Woodford Reserve lansează Honey Barrel Bourbon în ediție limitată

În lumea bourbonului, termenul „butoi de miere” a existat de zeci de ani ca o modalitate de a descrie un butoi aproape supranatural de sublim, născut dintr-un anumit rickhouse. Este o expresie figurativă care denotă faptul că specimenul respectiv atinge exact locul dulce al aromei. Pentru cea mai recentă lansare din seria Distillery, Woodford Reserve aplică expresia într-un mod literal.

Honey Barrel Finish este un whisky american în ediție limitată care a fost parțial învechit în butoaie umplute anterior cu curent Miere. După ce a aruncat proaspăt unele dintre butoaiele sale de bourbon, distileria din Kentucky le-a trimis la o stupină din apropiere din comitatul Woodford. Acel fermier de albine a procedat la îmbătrânirea propriei sale miere în tonelerie înainte de a returna lemnul înapoi în Rezervația Woodford. Maestrul distilatorului Chris Morris a intrat apoi în acțiune, umplând vasele de depozitare pentru a aplica un strat unic pe prețuitul său bourbon. Lichidul învechit în butoi de miere a fost apoi amestecat delicat cu stoc pur, conform specificațiilor exacte.

Ceea ce a apărut – după cum vă puteți imagina – a fost o interpretare puțin mai dulce a navei emblematice a distileriei. Dar e mai complicat de atât. Whisky-ul Honey Barrel conține note florale, precum și o notă de fructe tropicale, ambele fiind străine de omologul său fără miere.

Aceste complexități au un cost. Și ne referim la mai mult decât la creșterea prețului (se vinde cu amănuntul în Kentucky la 60 USD pentru 375 ml). Prin introducerea toletei uzate, Woodford Reserve renunță la dreptul de a eticheta whisky-ul drept bourbon. Rețineți: bourbonul trebuie să fie învechit exclusiv în nou butoaie. La rândul său, Morris nu a tresărit niciodată la schimbarea obligatorie a terminologiei. Mult mai importantă pentru el a fost șansa de a susține inovația, precum și vecinii săi Bluegrass.

„Una dintre cele mai bune părți ale muncii mele este să pot experimenta noi moduri de a face Woodford Reserve”, spune el. „A fost satisfăcător să lucrez cu un producător de miere aici, în comitatul Woodford, pentru a crea această expresie unică din seria Distillery și pentru a sprijini afacerile și agricultura locale.”

Seria Distillery a lui Woodford rămâne o ieșire excelentă pentru Morris pentru a-și exprima creativitatea în trei ocazii separate de-a lungul anului calendaristic. Ca parte a seriei, Honey Barrel Finish va fi vândut în cantități limitate la domiciliul mărcii din Versailles, Kentucky, până când se va epuiza. Un număr selectat de sticle poate fi găsit și la comercianții cu amănuntul selectați din stat.

Este îmbuteliat în același punct de probă de 90.4 pe care Morris îl preferă pentru aproape toate lansările sale și, prin urmare, merită să fie comparat cu nava amiral din care s-a format inițial. Deși vă recomandăm cu siguranță alocarea unora pentru asamblarea de modă veche. În cel mai tradițional dintre cocktail-urile bourbon, Honey Barrel atinge cu adevărat un punct dulce - atât la figurat și literalmente.