Cu prețurile bomboanelor în creștere cu 13%, cei care fac șmecherie primesc o lecție de economie

Vom plati Cu 13.1% mai mult anul acesta pentru bomboane de Halloween față de anul trecut, cea mai mare creștere înregistrată a prețurilor bomboanelor. De asemenea, cei care fac trucuri vor observa probabil că batoanele de ciocolată pe care le primesc vor fi mai mici, oferind o lecție timpurie despre modul în care companiile de produse de consum gestionează inflația.

Problema este desigur că costurile materiilor prime au crescut. Dacă te uiți la conținutul unui baton Snickers de la M&M Mars, ingrediente precum zahăr, unt de cacao, arahide, sirop de porumb, ambalaje sunt mai rare și mai scumpe în acest an. Uleiul de palmier, care este folosit în multe delicii, a trecut prin rotații când guvernul indonezian a oprit temporar exporturile. Și guvernul Ghanian a crescut recent pPrețul producătorului de cacao de 21%.

Forța de muncă și costul transportului materiilor prime și produselor finite au devenit toate mai scumpe. În septembrie, Nestle raportate că costul materiilor prime a crescut cu 14% în prima jumătate a anului 2022, comparativ cu doar 4% în prima jumătate a anului trecut. Compania a înregistrat creșteri mari ale costurilor lactatelor, cafelei, transportului și logisticii și energiei.

Toate acestea ar putea fi dificil de explicat fantomelor, ghoulilor și spiridușilor care apar la ușa ta de Halloween. Dar modul în care companiile de bomboane răspund la creșterea costurilor este instructiv.

Creșteți prețurile

Companiilor nu le place să facă acest lucru dacă nu trebuie, deoarece concurenții s-ar putea să nu urmeze, iar consumatorii își pot schimba loialitatea față de marcă. Mulți oameni care fac cumpărături pentru dulciuri sunt destul de sensibili la preț. La urma urmei, ei dau lucrurile. Dacă M&M Mars crește prețurile la Snickers, dar Nestle nu crește prețurile la Kit Kats, cei care fac șmecherie ar putea vedea o schimbare în amestecul de bomboane pe care le poartă acasă în pungi.

Pachete reduse

Potrivit M&M Mars, dimensiunea unei porții a unui baton Snickers Mini în acest an este de 17 grame (0.6 uncii). Cea pe care l-am cântărit în biroul meu avea doar 8.971 de grame (0.316 uncii) inclusiv ambalajul - adică jumătate din dimensiune. Un Milky Way Mini avea 8.297 grame, iar un 3 Musketeers Mini avea doar 6.51 grame.

Pachetele sunt atât de mici încât, în unele cazuri, nu există spațiu suficient pentru a imprima un logo la dimensiune completă. Desigur, aceste bomboane sunt vândute în pungi mai mari care conțin în mod obișnuit 40 sau mai multe bucăți, dar cei care fac șmecherie vor observa probabil că batoanele de bomboane au devenit mai mici.

Poate că companiile de bomboane pot conta pe copii să nu-și amintească mărimea de anul trecut sau că de obicei adulții sunt cei care plătesc pentru bomboane, deci cui îi pasă. Am făcut o cerere către M&M Mars pentru a discuta despre această tendință, dar ei nu au răspuns până când am postat asta.

Aceasta este inflația la locul de muncă și este, de asemenea, un răspuns standard al companiei de produse de consum. Îmi pare rău de ziua în care Tropicana și-a micșorat 64 oz. recipient cu suc de portocale mai întâi la 59 oz. iar acum la 52 oz. Următoarea oprire va fi probabil 48 oz.

O modalitate de a vă menține prețul cu amănuntul este să oferiți mai puține produse la același preț. Ironic este că costul ambalajului (sticla de plastic în acest caz) reprezintă o parte semnificativă din costul total al produsului, astfel încât, pe măsură ce micșorează dimensiunile pachetelor, devin mai puțin eficiente.

Materiale mai ieftine

Reducerea costurilor este o pârghie populară pentru majoritatea managerilor de producție, iar înlocuirea materialelor este o modalitate de a face acest lucru. Asta înseamnă înlocuirea unui material mai puțin costisitor, atâta timp cât nu afectează performanța produsului.

Pentru produse precum batoanele Snickers, înlocuirile de materiale sunt dificile, deoarece M&M Mars are o rețetă foarte specifică. Aceasta înseamnă, de obicei, că principala oportunitate de a reduce costurile este ambalajul - ambalaje sau containere mai subțiri. Acest efect îl putem observa în sticlele de apă mai subțiri și sigiliile din folie mai subțiri de pe ambalajele alimentare. Poate că nu pare o mulțime de economii, dar atunci când o înmulți cu sute de milioane de pachete, se poate adăuga.

Schimbați-vă volumul sau amestecul sau faceți o treabă bună contractând materii prime

Acest concept poate fi puțin mai greu de înțeles de către cei care fac smecherie. Producătorii de bomboane planifică atât volumul pe care îl produc, cât și amestecul de diferite arome sau soiuri. Unele soiuri pot fi mai profitabile și modul în care producătorii își programează producția și cumpără, acoperi sau cumpără anticipat materiile prime le poate influența profitabilitatea. Așadar, concentrarea activelor de producție pe produse mai profitabile este o altă pârghie pe care companiile o pot trage.

Persoanele care strâng delicii gratuite de Halloween vor răspunde probabil la aceste presiuni inflaționiste mergând după volum (poate rămânând afară mai târziu) și amestecând (căutând diferite delicii din case diferite). Dacă mâncărurile sunt mai mici, copiii vor trebui doar să colecteze mai multe. Aceasta este o lecție economică în sine.