Clienții Cheltuiți continuă să propulseze premiumizarea Tequila

Tequila a fost băutura ta preferată în ultima vreme? Poate că este o Paloma într-o zi fierbinte, o margarita energizantă sau o turnare cu două degete de anejo suplimentar la sfârșitul nopții.

Ei bine, nu ești singurul. Un nou raport de la CGA by NielsenIQ a descoperit că băutorii optează pentru tequila în detrimentul băuturilor spirtoase maro de ultimă generație.

Categoria băuturilor spirtoase pe bază de agave este whisky și vodca provocatoare, cu creșterea recentă depășind ambele categorii la mai mult de un nivel de preț. ResearchandMarket.com a fost de acord, anticipând că dimensiunea pieței globale de tequila va ajunge la 14.35 miliarde de dolari până în 2028, extinzându-se cu o valoare CAGR de 5.4% în acea perioadă.

Platforma de prognoză constată că cel mai mare motor al acestei creșteri sunt cocktailurile pe bază de tequila: ape de fermă, palomas, Oaxacan Old Fashioneds și altele asemenea. 50% dintre băutorii de tequila preferă cocktailurile, 42% dintre băutori preferă băuturile spirtoase sub formă de shot și 20% le place curată. Analiza CGA se așteaptă ca tequila blanco să crească cel mai rapid, în mare parte cauzată de creșterea cererii de cocktail-uri pe bază de tequila din partea milenialilor. Margarita, omniprezentă și delicioasă, este un cocktail peren numărul 1, după cum a raportat CGA.

„Tequila își va continua, fără îndoială, ascensiunea în ceea ce privește popularitatea și creșterea”, spune Andrew Hummel, directorul CGA Client Solutions of Americas. Tequila, reprezentând 18% din băuturi spirtoase, este singura subcategorie din spațiul băuturilor spirtoase care realizează o creștere de peste 1%.

Cel mai mare instigator al creșterii tequilei este premiumizarea. În timp ce o creștere a nivelului superior este o tendință cuprinzătoare în industria băuturilor alcoolice, tequila înregistrează cel mai mult impuls, în special în punctele de preț premium și super premium. Platforma de achiziții Drizly a observat că SKU-urile de stoc au crescut cu 10.5% pentru blanco, 11% pentru reposado și 15% pentru anejo în ultimul an.

Datele de la Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) au arătat că vânzările de băuturi spirtoase de lux au crescut cu 43% în ultimul an, conduse în mare parte de tequila și whisky-ul american. Tequila a înregistrat cele mai mari câștiguri (rata de creștere anuală de 75%) pe piața din SUA, urmată de American Whisky și Cognac cu 46% și, respectiv, 31%. Vânzările de tequila în America de Nord au crescut constant din 2002 până în 2016, când vânzările au atins un record de 22.3 miliarde de dolari.

În timp ce toate subsecțiunile de tequila – de la blanco la extra anejo – sunt în creștere, segmentul super-premium înregistrează cea mai mare creștere, deoarece consumatorii înclină din ce în ce mai mult către tequila de calitate superioară (sau percepută de calitate superioară) cu brand de lux. Câteva noi tequila premium, care se lăuda cu totul, de la declarații de vârstă mai lungă la sticle artizanale, au ajuns pe piață în ultimii doi ani.

În 2019, Casa Herradura și-a lansat marca de tequila premium, Reserva de la Familia. La un preț de 250 USD o sticlă, era disponibil în cantități limitate. Pātsch lansat recent cu un anejo suplimentar (345 USD) ca sticla emblematică. Este învechit timp de 7 ani și este îmbuteliat într-o sticlă unică de sticlă cu mâner. Espolonul Campari oferă acum o tequila Cristalino (60 USD), servită într-o versiune puțin mai suavă a sticlei stubby. 1800 Tequila a scos recent la licitație un vintage extra-rar într-un decantor personalizat de la artista Leonora Carrington. Licitația a început de la 25,000 de dolari.

„Tendința de premiumizare a băuturilor spirtoase din ultimii ani a accelerat la un nou nivel în 2021”, a declarat Christine LoCascio, șefa de politici publice DISCUS. „Confruntați cu restricțiile legate de restaurante și călătorii cauzate de pandemie, consumatorii și-au mărit achizițiile de băuturi spirtoase de lux pentru a-și îmbunătăți experiențele de cocktail acasă.”