Douăzeci și unu de vinuri strălucitoare de vacanță de Anul Nou

Recenziile de mai jos (unele publicate anterior) vizează un amestec de vinuri pe care le-am degustat în acest an trecut și le recomand pentru a le bea în orice ocazie festivă, precum și pentru a da noul an în acțiune. Toate sunt produse în Franța și Italia, cu excepția unuia din Africa de Sud. Toate au fost selectate datorită calității și caracterului lor general. La un nivel subiectiv de punctaj, acestea variază între 94 și 98 de puncte, deși majoritatea sunt peste 96 de puncte. Prețul lor variază de la 25 USD la mai mult de 300 USD. Fiecare include arome de fructe de pluș care sunt bine integrate cu taninul și aciditatea. Acestea sunt în general vinuri bine echilibrate și armonioase, realizate cu o atenție scrupuloasă la detalii.

Bucurați-vă de.

FRANTA –

Castelul Angélus. Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé „A”. 2021.

De la viță de vie cu vârsta de 50 până la 90 de ani, acest prim vin de Angélus este neobișnuit în vintage 2021 pentru predominanța Cabernet Franc (60%) față de Merlot (40%) în cupaj. Arome înfricoșătoare și profunde de pluș, care includ coajă de portocală, gudron și carne de vită. Un rodeo complex și integrat de arome pe nas. Frumos echilibrat în gură, cu o notă de afine într-o matrice care include arome mai închise de lemn dulce și salvie. Tanini cremosi complet integrati cu arome de fructe.

Château Croix de Labrie. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Dintr-o epocă explozită de îngheț și mucegai, acest amestec organic 90/5/5 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon, cu viță de vie veche, păstrează suplețea și grația caracteristică moșiei. Aromele bogate includ zmeura, sirop de arțar și, după cinci minute în pahar, gudron și melasă. Câteva brownies la atac, mentă și moka și un final frumos de durată, care include niște anason și mandarine. Aciditate proaspătă și strălucitoare. Elegant și complex, cu o culoare unică de Cabernet Franc, care oferă misteriosul Înger din sticla de Croix de Labrie. Întotdeauna elegant.

Château Petit-Village. Pomerol. 2021.

Un amestec 65/26/9 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon. Din platoul Pomerol cu ​​argilă abundentă, acest vin este prelucrat prin gravitație și sortat prin densitate, mai degrabă decât prin mijloace optice. Aromele sunt strălucitoare și concentrate și includ sirop de arțar, cola, căpșuni sălbatice de țară, precum și unele violete, ferigi, portocale și mentă. Aromele includ lemn dulce dorp, sirop de arțar. Un vin plin și bine echilibrat, cu aciditate strălucitoare, castane și cireșe roșii și un final lung, cu ușoare morlii.

Château Beauregard. Pomerol. 2021. 95 de puncte.

Acest amestec 70/30 de Merlot/Cabernet Franc este produs organic, cu randament scăzut. Bine echilibrat, cu arome mari proaspete cu cireșe negre și roșii abundente și florale care includ violete. Gust mediu de cireșe roșii, lemn dulce ușor, moka și prune uscate. În gură, arome întunecate de fructe și lemn dulce cu aciditate strălucitoare.

Castelul Monlot. Saint-Émilion Grand Cru. 2021.

Amestec 55/45 Merlot/Cabernet Franc din viță de vie până la 40 de ani. Arome bogate, rotunde, ușor picante și frumos concentrate, care includ pe cele de prune roșii, prune închise la culoare, chiar și mandarine. Fructe roșii sălbatice la atac, aciditate bogată și strălucitoare și taninuri mătăsoase la mijlocul gurii, precum și arome de cireșe roșii, fructe de pădure negre. Lungime frumoasă și un finisaj de moreli și moka. Luați în considerare asocierea cu friptură de mușchiu gătită peste viță de vie arse.

Couvent des Jacobins. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2020.

Un amestec 85/10/5 de Merlot, Cabernet Franc și Petit Verdot din primul vintage organic de la acest castel. Include arome discrete de fructe întunecate mătăsoase și cireșe negre. Adanc, inchis si complex in gura, cu aciditate revigoranta care evidentiaza fructele negre. Gust mediu texturat și bogat și zmeură ușoară la final.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021.

Acest amestec de pe malul stâng de Cabernet Sauvignon, Merlot și Petit Verdot de la Caroline Frey are arome bogate, delicate, parfumate și rotunde, care includ cireșe negre, afine și zmeură. Un amestec bine echilibrat și ușor de fructe roșii și negre, taninuri suavi și aciditate puternică. Cremoasă și visătoare. Arome armonioase de cireșe roșii, moka și macarons la mijlocul gurii și o fărâmă de mentă After Eight pe final. Este dificil să renunți la băutură.

Château Grand Renouil. Canon Fronsac. 2015.

Arome de fum, melasă, urzică și ferigi cu o notă de coajă de portocală și piele. Gustul include taninuri suple, aspre și arome semi-mentate care sunt pronunțate. Un vin încrezător, ușor tânăr și taninc, dar cu un vârtej de mentă, cireșe, melasă și energie copleșitoare.

Château Fleur Cardinale. Saint-Émilion Grand Cru Classé. 2021.

Un amestec 70/20/10 de Merlot/Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon care învechitează până la 14 luni în stejar francez nou. Arome cremoase care includ brownies, lemn dulce, cireșe roșii și fructe de pădure negre. Un vin distins, cu tanini fermi și supli, aciditate strălucitoare și un gust mediu de fructe roșii care include merișoare. Se asortează cu piept de rață fript sau cu un tajin marocan.

