Ce am învățat, partea a doua

Permiteți-mi să încep cu o recapitulare rapidă.

În urmă cu câteva săptămâni, organizatorii ProWein din Düsseldorf, Germania, unul dintre cele mai mari și mai frecventate târguri comerciale din industria vinului, au anunțat că și-au reprogramat datele târgurilor pentru acest an de la sfârșitul lunii martie („slot” lor tradițional, tipic în calendar) până la mijlocul lunii mai. Datele pe care le-au ales pentru luna mai intră tocmai în conflict cu datele programate anterior pentru Târgul Vinului de la Londra, un alt târg comercial semnificativ și bine frecventat, ceea ce a însemnat că participanții, de la cumpărători la producători la personalul de vânzări, ar fi trebuit să aleagă să participe la unul. echitabil sau altul.

Pentru această mini-serie despre conflictul de programare dintre ProWein și Târgul de Vinuri din Londra, i-am adresat întrebări incomode persoanei principale de pe „scaunul fierbinte”, Bastian Mingers, Global Head of Wine & Spirits la Messe Düsseldorf (organizația-mamă a ProWein). ). Am început cu modul în care a fost posibil ca 15-17 mai să fie singurul disponibil până în prezent pentru a reprograma ProWein. Vă rugăm să vedeți primul post din această mini-serie pentru răspunsul lui.

Astăzi ne referim la întrebări suplimentare din centrul conflictului, inclusiv decizia ProWein de a comunica (sau nu) cu organizatorii Târgului de Vinuri de la Londra și preocupările legate de siguranță în timpul Omicron.

Organizatorii Târgului de Vinuri de la Londra au părut orbiți de anunțul privind schimbarea datelor ProWein. Ați comunicat cu ei sau le-ați anunțat despre schimbare?

Mingers: A trebuit să respectăm legile antitrust în vigoare în Germania și UE, care afirmă că nu avem voie să vorbim cu concurenții și să aliniem datele. Există un precedent legal [în industria lemnului] pentru o astfel de încălcare și taxe mari care trebuie plătite dacă încalci legea. Nu am comunicat [cu organizatorii London Wine Fair] pentru că nu aveam voie să comunicăm. Mă bucur că organizatorii au găsit o nouă dată în iunie, pentru a muta obiectivele industriei la Londra și le urez toate cele bune. În cele din urmă, fiecare spectacol care se întâmplă este grozav pentru industrie, pentru vin și, de asemenea, pentru târguri.

În articolul precedent, am auzit despre preocupările legate de valul de vârf al Omicron în Germania și despre modul în care acesta a influențat decizia de a muta datele ProWein în luna mai. Acum că spectacolul avansează la o dată ulterioară, ce măsuri de sănătate sau de igienă luați?

Avem un protocol de igienă foarte sofisticat în vigoare la târg, iar ProWein nu este prima dată când va fi testat. Pentru ProWein, desigur, degustarea vinului este un lucru special. Lucrăm la acest lucru prin lărgirea culoarelor cu până la șase metri pentru a permite mai mult spațiu între cabine și păstrând distanța personală între toți, astfel încât să vă puteți deplasa cu ușurință pe holuri. Este o investiție uriașă, pentru că înseamnă că trebuie să mai deschidem trei săli. De asemenea, înseamnă că vânzătorii nu trebuie să-și adapteze construcția standului. Oaspeții pot merge la tejghea și pot degusta vinul atâta timp cât sunteți cu fața direct în stand. Poți să-ți dai jos masca și să ai o degustare normală. Oaspeții nu au voie să se adune în jurul tejghelei, dar mesele pot găzdui până la zece persoane pe masă și putem face și cursuri de master. Planificarea sălilor ține cont de toate acestea. Planurile ar trebui să facă din acesta o modalitate sigură și ușoară de a organiza un spectacol de vinuri.

Există o componentă virtuală pentru ProWein?

Avem o echipă de alianță de servicii care a creat o situație hibridă. Acest lucru a fost planificat în special pentru ProWein. Puteți rezerva un stand unde aveți o zonă de videoconferință în interior. Deci o cramă poate rezerva un somelier, de exemplu, acesta își poate trimite vinurile pe care le prezintă somelierul. Programările se pot face cu mult înainte de spectacol. Personalul cramei poate rămâne în California și poate avea în continuare contact profesional cu cumpărătorul și un somelier profesionist care vă degustează vinurile. Baza de date este foarte detaliată, iar cumpărătorii pot contacta și vinificatorii. Puteți folosi instrumentul de potrivire pentru a programa apeluri video cu până la cinci clienți diferiți.