Singapore Airlines și parteneriatul Golden Door Grow; Mese Spa acum pentru mai multe zboruri

Golden Door și Singapore Airlines au lansat un parteneriat în urmă cu un an, aducând meniul axat pe nutriție al retragerii de wellness la cele mai lungi zboruri ale companiei aeriene Star Alliance. Acum crește conexiunea prin lansarea de noi elemente de meniu într-o a doua fază a programului. De asemenea, revin unele dintre cele mai populare de la prima iterație.

Cea mai recentă listă de articole de meniu cuprinde aproape două duzini de feluri de mâncare noi care vor fi difuzate în rețeaua de zboruri. Acestea sunt disponibile pentru cele mai lungi zboruri fără escală ale companiei aeriene din America de Nord către Singapore, precum și pentru zborurile cu o singură escală de la New York JFK la Singapore prin Frankfurt și de la Los Angeles la Singapore prin Tokyo.

Aducerea unei perspective de wellness într-o călătorie atât de lungă este un obiectiv cheie al parteneriatului, care include, de asemenea, conținut de stretching și mindfulness disponibil pe ecranele de divertisment la bord. Acestea vor ajuta la creșterea circulației, la sporirea flexibilității și la creșterea vigilenței, în cuvintele companiei aeriene.

Unic pentru Singapore Airlines este faptul că pasagerii au acces la acest material până la 30 de zile după zbor, oferindu-le timp să se aclimatizeze la destinație și să se adapteze după călătorie.

Cum sunt concepute meniurile

Bucătarul Golden Door Greg Frey, de la faimosul spa cu peste 60 de ani de istorie, și cei mai buni bucătari și nutriționiști ai stațiunii colaborează pentru a trece în revistă cele mai recente tendințe. Ei muncesc zile întregi în bucătărie, experimentând rețete care țin atât pe sol, cât și în aer, astfel încât însoțitorii de bord pot reproduce felurile de mâncare la aceeași calitate exactă, în stil restaurant.

Rezultatul: un amestec perfect de feluri de mâncare care se încadrează în cerințele dietetice și atinge arome care funcționează bine în aer, fără a se zgâri cu aromă.

Axioma potrivit căreia sodiul și condimentele trebuie să învingă un fel de mâncare pentru a se potrivi cu papilele gustative dezactivate de pe cer a dispărut. Avioanele mai noi oferă o experiență mai bună la bord, inclusiv cabine presurizate la altitudini mai mici și concepute pentru a hidrata mai bine pielea și corpul. Drept urmare, călătorii se pot bucura de mai multe feluri de mâncare de calitate restaurant, mai degrabă decât de rețete modificate care iau în considerare altitudinea ca factor de gust. Acesta nu mai este un accent pentru cele mai recente tipuri de aeronave, inclusiv Airbus A350-900.

În timp ce bucătarii Singapore Airlines sunt implicați în procesul de proiectare cu Golden Door, bucătăriile de catering din fiecare aeroport sunt cele care pregătesc mesele înainte de fiecare zbor. De aceea, Singapore dublează investiția prin zborul cu bucătari din fiecare bucătărie de catering, astfel încât aceștia să înțeleagă echilibrul axat pe sănătate și nutriție al Golden Door.

Una este să citești o rețetă, dar alta este să șerpuiești grădinile Golden Door și să surprinzi esența focusului wellness al acestui retreat. Acest lucru îi ajută să surprindă spiritul holistic al experienței vizitatorilor Golden Door și ceea ce Singapore își dorește să se bucure pasagerii săi cu cele mai lungi zboruri.

Ce este în meniu

Meniul include aproape două duzini de mese menite să îmbunătățească experiența la bord pentru zborurile lungi. Există, de asemenea, o listă de băuturi axate pe sănătate care sunt menite să fie experimentate în diferite momente în timpul zborului, pentru a satisface diferite nevoi, de la creșterea electroliților până la îmbunătățirea hidratării sau a nivelului de somn.

Echipajul de zbor primește instruire cu privire la cele mai bune libații și feluri de mâncare pe care să le ofere la momentul potrivit în timpul zborului, pentru a maximiza anumite nevoi de sănătate. Aceasta ar putea include oferirea unei băuturi bogate în proprietăți antiinflamatorii sau ceva bogat în radicali liberi și antioxidanți de care să vă bucurați înainte de aterizare pentru a găsi echilibrul potrivit de energie și conștientizare înainte de o întâlnire importantă după aterizare. Alții se concentrează pe gestionarea indicelui de glucoză, astfel încât să nu existe vârfuri de zahăr și căderi în timpul sau după un zbor.

Revenirea fabuloasă sunt câteva dintre cele mai populare mâncăruri din meniul inaugural: cod marinat cu miso peste orez interzis, servit cu legume prăjite și piure de edamame de busuioc și chiftele portobello îmbrăcate în sos de roșii moștenire risotto cu verdeață ofilită.

Printre celelalte optiuni noi se numara crevetii cu chili de fasole Cajun, crema de avocado, ceapa primavara si coriandru; păstrăv afumat, caviar, salată verde, fasole și wakame cu sos de muștar de tarhon; homar poșat, nap și microverde cu aioli de lămâie Meyer; și gnudi vegan cu busuioc și kale, piure de conopidă, roșii cherry prăjite și orez brun cu vinegretă de nuci pecan.

Meniurile de parteneriat Golden Door erau deja disponibile în cabinele business și premium economice, dar acum au fost extinse pentru pasagerii de clasa întâi ai transportatorului. Indiferent unde te afli, calitatea rămâne înaltă. În timp ce meniurile de primă clasă au, de obicei, un buget mai mare (așteptați-vă la platouri de caviar și somon de top ca doar început), Singapore nu scutește nicio cheltuială pentru restul avionului.

Bucătarii explică că mesele servite în premium economy sunt de aceeași calitate și cantitate ca la clasa business, dar doar prezentate într-un mod diferit pentru a se potrivi mesei cu tavă a cabinei. Alte companii aeriene cheltuiesc adesea mult mai puțin pe meniurile servite în economii premium în comparație cu clasa business, dar Singapore dorește să diferențieze această experiență.

Chiar și brânza merită atenție. Compania aeriană folosește brânză de la Rogue Creamery din Oregon, produsă de vaci care se mulg singure, care merg în mod voluntar într-o zonă de muls când doresc.

Ce urmează în curând

Nicio marcă nu este încă terminată. Există planuri de a continua dezvoltarea de noi meniuri de zbor de la Golden Door, pe măsură ce feedback-ul personalului de cabină și al pasagerilor sunt disponibile și noi ingrediente devin disponibile. Singapore Airlines, de exemplu, își aprovizionează verdele pentru zborurile sale cu plecare din Newark de la o fermă aeroponică locală aproape de aeroport, iar transportatorul speră să extindă această oportunitate.

Scopul parteneriatului spa general este de a recrea cât mai mult din experiența Golden Door din California (una care începe de la 10,500 USD pe săptămână) la bordul zborurilor Singapore Airlines. Dacă doriți să zburați cu cea mai zen și cea mai liniștitoare experiență, atunci acest membru Star Alliance este cel mai bun pariu.

Cei care doresc să viziteze Golden Door (și sunt mulți care se găsesc între compania aeriană și parteneriatul spa) călătoresc la locația proprietății între San Diego și Los Angeles. Cele 600 de acri săi oferă spațiu amplu pentru drumeții, jogging sau pur și simplu explorarea naturii printre stejari și bambus. Cel mai important, stațiunea Golden Door donează 100% din profit către organizații de caritate.