Atractia în creștere a Sauvignon Blanc chilian

Sauvignon Blanc este al doilea soi ca răspândit plantat din Chile, cu peste 35,000 de acri cultivați, în principal în regiunile de coastă și Valea Centrală. Totuși, podgoriile nu sunt ca sportul sau alegerile, deoarece locul al doilea este cu siguranță un loc bun pentru a fi - în special pentru Sauvignon Blanc, care este responsabil pentru aproximativ 40% din toți strugurii albi cultivați în Chile. (Pentru cei curioși, este mereu popular Cabernet Sauvignon care se menține constant pe poziția numărul unu.)

Pentru iubitorii de vin alb care nu au avut ocazia să guste Sauvignon Blanc chilian, s-ar putea să mai existe un pic de mister. Și pentru cei care au băut-o cu ani sau zeci de ani în urmă, sperăm că există o surpriză pregătită, cu un accent reînnoit pe fredonatul de calitate în toată Chile, în general, și în podgoriile Sauvignon Blanc în special.

Pentru a pune acest lucru într-un context mai larg, Joaquín Hidalgo, un jurnalist din Buenos Aires și expert în vinuri chiliane, face referire la două dintre cele mai cunoscute nume din întreaga producție de Sauvignon Blanc.

„Există doi poli în ceea ce privește aromă”, spune Hidalgo, remarcând țara Noua Zeelandă și Sancerre, în Valea Loarei din Franța. „Sauvignon Blanc chilian se află la mijloc, tinde ușor spre Sancerre - verde, salin, tensiune.” Interesant este că și volumul de Sauvignon Blanc chilian este situat între aceste două regiuni - crește mai puțin decât Noua Zeelandă, dar mai mult decât Sancerre. (De fapt, doar regiunea Casablanca din Chile produce mai mult vin decât Sancerre.) Cu alte cuvinte, dacă vă bucurați de produsele din oricare dintre regiuni, probabil că există câteva sticle din Chile care vor fi satisfăcătoare.

Julio Alonso este directorul executiv al Wines of Chile USA și spune că în SUA majoritatea oamenilor pot găsi o sticlă grozavă de Sauvignon Blanc chilian între 11 și 22 de dolari, dar că „creșterile de preț sunt în tendințe” din cauza „percepțiilor de calitate în creștere. ” și o premiumizare generală a vinurilor chiliane în general. Dar vestea bună este că există un nivel ridicat de diversitate și că industria vinului din Chile a fost în mare parte ferită de întreruperile recente ale canalului de aprovizionare, așa că există încă o calitate și o valoare remarcabile pe piața din SUA.

Hidalgo evidențiază trei regiuni principale de creștere: Coastă (Humboldt și Coastal Ranges), Interioară (Valea Centrală și versanții Anzilor) și Sud (Sudul adânc în apropierea Patagoniei, considerat încă a experimenta potențial).

Curentul Humboldt rece și larg se întinde de la Antarctica până la Ecuator și „refrigează tot ceea ce atinge”, potrivit lui Hidalgo. Zona de coastă este o regiune deosebit de interesantă asupra căreia să se concentreze, în special pentru iubitorii de Sauvignon Blanc, care oferă aciditate citrice crocantă, tensiune vibrantă și fructe echilibrate și caracterul reținut pe bază de plante pe care aerul răcoritor, ceața de dimineață și un sezon lung de vegetație îl permit.

Această zonă este, de asemenea, afectată de Coastal Range. Pantele estice ale Casablanca, Quillota și Litueche sunt ușor protejate de influența rece a oceanului, în timp ce versanții vestici (Leyda, San Antonio, Paredones și Zapallar) sunt direct în mediul maritim. Gama este, de asemenea, un „mostic” de combinații de sol, potrivit lui Hidalgo, oferind o gamă de sauvignon Blanc nuanțat. El subliniază Casablanca ca un prim exemplu, cu „mozaicul” pe bază de granit care se reflectă maicillo (particule de curs de nisip și pietriș), argilă sau rocă de bază de granit, în funcție de locul în care se află vița de vie de-a lungul versantului.

Alonso notează că Sauvignon Blanc de coastă este „conducere în străinătate”, semnând că această categorie este interesantă pentru băutorii din SUA și din alte părți. Și cu aproape 20% din producție care intră pe piață aici, merită să aruncați o privire pe raftul magazinului de vinuri pentru a proba sticle sau două pentru a vedea despre ce este vorba.

Sauvignon Blanc chilian de încercat*:

20 USD și sub

Viña Morandé Gran Reserva Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Dacă îți place un alb corpolent, cu aciditate substanțială.

Matetic Vineyards EQ Coastal Sauvignon Blanc 2020 (20 USD) – Un vin savuros, biodinamic.

Casas del Bosque La Cantera Sauvignon Blanc 2020 (18 USD) – Un vin răcoritor din citrice și din plante pentru fructe de mare.

Montes Wines Selecție limitată Sauvignon Blanc 2021 (15 USD) – Un vin aromat cu note tropicale și jalapeno.

Viña Koyle Costa La Flor Sauvignon Blanc 2021 (18 USD) – Un vin alb cu textură de asortat cu carne de pasăre.

În jurul valorii de $ 25

Viña Garcés Silva Amayna Sauvignon Blanc 2020 (25 USD) – Un vin concentrat și texturat de pe coastă.

Ventisquero Wine Estates Grey Sauvignon Blanc 2019 (25 USD) – condus de ser fiziologic, cu piper verde și caracter de citrice.

Viña Tabalí Talinay Sauvignon Blanc 2021 (24 USD) – Minerale și proaspete, cu un strop de note fumurii.

*Note bazate pe mostre media.