Originalul, romanul și cele mai populare vinuri roz uscate de pe piața din SUA în această vară

Când Frankie și Todd (Toad) Williams, proprietarii Craița Toad Hollow, și-au produs pentru prima dată vinul rozé sec la mijlocul anilor 1990, nimeni nu a vrut să-l cumpere, pentru că nu era vinul de blush semidulce care era popular la acea vreme. Trecem rapid până astăzi, când vinurile rosé uscate sunt la furie, vinurile blush au dispărut, iar Toad Hollow își vinde frecvent rosé-ul uscat. Dar diferite stiluri de vin sunt adesea așa – apar și apoi dispar, ca tendințele modei.

În această vară, consumatorii sunt copleșiți de opțiunile de vinuri roze. Prin urmare, este util să examinăm unele dintre vinurile roze seci originale, împreună cu unele dintre cele mai noi și populare de pe piața din SUA astăzi. Tabelul 1 ilustrează câteva dintre aceste mărci:

Vinuri roze uscate originale din SUA

Deși este adevărat că Sutter Acasă crama este cea mai renumită pentru că a început nebunia fardului de obraz odată cu lansarea vinului lor alb semidulce zinfandel în 1972, au existat și alte crame din SUA care au fost pionieri în introducerea pe piață a vinurilor roze uscate. Unele dintre acestea includ Etude și Robert Sinskey în Napa Valley, Wölffer Estate în New York, Erath în Oregon și cramele Schug și Toad Hollow din județul Sonoma.

Într-un interviu recent, Frankie Williams, acum președintele Toad Hollow Winery, a descris motivul pentru care crama lor a început să producă roze uscat în anii 1990, înainte ca acesta să fie popular. „Rodney Strong a fost un partener tăcut în crama noastră”, a explicat Williams, „și a călătorit frecvent în Franța, unde s-a îndrăgostit de Chablis chardonnay și Provence rosé. Prin urmare, ne-a încurajat să ne concentrăm pe chardonnay neteapat și vinurile roze uscate cu mult înainte ca acestea să devină populare. Așa că asta am făcut, iar aceste două stiluri de vin sunt încă ceea ce suntem specializați până astăzi.”

Dar doar pentru că vinurile erau populare în Franța, a trecut mai bine de un deceniu până când roséul uscat a declanșat pe piața din SUA. „A fost o nucă greu de spart”, a spus Williams. „Când turnam vinul la degustări, oamenii credeau că pentru că era roz, va fi dulce. Nu a contat că le-am spus că este uscată; atunci ar gusta din ea și ar fi fost surprinși. A fost nevoie de perseverență pentru a educa oamenii din toată țara că rozeul uscat este OK.”

Toad Hollow's rosé este produs din struguri pinot noir și are un nas floral delicat și note de căpșuni și pepene galben. Cu toate acestea, vinul roze sec poate fi făcut din orice struguri roșii, cei mai obișnuiți struguri fiind grenache, syrah, cinsault și pinot noir.

Câteva vinuri Rosé noi și noi pe piața din SUA

Câteva vinuri roze noi și/sau noi care creează conversații pozitive și sunt disponibile pe piața din SUA includ:

JNSQ Rosé Cru este unic pentru că este din Paso Robles, California și vine într-o sticlă frumoasă în formă de coniac care poate fi refolosită ca o carafă de apă sau vază. JNSQ înseamnă „Je Ne Sais Quoi," care în franceză este tradus vag pentru a însemna: "ceva distinctiv sau special, dar greu de exprimat în cuvinte". Vinul are note de trandafiri și zmeură parfumate.

Alma Rosa Vin Gris este un rosé foarte pal făcut din struguri pinot noir în Santa Rita Hills din California. Este distinctiv pentru că folosește termenul „vin gris”, care înseamnă „ușor nuanțat de roz”. În cartea lui Jamie Ivey, Rosé extrem de pal, unde el și soția sa călătoresc prin toată Franța în căutarea celui mai palid vin roze, se dovedește a fi un vin gris. Acest vin are arome de fructe de padure amestecate si citrice proaspete.

