Tinerii baristi Starbucks determină un impuls din ce în ce mai mare pentru a se sindicaliza

De la coastă la coastă, tinerii baristi Starbucks fac eforturi pentru a-și sindicaliza cafenelele, flexându-și puterea colectivă împotriva gigantului cafelei într-o luptă care ar putea schimba industria mai largă a restaurantelor și forța de muncă a acesteia.

După ce au obținut o primă victorie la sfârșitul anului trecut, două magazine deținute de compania Starbucks s-au organizat oficial după un vot și o audiere în decembrie în fața Consiliului Național pentru Relații de Muncă. Până în prezent, peste 30 de magazine deținute de companii din Massachusetts până în Tennessee și Arizona au depus cereri pentru alegeri sindicale la Starbucks, potrivit unei analize CNBC a dosarelor NLRB. O criză a forței de muncă la nivelul întregii industrie și impulsul sindical de mare profil din partea lucrătorilor Starbucks ar putea însemna ca mai multe lanțuri să-și vadă angajații urmând exemplul.

„Cred că, chiar acum, acesta este canarul din mina de cărbune pentru sindicat și pentru industrie”, a declarat analistul MKM Partners Brett Levy.

Petițiile de organizare au venit mai repede decât au crezut mai întâi posibil chiar și cei implicați, conform lui Richard Bensinger, organizator sindical la Starbucks Workers United și fost director de organizare al AFL-CIO. Dar, având în vedere că grupul se organizează prin unități cu un singur magazin, unii spun că impulsul ar putea dura ani înainte să atingă masa critică pentru gigantul cafelei.

Bensinger a spus că crede că compania Starbucks a fost „prinsă cu nerăbdare” de viteză. Sute de parteneri pe săptămână îi contactează pe organizatori pentru a afla mai multe despre cum să depună o petiție de sindicalizare, a spus el.

Purtătorul de cuvânt al Starbucks, Reggie Borges, a spus că este inexact să spunem că compania a fost surprinsă nepregătită. „Acest lucru arată o lipsă de înțelegere a modului în care conducerea noastră se implică cu partenerii noștri”, a spus el.

Numărul de magazine care au depus petiții reprezintă o mică parte din cele aproape 9,000 de cafenele deținute de companii americane ale gigantului cafelei, a spus Borges.

Starbucks Workers United consideră că cei mai mulți dintre lucrătorii pro-sindicate au vârsta de 20 de ani, ceea ce l-a determinat pe Bensinger să spună că fac parte dintr-o „Gen U” pentru sindicate. Acești lucrători sunt optimiști că organizarea le va aduce puterea de a-și exprima vocea într-un mod care va fi primit de conducere pentru a îmbunătăți compania în timpul celui de-al treilea an de pandemie, a spus el.

„Aceasta este o revoltă generațională. Cred că tinerii redescoperă sindicatele ca modalitate de a avea voce în muncă și de a-și crește salariile și beneficiile”, a spus Bensinger. „Întotdeauna am crezut în această țară că ne-am descurca mai bine decât următoarea generație – acești oameni au datorii studențești, nu își pot cumpăra o casă, nu își pot permite îngrijirea sănătății, nu există nicio securitate pentru pensionare. Deci este o deznădejde.”

Leo Hernandez, supervizor de tură la un Starbucks din Tallahassee, Florida, a urmărit îndeaproape efortul sindical care se desfășoară în ultimele luni. În timp ce beneficiile Starbucks au fost de mult o remiză, Hernandez și-a exprimat frustrarea față de lipsa de transparență în ceea ce privește expunerile la Covid, politicile Covid, provocările legate de salarizare și personal din companie.

La fel ca mulți tineri care s-au adunat recent în jurul sindicalizării, Hernandez a citat ideea de a avea o linie directă în management și un sentiment de comunitate cu colegii parteneri de sindicat pentru dorința de a se organiza. Tânărul de 25 de ani și-ar dori, de asemenea, să aibă un singur loc de muncă, în loc să lucreze în mai multe schimburi, servind, îngrijind și să facă livrări de băcănie pentru a face rost de bani.

„Este asigurarea că am un loc de muncă care este bun pentru mine”, a spus Hernandez. „Îmi place Starbucks și toate beneficiile pe care le au, dar ar putea fi întotdeauna mai bine. … În prezent, sunt furnizorul principal din gospodăria mea și pur și simplu nu se adună. În prezent, am patru locuri de muncă în total. Aș dori să reduc asta la unul.”

Mișcarea rapidă vine într-un moment în care cotele de aprobare americane ale sindicatelor sunt aproape de maximul istoric. Sondajele Gallup din septembrie 2021 arată că 68% dintre americani aprobă sindicatele - cea mai mare valoare de la aprobarea de 71% din 1965. Sondajul s-a bazat pe răspunsurile a 1,006 adulți.

Aprobarea sindicatelor a depășit dezaprobarea în fiecare an în ultimele două decenii, a spus Gallup. În prezent, 86% dintre membrii de sindicat aprobă sindicatele, în scădere de la un maxim recent de 93% în 2019. Adulții americani auto-declarați membrii sindicali erau de 9%.

