Sierra Nevada Brewing și berea de colaborare a colonelului EH Taylor Bourbon este un accident fericit.

Pasionații de bere pot mulțumi unei scăderi neașteptate a vânzărilor în 2015 pentru lansarea recentă a celei mai băuturi bere din Sierra Nevada vreodată. Acela a fost anul în care fondatorul Ken Grossman iar echipa sa s-a trezit uitându-se la o exces de bere premiată Bigfoot Barleywine-Style Ale care, dintr-un motiv inexplicabil, nu a atins așteptările lor de vânzări. În loc să-și arunce produsul în exces, au decis să-l depoziteze în butoaie de lemn și să-l lase să se maturizeze la unitatea lor din Chico, California, pentru a vedea ce schimbări s-ar putea întâmpla cu o băutură deja plină de arome.

„Dacă există un lucru pe care l-am învățat în timpul celor douăzeci și opt de ani petrecuți în Sierra Nevada este că Ken nu este unul care să arunce berea bună la canal”, spune Terence Sullivan, managerul mărcii și ambasadorul fabricii de bere pentru Sierra Nevada. „Așadar, am umplut peste 100 de butoaie cu Bigfoot-ul nostru nevândut și le-am parcat în lateral, revenind în fiecare an pentru a le degusta. Știam că după patru ani se întâmplă ceva special, dar nu știam ce să facem cu asta.”

Această problemă a fost rezolvată la începutul anului 2021, când echipa de la Buffalo Trace Distillery a contactat, dorind să știe dacă Sierra Nevada ar putea fi interesată să creeze o bere în colaborare. Au vrut să sărbătorească 125^th aniversare a Actul Bottle and Bond. Această legislație a stabilit efectiv parametrii moderni pentru bourbon. Fiind una dintre cele mai vechi distilerii care funcționează continuu din Statele Unite, au găsit simetrie în parteneriatul cu unul dintre cei mai vechi producători de bere artizanal din țară.

Oportunitatea de a crea ceva atât de în afara portofoliului lor obișnuit de pale ale și IPA-uri, cu un partener atât de puțin probabil, a determinat Sierra, o companie necunoscută pentru colaborări, să își asume o șansă.

Au decis să-și transfere Bigfoot-ul învechit în butoaiele de bourbon Colonel EH Taylor folosite anterior, expediate la fabrica lor. Taylor este un bourbon cu lot mic, care aduce un omagiu unuia dintre fondatorii Buffalo Trace, care a contribuit și la adoptarea Legii Bottled-in-Bond. Un spirit multiplu câștigător de premii, ar ajuta la transformarea profilului Bigfoot-ului în ultimul său an de îmbătrânire. De asemenea, ar marca prima colaborare de bere pentru bourbon.

După ce s-a asigurat că a menținut piața aprovizionată cu berea principală în timpul pandemiei, Sierra Nevada a decis că prima sa lansare nouă din câțiva ani va avea o ieșire adecvată. parte. La recent încheiat Great American Beer Festival, primul condus cu participanți în doi ani, au început să-l toarne. În fiecare seară, la 7:30, ei au găzduit o degustare specială care a devenit rapid unul dintre cele mai importante momente ale evenimentului, cu lungi rânduri de băutori stând la coadă pentru a lua o înghițitură.

„A fost fantastic să mă întorc la GABF și să urmăresc fețele fanilor noștri în timp ce au gustat această bere”, spune Sullivan. „A fost o bere atât de neașteptată din partea noastră, care i-a prins pe mulți oameni. În fiecare zi, mulțimile veneau pentru mai multe.”

Un aluat de 15% ABV, este încărcat cu arome de caramel, melasă și zahăr echilibrate de o lovitură sănătoasă de hamei și un backstop de bourbon. Berea va dispărea rapid, deoarece au fost produse doar 15,000 de sticle. Fiecare sticlă de 750 ml vine într-un recipient în stil bourbon cu o etichetă în stil vintage și este disponibil pentru 25 USD. Deși s-au epuizat deja online, sunt disponibile la comercianții selectați.

Să sperăm că succesul acestei beri va duce la Sierra Nevada și EH Taylor să facă echipă din nou, mai ales dacă Grossman are alte rezerve de bere nevândută.