Dr. Jules Lavalle Rezerva Patrimoniului. Clos des Ormes 1er Cru. Morey-Saint-Denis. 2017.

Arome florale, cretă, zmeură și mure. Aciditatea strălucitoare se îmbină cu mineralele și fructele roșii elegante, inclusiv prune roșii, gust mediu. Usoara, puternica si se asorteaza bine cu supa crema de dovleac sau cu o tocanita de vita. Producția anuală este limitată la 400 de sticle.

ITALIA –

Ipsus. Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2015. 97+ puncte.

Vin delicat, mătăsos, cu arome de cireșe și pământ. Ca sorbind nori. Granularitate ușoară precum și taninuri suple. Destul de minune.

Castello di Fonterutoli. Siepi 2020. Toscana IGT. 97+ puncte.

Un amestec fericit de arome delicioase de cireșe roșii și negre, fructe de pădure negre și piper negru, precum și puțin mentol. Taninuri super echilibrate în gură, cu fructe roșii și negre bogate și delicioase. Complex dar ușor. Oarecum eter și ușor de băut.

Ricasoli. Roncicone Chianti Classico Gran Selezione. DOCG. 2019.

Din solurile marine depuse provine acest vin 100% Sangiovese cu un set generos de arome ondulante, inclusiv pământ, nuci, prune roșii, fructe de pădure negre și niște tarhon. Echilibrat și generos în gură, acesta este un vin cremos și ferm cu care începe un fel principal de toamnă.

Tenuta di Ghizzano. Veneroso. Terre di Pisa Rosso. DOC. 2018.

O explozie de arome de fructe roșii cu ierburi — tarhon și rozmarin. De asemenea, arome de trestie de bomboane, mentă și eucalipt. Aromele includ ciuperci, piper negru, condimente și cimbru. Finisaj lung; frumoasa aciditate.

Podere Giodo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2017.

Culoarea cărămizii și a Amaronei. Un adulmec din aceste arome de portocale, șmirghel, prune, smochine, moka și o felie de eucalipt și ești încântat. Saturat de plăcere emoțională, nu se scapă de seducție din acest pahar. Aromele includ caramel și cireșe și smochine în suc cu aciditate puternică și taninuri texturate, dar subtile. Asortați cu o frigărui de shish kebab care include felii de ananas pentru a se potrivi cu aciditatea.

Fattoria Le Pupille. Saffredi. Toscana IGT. 2019.

Un amestec 70/26/4 de Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot. Arome bogate de cireșe roșii și zmeură — o găleată de fructe roșii și chiar coajă de portocală. Echilibrat în gură, cu arome care includ câteva melasă și portocale/mandarine la final. Complexitatea iese la iveală după cinci minute în pahar cu ierburi — salvie și tarhon — precum și fructele negre care dă loc fructelor roșii. Tanini eleganti din acest tort strat asemanator unui Saint-Èmilion complex si moale.

Fattoria Le Pupille. Piemme. Toscana Bianco. IGT. 2019.

Limoncello și Vin Constance pe nas; arome proaspete curate din acest Petit Manseng 100%. Doar 1,800 de sticle produse pentru 2022. „Miroase a pădurilor de pini de pe coasta toscane, cu rășină”, a adăugat vinificatorul Ettore Rizzi.

Biondi-Santi Tenuta Greppo. Brunello di Montalcino. DOCG. 2016.

Acest vin a fost obținut prin maturarea prin împingere a strugurilor și include un echilibru tensionat, care nu este tipic unui vintage cald. Arome puternice de cireșe negre, cassis, minestrone și ierburi ample. Straturi multiple care includ arome de lemn-dulce, morle și — după cinci minute în pahar — smochine și moka. Acest vin echilibrat cu aciditate curată este o masă în sine.

Beba99. Toscana. Vino Rosso Dalle Terre di Anghiari. 2019.

Gândiți-vă aici la tapiserie - fire de luminescență. Arome de mărăcini, ilis, cireșe, mușchi umed și căpșuni; o pădure cețoasă cu fructe sălbatice de-a lungul potecii. Acest vin este o încurcătură aerisită de arome complexe — ușor ca un Beaujolais, deși mai delicat și mai rafinat decât multe; fin și subtil ca un Burgundy, deși mai vechi decât unii. Aromele de cireșe și caramel apar ca niște licurici dintr-un pahar agitat - strălucitoare, energice, dar ușoare și efemere. Aceasta este o frumusețe nelacuită și neșlefuită, deși cu taninuri lustruite.

Cantina Terlan. Terlaner Primo Grand Cuvée. Alto Adige DOC. 2016.

Un amestec de 75/22/3 de Pinot Bianco/Chardonnay/Sauvignon Blanc care are arome crocante, bogate, acide și racy de miere și sare. Bogat și bine echilibrat, cu arome care includ pere galbene, mentol ușor și puțină miere la final.

AFRICA DE SUD -

Klein Constantia. Sauvignon Blanc. Valea Constantiei. 2021. 95 de puncte.

Această sticlă cu capac cu șurub include vin obținut din struguri cultivați deasupra granitului descompus și Gresie de la Muntele Table. Arome proaspete de lime verde, grepfrut și papaya. O gură cremoasă de arome de mere verde, precum și niște lime și agrișe. Aciditate puternică, dar moale, cu o ușoară lovitură în final. Se asortează cu ceviche și lime sau cu un desert de plăcintă cu mere ușor acrișă.