Expirat? Marks & Spencer regândește datele cel mai bine înainte pentru a ajuta la abordarea crizei risipei alimentare

Marks & Spencer a eliminat curmalele mai înainte de o gamă de produse proaspete pentru a ajuta la misiunea de a reduce risipa alimentară.

Ca parte a angajamentului său de durabilitate „Planul A”, retailerul s-a angajat să reducă la jumătate risipa alimentară până în 2030, cu promisiunea de a se asigura că 100% din surplusul său comestibil va fi redistribuit până în anul 2025.

În modificările care pot fi văzute în magazin din această săptămână, mesajele cu cel mai bun înainte a fost eliminată de pe etichetarea a peste 300 de produse din fructe și legume. Aceasta reprezintă 85% din oferta de produse proaspete Marks & Spencers.

Acestea includ cele mai frecvent irosite articole, cum ar fi merele, cartofii și broccoli, articole care, cu o depozitare și o îngrijire eficiente, pot dura mult mai mult decât datele de cel mai bun termen anunțate. Datele vor fi înlocuite cu un cod pe care membrii personalului Marks & Spencer îl vor folosi ca indicator pentru a se asigura că produsele sunt scoase de la vânzare după cum este necesar.

Catherine David este lider în sustenabilitate în cadrul ONG-ului de acțiune climatică, WRAP (Waste & Resources Action Programme) și a comentat favorabil inițiativa: „Eliminarea curmalelor de pe fructele și legumele proaspete poate economisi echivalentul a 7 milioane de coșuri de cumpărături cu alimente. pus la gunoi în casele noastre. Îndemnăm mai multe supermarketuri să avanseze în ceea ce privește risipa alimentară, eliminând etichetele cu datele de pe produsele proaspete, permițând oamenilor să-și folosească propria judecată.”

Într-adevăr, cercetarea WRAP indică faptul că aproximativ 6.6 milioane de tone de alimente sunt aruncate anual de gospodăriile din Marea Britanie.

Se crede că unii consumatori sunt derutați de curmalele de consum înainte și aruncă alimente perfect comestibile, bazându-se pe data ghidului tipărit, mai degrabă decât folosind propriile cunoștințe pentru a decide asupra calității alimentelor.

Nu toate supermarketurile folosesc date de consum pentru produse. Lidl, de exemplu, nu le-a imprimat niciodată pe produsele alimentare din Marea Britanie, în încercarea de a ajuta la „prelungirea duratei de valabilitate” a mărfurilor.

Pe lângă eliminarea termenelor de valabilitate, Marks & Spencer se va concentra pe alte inițiative pentru a ajuta cu risipa alimentară și criza costului vieții.

Retailerul va menține un parteneriat cu Neighbourly, un B-Corp care ajută companiile să aibă un impact pozitiv donând timp de voluntariat, bani și produse excedentare printr-o platformă dedicată. Marks & Spencer au donat peste 44 de milioane de mese prin intermediul site-ului din 2015.

Andrew Clappen, Director de Tehnologie Alimentară la retailer, a declarat: „Trebuie să fim inovatori și ambițioși – eliminând datele de consum înainte de a face acest lucru în siguranță, încercând noi modalități de a ne vinde produsele și stimulând clienții noștri să devină creativi cu resturile și să accepte schimbarea. .”

Toate supermarketurile importante s-au înscris la liniile directoare ale organizației de durabilitate WRAP pentru a vinde produse vrac, cum ar fi vinete, morcovi și ardei până în 2025.

WRAP subliniază că aproape jumătate din emisiile globale de gaze cu efect de seră pot fi abordate doar prin schimbarea modului în care produsele și alimentele sunt fabricate și consumate.

Comercianții cu amănuntul trebuie să permită schimbări pozitive și eficiente în arena critică a durabilității. Ei trebuie să continue să se concentreze asupra modului în care producția de alimente și textile poate elimina toată poluarea cu plastic, crește reciclarea și, desigur, poate reduce deșeurile.

Pe măsură ce consumatorii se confruntă cu prețuri din ce în ce mai mari la alimente și costuri de trai, se va concentra în continuare pe raportul calitate-preț și s-ar putea concentra accentul pe deșeurile menajere săptămânale.