Pe măsură ce categoria fără alcool crește, o singură marcă înregistrează o creștere de 454%.

Deși există o mulțime de motive pentru a renunța la alcool, fie că este pentru o seară sau pentru o viață, există un lucru cert: gustul nu trebuie sacrificat niciodată. Producătorii au devenit înțelepți în acest sens și în ultimii ani o mare recoltă de vinuri fără alcool oferă (ne)băutorilor o gamă largă de opțiuni. Acum, există riesling-uri crocante, uscate cu oase, făcute de producători alsacieni legendari, zweigelts crocante, bule moi în stil șampanie și vermuturi în stil aperitivo, toate fără alcool.

Recent, a Noii Zeelande Giesen a raportat o creștere uimitoare de 454% a livrărilor către SUA în anul fiscal 2022. Performanța puternică evidențiază cererea în creștere a consumatorilor pentru vinuri de calitate fără alcool.

Vinurile 0% de la Giesen sunt dezalcoolizate printr-o unitate conică rotativă care distilează ușor vinul în trei straturi: aromă, corp și alcool, eliminându-l pe acesta din urmă în acest proces. În prezent, oferă un sauvignon blanc extrem de popular, un rosé, un amestec roșu și un Pinot Grigio. Un riesling va urma în toamna lui 2022.

Sauvignon blanc este cel mai bine vândut vin de nivel premium (cu un preț de peste 12 USD) în Statele Unite, potrivit NielsenIQ. Președintele Mark Giordano de la Pacific Highway Wines, importator al grupului Giesen, notează că „roséul Giesen 0% este pe locul doi în vânzarea de rosé fără alcool (Nielsen, 4 săptămâni încheiate la 6). Anticipăm un ritm rapid continuu și un succes interesant cu restul extinderii liniei în următoarele luni.”

La sfârșitul anului trecut, vicepreședintele delegat al dezvoltării conturilor la NielsenIQ, Kim Cox, a remarcat că a existat o creștere cu 315% a vânzărilor online de băuturi nealcoolice și cu conținut scăzut de alcool în dolari în ultimele 12 luni, comparativ cu o creștere de 26% a berii alcoolice, vinului și băuturilor spirtoase electronice. vânzări comerciale. Cifrele de astăzi (săptămâna încheiată la 6) au remarcat că vânzările de vinuri fără alcool au crescut cu 30% în ultimele 2022 de săptămâni.

Piața online de băuturi Drizly a anunțat că weekendul din 4 iulie 2022 a înregistrat aproape de două ori mai multe vânzări de vin și bere fără alcool față de 2021.

Care este extragerea? Nu o schimbare fermă la sobrietate, ci o schimbare a mentalității. Timp de secole, expresia „Nu beau alcool” a fost un cod definitiv pentru sobrietate, sarcină sau conducere desemnată. Acum, alegerea este mai atentă. Poate că trebuie să te trezești devreme, poate pur și simplu nu ai chef, poate că ești în ritm – o secundă de sobrietate nu necesită un motiv.

Categoria se va extinde doar. Un sondaj recent Hinge dintre utilizatorii Gen-Z au descoperit că 75% dintre utilizatori au declarat că a lua băuturi nu mai este de preferat pentru o primă întâlnire. Celibatarii din Gen-Z au cu 46% mai multe șanse de a prefera primele întâlniri care nu implică băutură, comparativ cu generația milenială. inaintea lor. Pe lângă generația Z, peste jumătate dintre utilizatorii de balamale au preferat întâlnirile fără alcool – „vreau să fie în starea sufletească potrivită în timp ce își cunosc potențialul partener”.

Nielsen a descoperit că 66% dintre mileniali lucrează activ la reducerea consumatorului de alcool, iar 78% dintre cumpărătorii de băuturi nealcoolice cumpără bere alcoolică, vin sau băuturi spirtoase.

O parte din creșterea categoriei este alimentată de noua diversitate. Până acum câțiva ani, numărul de SKU fără alcool era relativ limitat, limitat la câteva beri fără alcool și câteva mărci de vinuri fără alcool. Acum, există zeci de mărci care fac peste o sută de opțiuni diferite. (Preferatele deosebite includ Leitz, Acid League, Blurred Vines și Studio Null, pe lângă Giesen.) De asemenea, magazinele de sticle fără alcool au devenit puncte fierbinți pentru non-alc - există Sipple în Houston, Awake în Denver și The Open Road. în Pittsburgh. Boisson's are cinci locații diferite în New York și una în Los Angeles.

„Aceasta este o oportunitate de a le arăta consumatorilor că vinurile artizanale și premium eliminate din alcool sunt disponibile în mai multe stiluri”, spune Duncan Shouler, directorul de vinificație al grupului Giesen.