Frauda alimentară se infiltrează în secret în America. Iată cum îl poți evita

Mâncarea din dulapurile tale de bucătărie poate să nu fie ceea ce pare.

„Vă garantez că oricând un produs poate fi dat drept ceva mai scump, va fi. Este atât de simplu”, a declarat Larry Olmsted, autorul cărții „Real Food/Fake Food”, pentru CNBC.

Escrocii motivați de câștiguri economice se infiltrează în secret pe piața mondială a alimentelor printr-o varietate de mijloace, inclusiv contrafaceri, diluții, înlocuire și etichetare greșită.

Acest lucru nu numai că dăunează portofelului consumatorilor, dar pune, de asemenea, în pericol sănătatea și siguranța publică.

Unele estimări spun că frauda alimentară afectează cel puțin 1% din industria alimentară globală, cu un cost de până la 40 de miliarde de dolari pe an, potrivit Food and Drug Administration.

„S-ar putea să nu cunoaștem impactul general al fraudei alimentare, deoarece o mare parte din ceea ce fac fraudatorii ne este ascuns și a fost de secole.” Kristie Laurvick, senior manager al programului de alimente la Convenția Farmacopeală din SUA, a declarat pentru CNBC.

Chiar și FDA spune că nu poate estima cât de des se întâmplă această fraudă sau impactul ei economic.

„Fii conștient de produsele pe care le pui în tine, pe tine sau conectați la perete”, a declarat John Spink, director al think tank-ului pentru prevenirea fraudei alimentare, pentru CNBC.

Între 2012 și 2021, cel mai frecvent tip de fraudă alimentară a fost minciuna cu privire la originea și diluarea sau înlocuirea unui animal, ambele clasându-se la 16% din incidentele înregistrate de către monitorul de siguranță alimentară ID Lanțul Alimentar.

De exemplu, diluarea ar putea presupune adăugarea unui ulei vegetal mai ieftin la un ulei de măsline extravirgin scump.

„Dacă beau scotch, nu aș putea să vă spun [diferența] dintre o sticlă de 50 de dolari și o sticlă de 5,000 de dolari. Deci, știu că aș putea fi înșelat în acel moment”, a spus Spink.

Think Tank-ul pentru prevenirea fraudei alimentare sugerează cinci întrebări pe care un consumator și le poate pune pentru a-și reduce vulnerabilitatea la frauda produselor.

1. Ce tip de produs este? Aveți grijă suplimentară cu orice produs pe care îl puneți pe corp, îl ingerați sau îl conectați la perete.
2. Puteți recunoaște diferența dintre produse?
3. Cunoașteți comerciantul sau furnizorul? Ai încredere în ei?
4. Faceți cumpărături online? Dacă da, ați găsit furnizorul online dintr-o sursă de încredere?
5. Reclama. Este furnizorul legitim? Dacă da, vor dori să știe.

Uita-te video de mai sus pentru a afla mai multe despre diferitele tipuri de fraudă alimentară, modul în care industria previne riscurile, ce pot face consumatorii și unde se poate ascunde frauda pe piețele de ulei de măsline, condimente și fructe de mare.