Winter Whites Weather the Storm

E prima zi de iarnă: știi ce vinuri albe să bei? Iată câteva pentru a le savura lângă șemineu (sau foc), cu o masă copioasă sau pe canapea, în timp ce „Netflix și sorbi” (pentru că nu ești încă în chestia rece, nu-i așa?)

Adega Vinho Branca Estate Reserve 2021, Texas Hill Country. De la Bilger Family Vineyards, acesta este un alb strălucitor, cu fructe de cireș galben acid și prune, nuanțe rotunde de măr galben, unele note de anason. Este un bun impostor Chenin, dar făcut din soiuri de struguri portugheze. Învechit într-o „proporție secretă” de stejar francez nou.

Albert Bichot „Horizon de Bichot” Chardonnay Vin de France 2020. Zesty și curat cu arome de pere de tartă și nu răcoritoare, nu o bombă de stejar. O interpretare plăcută și proaspătă a Chardonnay-ului.

Arriezu Vineyards Cantos Blancos Verdejo 2020, Rueda DO. Fabricat cu struguri organici certificati, acesta este un vin foarte democratic - placut, crocant, cu semne bune de mar verde si para. Curat și strălucitor și va tăia o tocană grea de cârnați și varză. Etichetă veche distractivă.

Attems Ribolla Gialla 2021, Venezia Giulia IGT. Un nas de ceară/ceară de albine este însoțit de măr galben și gutui în acest alb cu corp mediu-plus din nord-estul Italiei. Glicerol pe gură, puțină midă de lămâie împreună cu lămâie fiartă, acesta este un alb satisfăcător și puternic.

Bodgas Corral Los Corrales de Moncalvillo „Maturana Blanca” 2020, Rioja DOC. Galben auriu, nas de caramel-umami, un stil oxidat cu măr copt bogat, beneficiază de un înălțare mineral și de note savuroase de ierburi la final. Un fel de vin wow. O combinație perfectă cu scarola și supa de fasole albă.

Château Gazin Rocquencourt Pessac-Léognan 2015, Grand Vin de Bordeaux. De la una dintre cele mai vechi moșii și atingând echipa de vinificație a Malartic-Lagravière, un Grand Cru Classé, acesta este un vin complet aromat, fără a fi grele Note frumoase de stejar la nas, măr copt bogat cu note de alune, împlinitor și un partener bun. cu carne albă sau pește în sos de unt sau smântână.

Dirler-Cade Sylvaner Vielles Vignes 2020, Alsacia. Un vin biodinamic sec, cu corp mediu, de la un producător familial de patrimoniu. Coaja de mar pe nas care duce la mar galben si para, coaja de lamaie. Un vin de confort rotund, echilibrat, satisfacator pentru serile reci.

Duckhorn Vineyards North Coast Sauvignon Blanc 2021. Notele de fructe tropicale includ ananas și mango în acest vin cu corp mediu spre plin. Mai mult un stil bogat de lume veche decât o lume nouă ierboasă – gândiți-vă la Pessac-Léognan și pe bună dreptate: este amestecat cu Sémillon.

Herdade do Esporão Monte Velho 2020, Portugalia. Acest amestec alb de la o cramă progresivă administrată de o familie din Alentejo este un oaspete de încredere și binevenit la orice masă – un alb plăcut care se joacă bine cu orice de pe masă, cu arome rotunde de fructe din livadă. Jos pălăria vinificatorului care se ține de strugurii nativi: Antão Vaz, Perrum, Roupeiro.

High Head Chardonnay 2012, Napa Valley. Măr complet și pere albă, curate și slabe - nicio dovadă că vinificația ar fi îngreunat acest lucru. Numele este o referire la un termen din argou surfing - „head high” se referă la un val de mărime perfectă, unul care se ridică la înălțimea capului unui călăreț.

Landmark Vineyard Overlook Chardonnay 2010, Sonoma. Savuros și plin de corp, stejar predominant, dar dând un ton bogat opulent, aproape contemplativ. Caramel de tip Umami, măr galben copt, alune. Hedonist și delicios. Versiunea 2020 este la fel de bogat și opulent, cu mere galbene coapte, unele fructe tropicale și nuanțe de unt. Stejarul este un accent vizibil, dar bine integrat cu fructele.

Leyda Garuma Coastal Vineyards Sauvignon Blanc 2021, Leyda DO, Chile. Verde și înțepător, acest lucru îi va mulțumi pe fanii stilului Marlborough de Sauvignon Blanc. Foarte lime înainte pe nas, fructe tropicale verzi precum ananasul necoapt abundă în acest vin savuros și plin de gust.

Marichal Sauvignon Blanc 2022, Canelones , Uruguay. Acesta este un SauvB cu fructe tropicale cu ananas având rol principal, susținut de guava și pepene galben. Opțiune grozavă pentru cei care nu sapă stilul verde-iarb al altor SauvB din lumea nouă.

Ottella Le Creete 2021 Lugana DOC. Îmi place asta din o grămadă de motive, sticla abia la început, cu eticheta sa strălucitoare ca de șchioapă aurie și creasta mare în relief. Peste vârf într-un mod delicios, cu un profil plin de lămâie și fructe galbene și albe de livadă. Expert integrat, proaspăt, interesant și satisfăcător. Sora Ottella Lugana DOC este un vin bogat și corpolent, cu măr galben, însoțit de un zap de lămâie acidulat, un strat de bază savuros de anason. Acid delicios, o oarecare greutate reziduală a zahărului; grozav cu un quiche de praz cu roșii cu crustă bogată.

Roscioli Catalanesca „Insumma” 2019, Campania IGP. Fabricat de Cantine Olivella pentru popularul restaurant roman, acest alb fermentat cu amforă se mândrește cu note strălucitoare de anason și ierburi, caș de lămâie gătit bogat și savuros. Este rotund și plin, suculent și intrigant. Producție limitată, disponibilă prin Roscioli Wine Club.

Taron Blanco 2020, Rioja Alta. Un amestec de 80% Viura și 20% Tempranillo Bianco, acesta este un vin cu inflexiune tropicală, cu nectarină albă și piersici, care alunecă pe gust. Mai degrabă decât cărnoasă și suculentă, aceasta are unele gravitas de la vițele sale vechi de 60 de ani - impresionant pentru un preț mai mic de 15 USD. Vin grozav de marți seara cu o masă combinată în stil Tex-Mex de pui, fasole neagră și mămăligă.

Ventisquero, Tara Atacama Chardonnay 2020 Atacama, Valea Huasco, Chile. Tonurile de lămâie, care sunt atât cremoase, cât și acidulate, alunecă peste cer, făcând aceasta o înghițitură ușoară. Citrice pline de viață și acid - ascuțit și acidulat. Influențat de ceața rece de coastă, acesta este un Chard proaspăt, nealterat.

Yering Station Chardonnay 2020 Yarra Valley, Australia. Pretinzând că este „Prima podgorie a Victoriei”, înființată în 1838 și un progenitor pentru Grand Prix Award la Expoziția Mondială de la Paris din 18989, acest Chard a văzut 11 luni în stejar francez, ceea ce dă definiția vinului, textura și note de alun, dar nu nu domină fructele delicate de livadă albă.