Terrazza 241 în Lacul Como, Italia

Vol. 2 dintr-o serie în curs de desfășurare dedicată barurilor și bistrourilor de hotel care sunt destinații în sine.

Lacul Como este o priveliște uluitoare de văzut. Și bibanul de pe acoperiș al Terasa 241 este unul dintre cele mai bune locuri din care să-l vezi. Luați loc pe terasa lor în aer liber și nimic nu vă împiedică vederea asupra căii navigabile emblematice, care se întinde spre văi ascuțite de munte în depărtare. Aceasta este Italia cărților poștale și a cinematografiei și ești cumva suspendat în ea.

Da, nici mâncarea și băutura nu sunt prea ponosite.

Să începem cu cocktailurile. Ofertele alcoolice sunt împărțite în una dintre cele două tabere: Neatinsul, cu un accent puternic pe pregătire, și Habitat— desemnând băuturile bazate mai mult pe ingrediente. Iconografia informativă din meniu măsoară dulceața și puterea fiecărei selecții, identificând, de asemenea, formatul de vas în care este servit fiecare. Negroni afumat este un favorit al mulțimii; asta e Italia, la urma urmei. Ajunge pe masă sub un clopot de sticlă, un nor mocnit de cimbru fumează înăuntru. Ginul din miezul său este infuzat timp de câteva zile într-o combinație de plantă și coajă de portocală. Permite un plus de profunzime și o coadă onctuoasă să pătrundă în fiecare înghițitură amară.

Blue Jeans este un original inspirat descris ca un „cocktail cu două suflete”. Sărutul dulce și ușor amar al vermutului și Campari este compensat de prăjire și anason prin amabilitatea de fenicul, cafea și lemn dulce.

Oasis este un sobor remarcabil din Habitat partea din meniu. Este construit pe un rom de pământ Agricole infuzat cu ceai Rajasthan. Deasupra sunt stratificate lemongrass, lichior Frangelico și o spumă de nucă de cocos. Coboară dulce, dar cu structură și complexitate ample.

Pentru mâncarea comestibilă, Terrazza 241 apelează la bucătarul executiv Stefano Ghielmetti pentru mâncăruri care se potrivesc cu panorama. „Inspirația este gătitul european modern”, explică nativul din Lacul Como. „Nu este doar mâncare italiană. Îmi place să lucrez cu influențe sud-americane și asiatice. Și vreau să mă asigur că legumele joacă întotdeauna un rol important.”

Până la acest ultim punct, „Grădina verticală” este o vitrină rotativă sezonieră a florei locale. De asemenea, bucătarul a conceput un „poke” vegetarian, care utilizează mango, avocado și orez negru ca substitut savuros pentru fructele de mare crude. Dar în mod clar nu are probleme în lucrul cu articolul autentic, așa cum o demonstrează Spaghettoni cu homar, în care tăițeii groși sunt scălțați într-un bisque încărcat cu crustacee și vin spumant italian.

Pentru oferte mai ușoare, puteți opta pentru un „ceai” de după-amiază, unde o tavă tradițională pentru sandvici este umplută cu un sortiment de preparate italiene. cicchetti. În timpul verii, aranjamentele inovatoare ale lui Ghielmetti pot fi savurate alături de piscina infinită de pe acoperiș a proprietății, în timp ce DJ-ii live creează atmosfera.

Cele șapte etaje de sub Terrazza aparțin Hilton Lake Como, unde majoritatea apartamentelor au un balcon cu vederi destul de asemănătoare cu ceea ce veți observa de pe acoperiș. Tarifele încep de la 600 USD pe noapte în timpul sezonului de vârf. Suita prezidențială uimitoare a hotelului deține una dintre cele mai mari terase în aer liber din regiune. Începe de la 4000 USD pe noapte, dar poate dormi până la patru în două camere king size.

Există doar o modalitate de a obține o vedere mai bună a lacului decât de aici. Și din fericire, hotelul oferă o oportunitate specială de a-l accesa: Hilton Lake Como se bucură de o relație specială cu vecinii Aeroclub, cea mai veche operațiune de hidroavion din lume, fondată în 1930. Hangarul lor se află la doar o scurtă plimbare de hol și puteți rezerva un zbor de 45 de minute la concierge, începând de la 250 USD de persoană.

Călătoria dvs. decolează de pe lac și crește în sus brațul său de sud-vest, învârtindu-se deasupra legendarei promenade din Bellagio. Dacă sunteți în căutarea unei modalități de a vă ridica vacanța italiană în tărâmul de neuitat, nu căutați mai departe. Dar nu te vor lăsa să sorbi Negronis afumat la bord, din păcate. Pentru acel tip special de răsfăț de aici, nimic nu se ridică mai sus decât Terrazza 241.