„În America, avem o inegalitate dramatică în venituri, salarii și bogăție. … Cred că tinerii sunt bolnavi și obosiți de asta și o iau în propriile mâini”, a spus Creighton.

Operatorii de restaurante, pe de altă parte, sunt mai puțin convinși de eficacitatea muncii organizate – deși nu toți sunt împotriva ideii. Un sondaj Datassential, care a chestionat 399 de operatori între 23 decembrie și 3 ianuarie, a constatat că aproape jumătate dintre operatori consideră că negocierile colective și sindicatele nu sunt potrivite pentru industrie. Aproximativ 90% dintre respondenți nu aveau forță de muncă sindicalizată.

„Majoritatea operatorilor spun că negocierile colective și sindicatele creează mai multe probleme decât rezolvă, dar aproximativ o treime dintre operatori spun că negocierile colective și sindicatele aparțin de fapt industriei”, a spus Huy Do, manager de publicații la Datassential, care urmărește date despre meniu și alte tendințe ale restaurantelor. „... Asta a fost puțin surprinzător pentru noi.”

Sindicatele sunt o raritate în industria restaurantelor. Doar 1.2% dintre lucrătorii de la magazinele de alimente și băuturi erau membri ai sindicatelor în 2020, cu mult sub rata de sindicalizare a sectorului privat de 6.3%, potrivit Biroului de Statistică a Muncii. Industria are în mod tradițional o cifră de afaceri mare, ceea ce poate îngreuna organizarea. Mai mult decât atât, modelul de afaceri în franciză folosit de multe companii de fast-food și casual-dining prezintă și provocări pentru sindicalizare.

Rata scăzută de sindicalizare în industria restaurantelor înseamnă că experții sunt încă nesiguri despre cum se va desfășura forța pentru forța de muncă organizată din partea baristilor Starbucks.

Analistul MKM Levy a spus că crede că eforturile sindicale ale Starbucks au deja un impact asupra modului în care lanțul de cafea își tratează forța de muncă din SUA. De exemplu, a anunțat la sfârșitul lunii octombrie că va acorda barista cel puțin două majorări de salariu în 2022.

„Acest lucru poate fi cel mai bine dovedit de decizia lor de a-și mări compensația”, a spus el. „… Acele mișcări au fost puse în aplicare înainte ca voturile să fie finalizate, dar încearcă să abordeze unele dintre problemele pe care potențialii angajați ai sindicatului încearcă să le rezolve.”

Într-o notă din decembrie adresată clienților cu privire la impactul potențial al sindicalizării, Levy a estimat că, dacă 10% din cafenelele Starbucks deținute de companiile americane obțin o creștere de 1.50 USD pe oră, venitul net al companiei ar putea înregistra un impact de aproximativ 3%. Dar asta nu se va întâmpla peste noapte.

„Presumarea mea inițial este că Starbucks o va lua de la caz la caz în timp ce negociază cu diferite magazine și piețe diferite”, a spus Levy. „Presupunând că se fac modificări, vor aplica cele mai bune practici în întregul sistem.”

Până la închiderea pieței de joi, acțiunile Starbucks au scăzut cu 1% în ultimele 12 luni, dându-i o valoare de piață de 96.92 miliarde de dolari. Se așteaptă ca compania să-și raporteze ultimele rezultate trimestriale marți, după clopot.

Baristii Buffalo și-au flexibilizat puterea de organizare într-o reproșare în ianuarie pentru ceea ce ei considerau a fi condiții de muncă nesigure. Cu toate acestea, unii sunt sceptici că strategia va duce la negocierea Starbucks și la acceptarea unui contract cu sindicatul. Legile muncii nu impun ca angajatorul și sindicatul să ajungă la un contract colectiv.

În plus, lucrătorii care își pierd încrederea în sindicat pot depune o petiție de decertificare după un an, punând un ceas curent în negocieri. În medie, este nevoie de 409 de zile pentru ca sindicatele să ratifice primul lor contract, conform Legii Bloomberg.

Starbucks plănuiește să respecte o tactică de negociere magazin cu magazin, a declarat Borges, purtătorul de cuvânt al acesteia.

Oameni familiarizați cu efortul de organizare au spus că strategia Starbucks permite companiei să profite de amploarea și resursele sale, în timp ce negocierile cu mai multe magazine ar putea beneficia mai mult sindicatului.

Michael Saltsman, directorul general al Institutului pentru Politici de Angajare, a declarat că amprenta Starbucks este atât de mare încât chiar și sute de magazine sindicalizate ar putea să nu miște acul.

„Va fi o mică bătălie a voințelor și cred că asta se întâmplă dacă Workers United este dispus să facă ceea ce alte sindicate nu au făcut în trecut, și anume să ducă la capăt acest lucru pe o perioadă de cinci sau 10 ani. perioadă, cu un angajament financiar foarte masiv și un fel de rezultat incert”, a spus Saltsman.