Torrisi Bar & Restaurant se deschide în SoHo

Una dintre cele mai așteptate deschideri de restaurante din New York va avea loc la sfârșitul anului 2022.

Major Food Group (MFG) a fost deschis Torrisi Bar & Restaurant în clădirea emblematică Puck din 275 Mulberry St. Acesta este primul mare restaurant deschis al grupului de înainte de pandemie și marchează întoarcerea echipei Torrisi în SoHo, unde au început cu Torrisi Italian Specialties, un mic local cu sos roșu care s-a închis în 2015. , dar a inspirat acest nou restaurant. Acum, MFG, deținut în comun de Rich Torrisi, Jeff Zalaznick și Mario Carbone, are preferatele fanilor din Manhattan, inclusiv Carbone, Sadelle's, The Grill, ZZ's Club, Dirty French, Parm, Contessa, The Lobster Club și multe alte restaurante din Miami, Las Vegas, Hong Kong, Paris și nu numai.

Torrisi Bar & Restaurant oferă prima bucătărie deschisă pentru grupul de restaurante, pentru a adăuga energia unui bar plin de viață, a unei săli de mese conviviale, a unei mese private confortabile și a locurilor în aer liber. Multe feluri de mâncare sunt finisate pe masă, pentru o notă personală suplimentară. Fiecare zonă de relaxare oferă același meniu à la carte, cu diferite specialități rotative în fiecare zonă de luat masa, reflectând scopul bucătarului Torrisi de a găti de la manșetă.

Chef Torrisi este alăturat în bucătărie de Executive Chef Charlie England, care anterior a servit ca Bucătar de Bucătărie Carbone timp de cinci ani, și de Pastry Chef Stephanie Prida. Meniul începe cu gustări mici, cum ar fi Mozzarella trasă manual, ardei umpluți, San Gennaro Bao și mai multe aperitive influențate local. Pastele vor include linguine cu scoici Manhattan, tortellini pomodoro și spaghetti gricia, în timp ce antreurile mai consistente vor include un scottadito de coastă condimentat cu pastramă, preparat folosind rotisorul restaurantului și vatra pe lemne. Fanii Torrisi Italian Specialties pot recunoaște, de asemenea, unele clasice reluate, cum ar fi castraveții New Yorkese, clam Boule, cavatelli jamaican, mielul alla Judea și Bass Dogana. Pentru desert: gheață italiană, cheesecake cu migdale și prăjitură cu curmale siciliană.

„În anii care au precedat acest moment, am avut sentimentul că Torrisi Bar & Restaurant aparține lângă Mulberry St., înconjurat de poveștile și tradițiile care mă inspiră și acest concept”, spune Torrisi. „Acum că suntem pregătiți să primim oaspeții la Puck Building, sunt absolut convins că Torrisi Bar & Restaurant ar putea exista doar în acest spațiu, pe acest colț, și aștept cu nerăbdare să gătesc aici mulți ani de acum înainte. Aceasta este acasă.”

În completarea mâncării lui Chef Torrisi este un program de bar italian și american, condus de șeful barurilor MFG și maestrul mixolog Nathan McCarley-O'Neill, cu o selecție lumească de vinuri organizată de directorul de vinuri John Slover și de directorul de băuturi Brad Nugent. Sunt promise o mulțime de martini, negroni și Old Fashioned, împreună cu un Spritz Torrisi semnătura, îmbunătățit cu rubarbă, piersici și prosecco și sucuri proaspete pe Garibaldi. Cocktailurile fără alcool, plus un espresso martini disponibil cu decofeină proaspăt preparată, urmăresc să fie incluzive pentru toți cei care iubesc.

Torrisi Bar & Restaurant este deschis de marți până sâmbătă, între orele 5:11 și 30:XNUMX. Rezervările se deschid acum prin resy