Adolescent a suferit amputații ale degetelor și piciorului după ce a mâncat resturile de tăiței i-au provocat sepsis

Iată o poveste de precauție despre consumul de resturi. Și, în mod ironic, este din recenta recirculare pe rețelele de socializare a unui raport de caz care a apărut pentru prima dată în New England Journal of Medicine cu aproximativ un an în urmă, în martie 2021. Rețineți că consumul de resturi de acum un an este, în general, o idee proastă, proastă.

Pentru raportul de caz, mai mulți medici ai Spitalului General Massachusetts (MGH) (Pavan K. Bendapudi, MD, Michael J. Whalen, MD, Manuella Lahoud-Rahme, MD și Julian A. Villalba, MD) au detaliat ce sa întâmplat cu un 19- bătrân de un an după ce a mâncat orez, pui și resturi de lo mein dintr-un restaurant. La aproximativ 20 de ore după această sărbătoare, el a început să dezvolte dureri abdominale, greață și vărsături. Au urmat agravarea frisoanelor, dureri musculare, dificultăți de respirație, dureri de cap, rigiditate a gâtului, vedere încețoșată și slăbiciune. A început să dezvolte pete violete pe față, piept, abdomen, brațe și picioare, ceea ce nu este un efect tipic al tăițeilor lo mein. Astfel, prietenul lui l-a adus la camera de urgenta a unui spital. De notat, prietenul lui a mâncat din aceeași rezervă de tăiței, a vărsat, dar nu s-a îmbolnăvit în același mod.

La spital, dificultatea de respirație a adolescentului s-a înrăutățit din ce în ce mai mult și i-a scăzut tensiunea arterială. Drept urmare, a avut nevoie de oxigen, i s-au administrat o grămadă de medicamente și în curând a fost plasat pe un ventilator. Întrucât este posibil ca acest prim spital să nu fi avut toate mijloacele pentru a-l îngriji, medicii l-au urcat pe un elicopter pentru a fi transferat la unitatea de terapie intensivă pediatrică (PICU) de la Spitalul General din Massachusetts. Acolo a fost tratat pentru șoc și insuficiență multiplă de organe.

Testele de sânge și urină au arătat că a fost infectat cu o bacterie rea, rele: Neisseria meningitidis. Această bacterie își făcuse drum în sânge, unde îi provoca tot felul de probleme, inclusiv „purpura fulminans”. Dacă cineva vă spune că aveți purpura fulminans, răspunsul dumneavoastră nu ar trebui să fie „mișto”. A avea Purple Rain este un lucru. A avea purpura fulminans este o altă urgență care pune viața în pericol.

Purpura fulminans se poate dezvolta la șapte până la 10 zile după o infecție bacteriană în sânge, când se formează multe cheaguri de sânge în corpul tău. Aceste cheaguri de sânge pot bloca circulația în diferite zone ale pielii, ducând la zone violete de moarte a pielii care cresc în dimensiune, formând leziuni numite purpură. Acești cheaguri pot bloca, de asemenea, circulația sângelui la brațe, picioare, picioare, degete de la picioare și degete, înfometându-le de oxigen și ducând la moartea țesutului lor. Cheagurile pot întrerupe fluxul de sânge către organul principal, cum ar fi ficatul, plămânii, inima și rinichii. În cele din urmă, întregul sistem circulator al sângelui se poate prăbuși.

Medicii au ajuns să fie nevoiți să amputeze diferite părți ale degetelor tânărului de 19 ani și ambele picioare sub genunchi. Din fericire, el a supraviețuit calvarului și se pare că și-a revenit din experiența îngrozitoare.

Acest videoclip de pe canalul de YouTube Chubbyemu a recreat ceea ce s-a întâmplat și a obținut peste 951,000 de vizualizări până acum:

Desigur, rapoartele de caz din jurnale medicale acoperă de obicei cazuri mai neobișnuite sau chiar foarte rare, care au consecințe grave. În mod obișnuit, nu veți vedea un raport de caz cu ceva mai obișnuit, cum ar fi „s-a lovit cu capul în timp ce la concertul lui Harry Styles, așa că a trebuit să se întindă pe canapea” sau „a aruncat pe spate în timp ce ajungea la un cartofi prăjiți, așa că acum asigurându-vă că cartofii prăjiți sunt mai aproape. mie." Experiența acestui tânăr de 19 ani a fost destul de rară. Prin urmare, ori de câte ori cineva spune „hei, vrei să încerc niște resturi”, nu trebuie să spui „ce încerci să faci, ucide-mă?”

Cu toate acestea, este o idee bună să luați câteva măsuri de precauție cheie atunci când manipulați, depozitați și mâncați resturi. În primul rând, încercați să nu se contamineze resturile înainte de a le depozita. Dacă cineva spune „aceștia ar trebui să fie în regulă, deoarece le-am strănutat doar de două ori”, aruncați resturile cât mai curând posibil. Doar cheltuiți banii în plus pentru a cumpăra alimente noi.

Folosiți numai recipiente curate pentru depozitarea alimentelor. Rețineți că orice lucru lins curat nu este curat. Nu ești o pisică.

Puneți resturile la frigider sau congelator cât mai curând posibil, în termen de două ore de la prima gătire. Cu alte cuvinte, nu așteptați până după Lord of the Rings trilogia este terminată pentru a goli masa. Înfășurați resturile în pachete cât mai etanșe, mici și curate posibil. Tratează bacteriile așa cum părinții cu adevărat stricti ar putea trata membrii familiei lor. Nu lăsați bacteriilor spațiu suplimentar pentru reproducere.

Amintiți-vă că trei până la patru sunt numerele magice atunci când vine vorba de a avea rudele să rămână peste locul dvs. sau de a păstra alimente. Nu păstrați resturile mai mult de trei până la patru zile în frigider sau trei până la patru luni pentru congelator. În mod similar, rudele se pot deteriora după trei până la patru zile, deși nu ar trebui să-ți păstrezi rudele nici în frigider, nici în congelator pentru o perioadă de timp.

Nu vă bazați pe gust și miros pentru a determina dacă mâncarea este încă bună. Mâncarea poate părea perfect bună, dar adăpostește bacterii rele. Desigur, dacă resturile tale fug de tine sau se ceartă, nu le consuma.

Deși Khan poate să fi spus în film Star Trek II: Mânia lui Khan că răzbunarea este un fel de mâncare servit cel mai bine rece, nu același lucru se aplică și în cazul resturilor. În schimb, încălziți resturile la cel puțin 165 ° F pentru a ucide bacterii precum Salmonella. Pot fi necesare temperaturi mai ridicate dacă alimentele sunt deosebit de dense. Asigurați-vă că fiecare parte a restului este bine încălzită.  

Acestea sunt câteva dintre bunele practici de siguranță alimentară pe care ar trebui să le aplicați în orice moment. Desigur, nu toate resturile contaminate te vor lăsa internat în spital. Puteți chiar să scăpați fără a avea niciun simptom. Cu toate acestea, raportul de caz MGH este un memento că lucrurile se pot înrăutăți, mult mai rău. Așadar, dacă vă întrebați dacă resturile sunt încă bune, poate doriți să le aruncați și să începeți din nou.