După pandemie, americanii oferă bacșiș mai puțin generos pentru mâncarea la pachet

La Sweetly Bakery & Cafe din Battle Ground, Washington, lângă Portland, Oregon, clienții par să se simtă puțin mai puțin generoși în ultima vreme.

cu inflaţiei aproape de recorduri, iar consumatorii din ce în ce mai mult îmbrăcat în numerar, o gratuită nu mai este ceea ce a fost.

„Deoarece totul s-a scumpit, am observat o scădere a bacșișurilor”, a spus proprietara lui Sweetly, Irina Sirotkina.

Chiar dacă mulți americani au spus că vor da bacșiș mai mult decât de obicei odată reluate activitățile de afaceri după pandemia de Covid, obiceiurile de consum nu s-au schimbat prea mult până la urmă. 

Bacsis 20% la un restaurant asezat este încă standardul, spun experții în etichetă. Dar există mai puțin consens când vine vorba de o cafea la pachet sau o gustare la pachet.

În general, bacșișul a rămas în mare parte neregulat la restaurantele cu servicii rapide, potrivit Paine prajitacel mai recent raport despre tendințele restaurantelor. Bacșișurile sunt în medie de 17%, aproape neschimbate față de acum un an.

Dar când vine vorba de mâncare la pachet, clienții dau mai puțin bacșiș – acum până la 14.5%, în medie, după ce au urcat mai devreme în pandemia, a găsit furnizorul de software pentru restaurante.

Alți furnizori de software de plată au raportat, de asemenea, acest lucru aceste tipuri de sfaturi au căzut pe parcursul anului trecut. De exemplu, rivalul Toast, Square, a constatat că bacșișul mediu la restaurantele cu servicii rapide, care includ cafenele și cafenele, a scăzut de la 17.2% la 15.2% din martie 2021 până la sfârșitul lunii februarie, potrivit unui raport. din The Wall Street Journal.

„O parte din aceasta este oboseala bacșișului”, a spus Eric Plam, fondatorul și CEO al startup-ului Uptip din San Francisco, care își propune să faciliteze bacșișul fără numerar. 

„În timpul Covid, toată lumea era șocată și se simțea generos”, a spus Plam. Acum, „începeți să vedeți că oamenii se retrag puțin”, a remarcat el, în special când vine vorba de bacșișul la punctul de vânzare, care îi determină pe clienți să dea bacșiș chiar înainte de a primi produsul sau serviciul.

„Acest bacșiș la punctul de vânzare este ceea ce oamenii rezistă cel mai mult”, a spus el, „obligându-te să dai bacșiș chiar acolo pe loc”.

Cu toate acestea, tranzacțiile sunt din ce în ce mai fără numerar iar lucrătorii din industria serviciilor câștigă minim sau mai puțin decât salariul minim, așa că este esențial să ai o metodă de a da bacșiș, a adăugat Plam.

De fapt, salariul mediu pentru angajații de la fast-food și de la ghișeu este de 14.34 USD pe oră pentru personalul cu normă întreagă și 12.14 USD pentru angajații cu normă parțială - inclusiv bacșișuri - conform celor mai recente date de la Biroul de Statistică al Muncii din SUA.

Un proiect de lege emblematic din California are ca scop creșterea salariului minim până la $ 22 o oră pentru lucrătorii de fast-food și de servicii rapide de la lanțuri cu peste 100 de locații la nivel național. Salariul minim din California este de 15.50 USD pe oră.

Președinte Joe Biden și mulți parlamentari democrați au făcut eforturi pentru un nivel minim de salariu de 15 USD pe oră în SUA. Salariul minim federal actual este de 7.25 USD pe oră și a a rămas neschimbată din 2009.

„Suntem înțelegători, dar nu ne simțim bine”, a spus Plam despre bacșișul la punctul de vânzare. „Acum, că pandemia s-a încheiat, în esență, începe să se scuture acum”, a adăugat el. „Vestea bună este că ne regândim.”

Abonați-vă la CNBC pe YouTube.