Încotro se îndreaptă categoria Gata de băut?

În ultimii ani, spațiul gata de băut (RTD) a avut suișuri și coborâșuri. La un moment dat, categoria a fost cea de urmărit: produse precum White Claw au capturat complet un glob de băutori și au vândut SKU-uri rapid. De acolo, categoria s-a deschis, extinzându-se de la seltzer tari la cocteiluri conservate la produse de nișă, cum ar fi spritzers fără alcool și porto și tonice. Însă categoria a lovit o scădere. Prea multe branduri, prea multe produse – anul trecut, Bloomberg a declarat că se stinge din greu.

Deci unde stăm acum?

NielsenIQ a avut câteva perspective interesante despre spațiul RTD în raportul lor de la jumătatea anului. Peste 4.8 miliarde de dolari au fost cheltuiți pentru RTD-uri în vânzările de birouri până în prezent. Aceasta este o creștere de 63.6 milioane de dolari comparativ cu anul anterior. În timp ce hard seltzer poate încetini, RTD-urile cu siguranță nu sunt.

În primul rând, este important să rețineți că categoria este acum băuturi mai lungi pe bază de malț, cum ar fi White Claw. Se poate separa RTD în trei categorii. Primul este pe bază de malț: seltzer tari și alte băuturi, inclusiv ceai tare și kombucha tare, care necesită o bază de alcool pe bază de malț. Apoi sunt produse pe bază de băuturi spirtoase: cocktail-uri gata de băut, seltzers cu un vârf de băuturi spirtoase sau shooters. A treia categorie este pe bază de vin: vinuri în cutii și cocktailuri de vin în pachete tetra.

RTD-urile bazate pe băuturi spirtoase – încă conducând un segment mic, dar în creștere rapidă – înregistrează noi vârfuri de vânzări. Iar oamenii nu optează pentru băuturi cu conținut octanic ridicat, cu părul pe piept. Creșterea este condusă în mare măsură de ofertele cu ABV scăzut, care se înregistrează la 5 USD ABV sau mai puțin.

„Băuturile gata de băut rămân populare, mai ales în timpul verii și în weekendurile cheie ale sărbătorilor”, spune Jon Berg, VP Beverage Alcohol Thought Leadership, NielsenIQ. „RTD-urile bazate pe spirite au înregistrat o creștere deosebit de impresionantă, iar această tendință este probabil să continue. Consumatorii se bucură de simplitatea produsului, iar RTD-urile pentru băuturi spirtoase elimină intimidarea de a amesteca o băutură pentru ei sau pentru oaspeți. Având în vedere că cocktailurile cu băuturi spirtoase au atât de mult succes pe piață, cocktailurile cu vin precum sangrias, mimoza, spritzers și bellinis ar putea găsi mai multă acțiune, pe măsură ce liniile dintre diferitele categorii de băuturi – băuturi spirtoase, vin și bere – continuă să se estompeze.”

Să pătrundem în categorii.

Hard seltzers reprezintă 43% din vânzările în dolari RTD, deși acest lucru nu va rămâne mult timp - categoria a scăzut cu 10% de anul trecut. În timp ce vânzările se depreciază, anumite arome rămân puternice, și anume „margarita”, „punch” și „apa de fermă” prezintă „vânzări considerabile”.

Din păcate, categoria este optimistă pentru noii veniți – cinci mărci dețin 87% din vânzări, lăsând puțin loc pentru fețe proaspete.

Comparativ, băuturile aromate din malț ocupă 37% din cota de piață, RTD-urile pentru băuturi spirtoase ocupă 10.5%, iar RTD-urile pentru vin 8.9%.

În timp ce seltzerii dur își recalibrează pașii, cei pe bază de băuturi spirtoase își găsesc pasul - categoria este în creștere cu 55% față de anul trecut. Principalul motor al acestei creșteri îl reprezintă seltzerurile pe bază de băuturi spirtoase. (Mai exact? Vodcă.)

Dar amintiți-vă că spațiul RTD în băuturi spirtoase este relativ nou. Aproape sute de mărci noi au apărut în doi ani, așa că este de înțeles că creșterea este în pas cu acești intrați. La fel, inovația înflorește în categorie. În timp ce seltzerurile tari se simt limitate la o formulă - seltzer, aromă, lichior neutru de cereale - RTD-urile pe bază de băuturi spirtoase se pot juca cu arome și ingrediente. Inovațiile în domeniul RTD pe bază de băuturi spirtoase continuă să depășească numărul RTD-urile pe bază de malț și vin

Ce se întâmplă cu vinul? RTD-urile pentru vin sunt cea mai mică categorie și este ușor în scădere în comparație cu anul precedent. Acestea fiind spuse, cocktailurile pe bază de vin înregistrează o creștere, înregistrând o creștere de 23.3% în ultimul an. Fără a surprinde – sticlele de vin nu sunt portabile, iar opțiunile de dimensiuni mai mici oferă transportabilitate și comoditate.

Alte concluzii din raport includ o scădere cu 5.5% a comenzilor online de băuturi gata de băut – de înțeles pe măsură ce consumul IRL revine.

Având în vedere ceea ce face ca o cutie să iasă în evidență, cea mai mare prioritate a fost calitatea produsului, în timp ce reputația mărcii și gama de arome s-au situat pe locul doi. În special, bărbații sunt de două ori mai susceptibili de a fi influențați de designul conservelor decât consumatorii de sex feminin.

Deci ce urmeaza? Inovația va continua, deoarece RTD-urile bazate pe băuturi spirtoase și produse precum ceaiurile tari, sucurile, cafeaua și kombuchas continuă să-și găsească bazele pe piața lor. Una peste alta, este o categorie nouă care își găsește temelia, așa că este în mare parte jocul oricui.