Thompson Denver aduce un gust de Paris în Munții Stâncoși

Thompson Denver și-a deschis porțile în urmă cu mai puțin de un an. Dar proprietatea s-a impus deja ca o destinație de premieră în centrul orașului pentru mâncare și băutură, pe lângă cazarea de lux. Ancorând toată această aromă fină se află restaurantul din hol Chez Maggy, un bistro de inspirație pariziană conceput de un bucătar celebru. Ludo Lefebvre. Pe deasupra (literal), un bar de la etajul al șaselea numit Reynard Social oferă cocktail-uri de ultimă generație într-un lounge spațios cu fundalul Munților Stâncoși. Și de Anul Nou se prezintă totul cu un concept progresiv care va catapulta oaspeții de la Mile High City la City of Light.

„Miezul nopții la Paris” este un pachet de 1400 USD care include cazare pentru doi, un meniu de degustare cu cinci feluri de mâncare pentru doi la Chez Maggy și cinci ore de frivolitate alimentată de DJ la Reynard Social - cu șampanie gratuită (și pizza noaptea târziu) distribuite chiar înainte să cadă mingea. . Pentru a consolida efectul de transport, holul hotelului și spațiile publice vor fi decorate pentru a face ecou străzile încântătoare ale capitalei franceze. În plus, barul a fost reconfigurat pentru a semăna cu un cabaret parizian.

Este o seară de invidiat pentru oamenii din Denver care doresc să își asigure planuri de „ședere” de ultim moment. Dar iată problema: indiferent de momentul în care vă cazați la Thompson, acesta este un loc care oferă o evadare senzorială completă. Obțineți un astfel de sentiment reconfortant în momentul în care lingura dvs. sparge crusta de gruyere a apreciatei supă de ceapă gratinată a bucătarului Ludo. Este accentuat cu o înghițitură de Martini franțuzesc al barului - o combinație plăcută pentru mulțime de vodcă Grey Goose, Chambord și ananas. Și odată ce ai smuls câțiva usturoi și melci înmuiați cu unt din cochilia lor, înclini să crezi că un segment de trotuar parizian a aterizat în mijlocul Colorado. De altfel, nu ratați Domaine Charnay, un Beaujolais ușor picant, cu intervenție redusă, oferit la pahar.

Sus, la Reynard, evadarea este mai în acord cu audiofilii decât cu francofilii. Spațiul elegant a fost proiectat de Victrola (producătorul clasic de discuri cu sediul tot în Denver) ca parte bar, parțial cameră de ascultare. Oricât de neconvențional ar părea, băuturile de aici sunt cele care sfidează cu adevărat așteptările. Acest lucru se datorează faptului că multe dintre ofertele emblematice sunt construite pe baze neobișnuite. Alpine Sour, de exemplu, îmbină țuica neînvechită cu Salers, albuș de ou și agrumato de lămâie pentru un digestiv dulce-amărui, cu o senzație catifelată în gură. Soft Damn este un alt remarcabil în aceste linii, folosind aquavit pentru a ține apăsat sherry fino, amaro, vermut și pachouli, dintre toți modificatorii. Este ademenitor de erbacee și nu seamănă cu orice ați încercat înainte.

Legătura cu Victrola se împarte în apartamentele de la The Thompson, care sunt echipate cu playere de discuri și o colecție personalizată de oferte de vinil. Elementele de design și mobilierul aduc adesea un omagiu epocii moderne de la mijlocul secolului, atunci când plăcile turnante erau o necesitate socială, spre deosebire de o curiozitate culturală. Mini-frigiderele sunt aprovizionate cu spumă locală, inclusiv o bere pale de la Great Divide, care ar putea fi la fel de bine numită „Denver Champagne”. De fapt, puteți merge 15 minute prin cartierul LoDo pentru a lua o halbă din ea din sala originală a fabricii de bere. Pentru că, oricât de plin de farmec ar părea Parisul, nu are nimic pe scena berii artizanale a acestui oraș.