Eleven Madison Park lansează cutie de mâncare pe bază de plante

New Yorkezii nu mai trebuie să plece de acasă pentru a lua masa la unul dintre cele mai apreciate restaurante din lume.

În 2021, Eleven Madison Park a făcut furori anunțând că meniul său foarte căutat de degustare va deveni 100% pe bază de plante, iar acum, restaurantul apreciat cu stele Michelin lansează un nou produs pentru a-l aduce în anii 2020: trusele de masă.

Unsprezece Madison Acasă este parțial trusă de mâncare, parțial cutie de produse, concepută pentru a hrăni delicios newyorkezii și pentru a-i determina să consume mai multe alimente pe bază de plante.

Meniul vegan, care permite cuiva să mănânce complet pe bază de plante pentru o zi întreagă, este pregătit în mod intenționat având în vedere viața modernă. Adică, micul dejun, prânzul și gustările sunt gata de mâncat, iar cinele și deserturile necesită puțină pregătire sau încălzire ușoară - nu sunt necesare echipamente sau abilități luxoase. Fiecare cutie achiziționată contribuie la angajamentul Eleven Madison de a aborda insecuritatea alimentară prin parteneriatul cu Regândiți-vă mâncarea.

O probă de meniu include fulgi de ovăz din cereale integrale cu compot de rubarbă și unt de nuci pecan prăjit la micul dejun, un prânz de Sandwich cu salată de rădăcină de țelină cu matbucha, mazăre și focaccia de casă, plus supă de tortilla cu Hominy, fasole neagră și tortilla crocante și chipsuri de năut cu tapenadă de măsline pentru o gustare. Cina este cușcuș israelian cu morcovi prăjiți și un kebab de ciuperci cu prăjituri Snickerdoodle preparate acasă pentru desert.

„Nu este ușor să ne adaptăm obiceiurile. Este adevărat mai ales când vine vorba de mâncare. Dar se poate întâmpla încetul cu încetul, atâta timp cât nu se simte ca un sacrificiu. Trebuie să fie cât mai distractiv și delicios posibil. În acest caz, un adevărat lux”, spune bucătarul lui Eleven Madison Park, Daniel Humm.

Livrarea Weekly Box ajunge la ușile mesenilor cu o zi întreagă de mese pe bază de plante, plus o selecție de preparate preferate de cămară de la bucătarii EMP. Fiecare livrare este diferită, cu un meniu care se schimbă săptămânal, conceput pentru a arăta cât de delicioase pot fi alimentele pe bază de plante. Fiecare achiziție de cutie include o donație pentru Rethink Food.

Fiecare cutie se va vinde cu amănuntul la 150 USD (285 USD pentru două porții). Livrarea va începe în anumite zone din Manhattan în zilele de luni și marți într-o anumită fereastră de timp. Cei dornici de mai multe mese vegane pot face cumpărături și de la magazinul online Eleven Madison Home, care include oferte precum un kit de tacos de legume al pastor în colaborare cu Sobre Masa din Brooklyn (75 USD, servește patru), un set întreg de conopidă curry prăjită (75 USD), un kit complet de cină cu paste și mai multe produse de bază pentru cămară ala carte.