectuează studii de cercetare pentru a răspunde la această întrebare. Aceste eforturi fac parte din strategia Bordeaux de a se adapta la schimbările climatice și de a reduce amprenta asupra mediului.

„Cheltuim un milion de euro pe an pentru cercetarea științifică”, a declarat Marie-Catherine Dufour, directorul tehnic al Bordeaux, într-un webinar recent. „Unele dintre studiile noastre verifică impactul pozitiv al albinelor, păianjenilor și liliecilor în podgorie.”

Regiunea viticolă Bordeaux s-a angajat să atingă un obiectiv de reducere a producției de carbon cu 43% până în 2030. „Avem cinci obiective strategice pentru planul de carbon pentru 2030”, a explicat Dufour. Acestea sunt pentru: 1) reducerea greutății sticlei și a ambalajelor, 2) reducerea impactului transportului de mărfuri, 3) schimbarea practicilor de vinificație pentru a reduce consumul de combustibil și aportul agricol, 4) promovarea soluțiilor de eficiență energetică și 5) sechestrarea carbonului în și în jurul acestora. podgoria. „Cele două care sunt afectate de albine și lilieci sunt practicile de vinificație și sechestrarea”, a continuat ea.

Există multe crame și organizații legate de vin care sunt implicate în implementarea strategiei. CIVB a numit aceste organizații „Eco-Eroi”. Cele două crame care fac cele mai multe cercetări în jurul albinelor și liliecilor sunt Domeniile Denis Dubourdieu și Vignobles Arbo.

Potrivit lui Jean-Jacques Dubourdieu, proprietarul Domaines Denis Dubourdieu, „Ca parte a studiului nostru, am instalat 15 case de albine acum 5 ani pentru a analiza modul în care albinele impactează biodiversitatea în podgorie”. Rezultatele au arătat că, deoarece albinele polenizează 80% din plantele din și în jurul viei, acestea sunt foarte importante pentru biodiversitate.

Biodiversitatea din jurul podgoriilor este un aspect important al planului Bordeaux de reducere a emisiilor de carbon. Practicile includ o abordare sistemică de plantare a mai multor garduri vii și copaci, crearea și întreținerea pajiștilor cu flori și coridoarelor ecologice, precum și păstrarea acoperirii cu iarbă. Pentru a face acest lucru, albinele și alte insecte benefice sunt esențiale pentru a ajuta la polenizare și controlul dăunătorilor.

„Dar”, a continuat Dubourdieu, „cel mai mare pericol pentru albine este vespele asiatice pe care le avem în Franța, care pur și simplu ucid albinele. De asemenea, veri și primăveri prea uscate. Aceasta este o dificultate.”

Vinicultorul, Margaux Arbo, de la Vignobles Arbo, a descris cercetările pe care le-au efectuat cu liliecii la moșia lor. „Timp de 12 ani am studiat impactul liliecilor în podgoriile noastre și am descoperit că există 15 specii diferite de lilieci”, a spus ea. „Liliecilor le place să vâneze în iarbă unde pot găsi molii... Acesta este rolul nostru să-i împingem în podgorie, unde pot fi luptători natural. Sunt cu adevărat cei mai buni prieteni ai noștri.”

Studiile asupra liliecilor au verificat că liliecii reduc numărul de insecte prădătoare care pot dăuna strugurilor și, prin urmare, reduc nevoia de pesticide. În plus, podgoriile care au populații mai mari de lilieci reduc perforațiile ciorchinilor și frunzelor de struguri cu 14 până la 50%. Toate acestea ajută la reducerea utilizării produselor agrochimice și a permiselor de tractor, contribuind la o amprentă de carbon mai mică.

Dar cum afectează acest lucru calitatea vinului? Până în prezent, acest subiect este încă în curs de cercetare, dar primele rezultate arată că există o „prospețime suplimentară” vinurilor care provin din parcelele viticole care au mai multă biodiversitate. Prin urmare, practici precum încurajarea populațiilor de albine, lilieci și alte insecte benefice, precum și plantarea culturilor de acoperire, arbuști și copaci, se consideră că au un impact pozitiv asupra calității vinului.

„Există un studiu”, a spus Dufour, „numit Pădurea Viti, care este realizat de INRAE ​​– asociația noastră națională de cercetare – care ar tinde să confirme acest sentiment (perspectivă).”

Pe lângă aceste eforturi, regiunea viticolă Bordeaux a obținut și alte succese ecologice. În prezent, 75% din podgoriile din Bordeaux sunt certificate ca utilizând o abordare ecologică, iar 23% dintre podgorii lor sunt organice sau în conversie la organic.