FDA spune că carnea cultivată în laborator este sigură pentru consumul uman

Administrația pentru Alimente și Medicamente a aprobat pentru prima dată un produs din carne cultivat în laborator, dezvoltat de o start-up din California, ca fiind sigur pentru consumul uman, marcând o etapă cheie pentru ca carnea cultivată cu celule să devină în cele din urmă disponibilă în supermarketurile și restaurantele din SUA.

FDA a autorizat Upside Foods, cunoscut anterior sub numele de Memphis Meats, să folosească tehnologia de cultură a celulelor animale pentru a preleva celule vii de la pui și a crește celulele într-un mediu controlat pentru a produce hrană pentru celule animale de cultură.

Agenția a spus că a evaluat producția Upside Food și materialul celular cultivat și „nu are alte întrebări” cu privire la siguranța fileului său de pui cultivat. Compania își va putea aduce produsele pe piață odată ce va fi inspectată de Departamentul Agriculturii din SUA.

„Lumea se confruntă cu o revoluție alimentară și FDA din SUA se angajează să susțină inovarea în aprovizionarea cu alimente”, comisarul FDA Robert Califf și Susan Mayne, directorul Centrului FDA pentru Siguranța Alimentară și Nutriție Aplicată, a spus într-o declarație.

Industria mondială a cărnii cultivate, care este susținută de mai mult de $ 2 miliarde în investiții, ar juca un rol major în a face sistemul alimentar mai durabil și în atenuarea schimbărilor climatice prin reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră din producția de alimente pe bază de animale.

În timp ce aprobarea de siguranță a FDA se aplică numai produselor Upside, agenția a spus că este pregătită să colaboreze cu firme suplimentare care dezvoltă alimente și procese de producție de celule animale cultivate. Agenția a spus că este implicată în discuții cu mai multe firme despre diferite tipuri de produse fabricate din celule animale de cultură, inclusiv cele obținute din celule de fructe de mare.

„Acesta este un moment decisiv în istoria alimentelor”, Uma Valeti, CEO și fondator al Upside Foods, a declarat într-o declarație. „Această piatră de hotar marchează un pas major către o nouă eră în producția de carne și sunt încântat că consumatorii americani vor avea în curând șansa de a mânca carne delicioasă care este crescută direct din celule animale.”