Căldura extremă din California, gătitul cu Lynja pe cei mai buni creatori din Forbes și o schimbare de joc pentru lucrătorii de la fast-food

IPoate mă întorc la școală, dar căldura verii este departe de a se termina. Temperaturi îngrozitoare au lovit în special California. În centrul orașului Sacramento, marți după-amiază, un record vechi de 100 de ani a fost doborât atunci când termometrele au înregistrat un nou maxim istoric de 116 grade.

Rețeaua electrică a statului a evitat până acum o pană de curent. Dar s-ar putea să nu dureze mult mai mult. Și cine să spună dacă infrastructura va rezista în timpul următorului val de căldură extrem.

Organizația Națiunilor Unite a lansat cel mai recent raport global privind alimentația și agricultura în această săptămână, iar prognoza nu este destul de bună. Există puțin spațiu pentru extinderea agriculturii, iar degradarea solului indusă de om afectează mai mult de o treime din toate terenurile agricole. De asemenea, deficitul de apă amenință aproximativ 3.2 miliarde de oameni care trăiesc în zonele agricole.

Mulți rezidenți din America - de la Jackson, Mississippi, până la Flint, Michigan - știu deja cum este. Când va accepta industria odată pentru totdeauna acest apel de trezire?

— Chloe Sorvino, scriitoare

Acesta este buletinul informativ Forbes Fresh Take, care în fiecare vineri vă oferă cele mai recente idei despre marile idei care schimbă viitorul alimentelor. Vrei să-l primești în căsuța de e-mail în fiecare săptămână? Înscrieți-vă aici.

Ce este proaspăt

De ce AB257 ar putea schimba viața lucrătorilor de la fast-food din California. AB257 din California, Actul de recuperare rapidă, a fost adoptat de legislatura statului. Proiectul de lege inovator ar permite lucrătorilor de la fast-food să participe la un consiliu de stabilire a standardelor și a salariilor la nivel de industrie, scrie Errol Schweizer.

De ce este ceva atât de convingător și atât de controversat? Agroecologia poate promova diversitatea, reziliența, valorile sociale, practicile culturale și circularitatea. De ce este atât de controversată, se întreabă Danielle Nierenberg?

Piața de băcănii online Misfits pentru a achiziționa alimente imperfecte ale concurenților Așa-numitul furnizor de produse „urâte” și surplus de produse alimentare, Misfit Market, intenționează să achiziționeze o companie Forbes Under 30 Imperfect Foods, cu speranța de a face cumpărăturile durabile profitabile. O IPO ar putea fi la orizont, relatează Olivia Peluso.

VIDEO: TikTok faimos la 66 de ani: cum Lynja a obținut 11 milioane de urmăritori în cea de-a doua carieră Tinerețea poate fi irosită pentru tineri, dar TikTok nu este, așa cum a dovedit Lynja. La 66 de ani, Lynn Yamada Davis, care a absolvit Institutul de Tehnologie din Massachusetts cu o diplomă de inginerie civilă și Universitatea Columbia cu un MBA și un MPH, a devenit virală pentru ea - nu vei ghici niciodată - gătitul. Este ciudat pentru că ea spune că nu a fost niciodată atât de bună la asta. Dar când fiul ei videograf a încărcat un videoclip încărcat cu efecte speciale cu ea făcând un sandviș cu slănină, ou și brânză pe TikTok în iulie 2021, ea a explodat. Acum, gătitul ei simplu cu efecte la nivelul Jurassic Park i-a câștigat contractele cu Amazon, Chobani și McDonald's, printre altele.

Top Creatori Forbes 2022 Acești 49 de cunoscători ai rețelelor sociale – și un câine – redefinesc celebritatea pentru epoca noastră conectată, raportate și editate de Alexandra Sternlicht.

PowerPlant Partners închide al treilea fond cu 330 de milioane de dolari PowerPlant Partners va trece de la investiții în afaceri de consum în stadiu incipient la companii în stadiu de creștere în tehnologie de consum, servicii și activare la închiderea unui al treilea fond de 330 de milioane de dolari, relatează Douglas Yu.

„Pe termen lung” optimist este îngrozitor pentru animale Înainte de a începe să investim timp și resurse în colonizarea universului, să ne rezolvăm mai întâi relația cu animalele, scrie Brian Kateman.

Chobani plănuiește curdle: IPO-ul odată exagerat a scăzut pe fondul pieței de răcire Producătorul de iaurt, evaluat cândva la peste 10 miliarde de dolari, dă cea mai recentă lovitură pieței IPO în coma, relatează Derek Saul.

My Weekend-ul Zilei Muncii a prezentat o excursie minunată la City Island, Bronx, pentru cele mai bune fructe de mare prăjite din jur. Această tartină include scoici, creveți și chiar niște cozi de homar. Nu este imagine: multe daiquiri cu căpșuni.

Chloe Sorvino conduce acoperirea alimentației și agriculturii în calitate de redactor personal în echipa de întreprinderi de la Forbes. A ei carte, Raw Deal: Hidden Corruption, Corporate Greed and the Fight for the Future of Meat , va publica în decembrie 2022 cu Simon & Schuster's Atria Books. Cei opt ani de reportaj la Forbes au adus-o la bucătăria de testare secretă a In-N-Out Burger, ferme pline de secetă din Valea Centrală a Californiei, păduri naționale arse de un miliardar din lemn, un abator vechi de un secol din Omaha și chiar și o fabrică de croissante de ciocolată proiectată ca un castel medieval din nordul Franței.

Vă mulțumim că ați citit cea de-a patruzeci și șasea ediție a Forbes Fresh Take! Spune-mi ce crezi. Abonați-vă la Forbes Fresh Take aici.