Kim Crawford Illuminate Rosé a apărut pe scena în 2021 și se epuizează frecvent. O parte a atracției sale este că este unul dintre noile vinuri cu conținut scăzut de alcool și cu conținut scăzut de calorii - cu doar 7% alcool, 70 de calorii și 2.7 carbohidrați per pahar de 5 uncii. Este din Noua Zeelandă și are gust de pepene verde și fructe de pădure.

Garrus din Chateau d'Esclans este faimos pentru că este considerat cel mai scump rosé uscat din lume, cu o medie de puțin peste 100 USD per sticlă pe Winesearcher. Produs de același castel care face Whispering Angel și The Beach, Garrus este special pentru că provine dintr-o singură podgorie de grenaș cu viță de vie veche de 100 de ani și este fermentat și maturat în stejar. Este destul de complex, cu note de fructul pasiunii, ierburi și merișor, și este frecvent notat la mijlocul anilor 90 de criticii de vin.

Black Girl Magic Rosé este un vin roz deschis din California, cu arome de floare de portocal, mandarină și zmeură. Este special pentru că este făcut de către surorile McBride care a crescut în țări separate – Noua Zeelandă și SUA – pentru a fi reunite mai târziu în viață pentru a deveni prima echipă soră de vinificatoare negre din SUA. Anul 2020 a marcat puncte 93 la Concursul Internațional de Vinuri de la Monterrey 2021.

Rosé fără alcool Giesen din Noua Zeelandă tocmai a fost lansat în SUA în această vară și este deja pe locul 2 cu cele mai mari vânzări de rosé la categoria non-alcoolice, după prima lună de vânzări, potrivit Nielsen (4 săptămâni încheiate la 6). Este surprinzător de delicios, cu note moi de pepene verde și piersică și se vinde frecvent în magazinele alimentare. Făcut într-o manieră tradițională de fermentare a strugurilor recoltați în vin, este apoi dezalcoolizat prin utilizarea tehnologiei conului de filare care menține arome proaspete strălucitoare, dar reduce vinul la 30% alcool și doar 22 de calorii per porție de 0 uncii.

Cel mai popular Vinuri Rosé pe piața americană în funcție de valoarea dolarului

Poate că nu va surprinde multe mirese să afle că Whispering Angel, produs de Chateau d'Esclans din Provence, este numărul unu care vând rosé sec pe piața din SUA ca valoare și numărul trei ca volum, deoarece este unul dintre cele mai populare vinuri servite. la nunti. Aceasta este conform NielsenIQ date, care urmăresc vinurile vândute în mii de magazine de vânzare cu amănuntul de vin din afara localului din SUA și sunt în funcție de vânzările în dolari pentru cele 52 de săptămâni încheiate la 7.

Al doilea cel mai bine vândut rosé uscat pe piața din SUA după valoare este Gerard Bertrand Cote de Roses, din regiunea Languedoc a Franței. Acesta este urmat de un alt favorit francez - La Vieille Ferme. Al patrulea cel mai popular rosé uscat, Josh Rosé, este produs în California, în principal cu struguri barbera. Numărul cinci este vinul introdus pentru prima dată de Brad Pitt și Angelina Jolie – Miraval fabricat in Provence. Al șaselea ca popular este Notorious Pink, un vin pe bază de grenaș tot din Franța.

Îmbinarea vinului rosé cu mâncarea

Bucătarul Julia Child a fost odată faimoasă stabilit că „Rosé poate fi servit cu orice”. Frankie Williams de la Toad Hollow Winery este de acord cu ea: „În afară de desert și friptură, o poți combina cu aproape orice”, spune ea. „Rosé se potrivește deosebit de bine cu arome thailandeze sau asiatice, somon, mâncăruri din carne de pasăre, miel, mâncăruri picante, majoritatea fructelor și legumele la grătar. Desigur, este și încântător de la sine.”

Williams oferă o varietate de reţete pe site-ul Toad Hollow pentru a asorta vinurile lor. Unele dintre cele unice cu care se potrivește sunt: ​​un Tangine de miel cu caise picant, salată farro copioasă și pește de stâncă la cuptor cu salată de castraveți și ridichi. Toad Hollow Dry Rosé de Pinot Noir din județul Sonoma se vinde cu amănuntul la 15 USD per sticlă.