Bucătari de renume mondial vin la Telluride, Colorado, pentru sărbătoarea culinară din 4 iulie

Telluride, Colorado a fost o destinație de premieră pentru sporturile de iarnă de la mijlocul anilor 1970. Dar apariția ca avanpost de clasă mondială pentru alimente și băuturi este un fenomen mult mai recent. Dacă nu ați vizitat de câțiva ani, ați fi surprins de cât de multe sunt de savurat pe aceste străzi și de varietatea eclectică a acestor opțiuni. În slujba acelei evoluții impresionante, în acest weekend stațiunea de cinci stele Madeline Hotel & Residences găzduiește a doua sa anuală Gătit alpin. Evenimentul își propune să devină o tradiție locală prin atragerea unei game globale de talente.

Evenimentul de 3.5 ore are loc în Reflection Plaza din Telluride's Mountain Village, la umbra maiestuoșilor Munți San Juan. Anul acesta include bucătarul celebru Viet Pham – care își va pregăti sandvișul cu pui cald – împreună cu bucătarii câștigători ai premiului James Beard, Dean Fearing și Mark Kiffin, și Mark Tarbell, membru de două ori în The Arizona Hall of Culinary Fame. Zece la sută din toate vânzările de bilete sunt donate Led indigen, o organizație non-profit a cărei misiune este promovarea „conservației bioculturale pe pământurile indigene” în întreaga țară.

„Suntem încântați să salutăm această listă impresionantă de bucătari în Telluride și în familia noastră Madeline”, spune Bryan Woody, directorul general al hotelului de lux. „Cultura culinară vibrantă din sud-vest și recompensele locale ale lui Telluride oferă pânza perfectă pentru îmbinarea pricepută a tehnicii apreciate a acestor bucătari cu cele mai bune ingrediente locale pentru a crea mâncăruri distinctive.”

Talentul vizitator va fi întâmpinat de bucătarul executiv al lui Madeline, Bill Greenwood, care supraveghează un meniu lăudabil al său la proprietate. Bucătărie și bar de fier negru. Selecțiile de aici sunt centrate pe proteine ​​și prezintă fermele din vestul Colorado. Printre punctele de atracție se numără un burger de jumătate de liră construit din două chifle de wagyu american, muschi de bivoliță prăjiți și o casă de porc glazurată cu whisky.

Apropo de whisky, lista de băuturi spirtoase din domeniul lui Greenwood este, de asemenea, destul de notabilă. Bara din spate conține zeci de bourbon-uri, secară și single malt americani, inclusiv remarcații din Colorado, precum a lui Stranahan, Laws Whisky House, și Woody Creek.

În plus față de Alpine Cookout, stațiunea a colaborat cu Piele cu arbaletă pentru o activare lungă de weekend, oferind pălării personalizate și articole din piele realizate de artizani locali. „Oaspeții își pot crea propriul accesoriu unic pe care să îl poarte prin oraș în timpul acestui eveniment unic și să ia acasă o parte din comunitatea locală prin intermediul propriei opere de artă”, potrivit unui comunicat de presă.

Dar chiar dacă nu ai norocul să te regăsești în Telluride în weekendul de vacanță, adevăratul lucru este că nu există un moment prost pentru a mânca și a bea în acest oraș minier istoric, chintesențial din vest. Există o franceză grozavă la La Marmotte, selecții superbe de thailandeză la Siam, mâncăruri italiene rafinate la Rustico și deliciile din Orientul Mijlociu de la Caravan - pentru a numi doar câteva. Pentru băuturi, puteți savura cocktailuri pe acoperiș la Hotelul New Sheridan, puteți alege dintr-o colecție vastă de bere artizanală la Last Dollar Saloon sau puteți folosi o parolă pentru a vă asigura un loc la The Tunnel speakeasy.

Telluride se mândrește, de asemenea, cu propria fabrică de bere eponimă, precum și cu o distilerie, ambele fabricând elixiruri interesante în facilitățile lor, chiar în afara centrului orașului. Serviciul gratuit de telegondolă vă face legătura între satul de munte și centrul orașului. Oferă vederi de talie mondială asupra vârfurilor din jur. Și acum știi că va exista mese de clasă mondială cu care să-l asortezi de fiecare parte a călătoriei.

.