Naomi Osaka, David Grutman Susțin înghețata Boba X cu misiunea de a crea o societate mai echitabilă

Charn Bak a petrecut peste un deceniu construind diverse concepte de vânzare cu amănuntul de alimente și băuturi de când a absolvit Universitatea Cornell. Dar, când serviciile de alimentație au fost puternic lovite de pandemie, în special cele conduse de antreprenori asiatici din cauza crimelor motivate rasial, Bak a trebuit să se orienteze către o idee de afaceri mai inovatoare - împletind moștenirea sa asiatică și înghețata omniprezentă și iubită părea că fii o idee.

„Am simțit că mâncarea, muzica și cultura sunt mai conectate și împărtășite astăzi”, a spus Bak recent, „și Boba x Inghetata a fost construit cu intenția de a promova și susține cultura asiatico-americană cu alimente cu care am crescut obișnuit să le savurez.”

Boba, cunoscută și sub numele de perle de tapioca, este făcută din amidon de manioc. De obicei, sunt adăugate în ceaiul cu bule, o băutură de ceai cu lapte originară în Taiwan în anii '80 și a devenit consumată pe scară largă la nivel global.

Validarea pentru Boba x Ice cream a venit atunci când Trader Joe's a lansat vara trecută un desert congelat pe bază de ceai negru și nucă de cocos Boba și s-a epuizat imediat, și-a amintit Bak. „Am aflat că consumatorii ar saluta această nouă ofertă de înghețată”, a spus el, „dar am vrut să creăm un produs de mai bună calitate și să fim primii care au introdus în mare măsură înghețata boba super premium de inspirație asiatică”.

În 2022, categoria înghețată și noutăți congelate a primit o finanțare cu capital de risc de 81 de milioane de dolari, au arătat datele FABID. Vânzările de înghețată pe bază de plante și deserturi congelate, în special, cresc cu 31% de la an la an, ajungând la 458 de milioane de dolari în 2021, a dezvăluit SPINS.

Combaterea lanțului de aprovizionare
XCN2
Probleme prin auto-producție

În ciuda faptului că a fost un brand în stadiu incipient în urmă cu aproximativ un an și jumătate, Boba x Ice cream a inclus o echipă de operatori și experți de la companii de înghețată de top, inclusiv Jeni's, Ben & Jerry's și Halo Top, și a primit primul său cec de la LegalZoom's. firma de investiții a cofondatorului Brian Lee, BAM Ventures. Cofondatorul companiei Doug Julian este, de asemenea, un antreprenor în serie a cărui companie de tehnologie, Bună ziuaPrenup, a fost finanțat de Kevin O'Leary pe Shark Tank.

Acum, Boba x Ice cream este pe cale să-și producă propria boba în SUA pentru a combate potențialele provocări ale lanțului de aprovizionare, potrivit Bak.

„În mod tradițional și astăzi, toată boba provine din Taiwan și din [alte părți ale] Asiei”, a subliniat el. „Acest lucru reprezintă o provocare nu numai pentru companiile boba în ceea ce privește lanțul de aprovizionare, ci și potențialele întârzieri de prognoză și transport”, deoarece a existat o lipsa boba în 2021.

Bak a adăugat: „Privim aceasta ca una dintre cele mai mari oportunități ale noastre de a rezolva problemele viitoare ale lanțului de aprovizionare și, în cele din urmă, de a controla propria noastră cercetare și dezvoltare, îmbunătățind formulările și flexibilitatea în dezvoltarea aromelor. Suntem deja pe cale să fabricăm propria noastră boba cu IP în timpul procesului din acest an.”

Boba x InghetataPrimul set de șase arome, inclusiv banane prăjite, espresso dublu, prăjitură cu căpșuni, ube s'mores sărate, zmeură churro și mango chamoy, debutează direct către consumator în 2023, cu soiuri selectate disponibile pe GoPuff. De asemenea, compania va intra pe Sprouts Farmers Market la nivel național în această primăvară, alături de cea de-a șaptea aromă, ceaiul negru cu lapte, dezvoltat în colaborare cu compania de familie a regretatului artist marțial emblematic, Bruce Lee.

„Am ținut cont de consumatori și am făcut toate înghețatele noastre boba fără lactoză”, a menționat Bak. „De asemenea, am depus un efort considerabil pentru a procura ingrediente de calitate superioară la nivel global și utilizând o abordare culinară pentru a crea arome unice, care îmbină aromele americane și cele din Asia de Est.”

Naomi Osaka, David Grutman se alătură Seed Raise

La lansarea inițială a Boba x Ice cream în SUA, compania a adunat rapid mai mulți investitori de mare profil, inclusiv fondatorul Groot Hospitality, David Grutman, și faimoasa jucătoare de tenis Naomi Osaka, să se alăture rundei sale de start.

Grutman a investit anterior într-o mână de companii CPG, inclusiv actrița Gal Gadot a co-fondat brandul de mac 'n' cheese Goodles, producătorul de burgeri pe bază de plante Actual Veggies și producătorul de prăjituri de lux Last Crumb.

Comentând ultima sa implicare în Boba x Ice cream, Grutman a spus într-un e-mail: „Îmi place să mă uit la mărcile care pot fi perturbatoare. Și după ce am gustat înghețata și l-am întâlnit pe Charn, a fost o idee deloc pentru mine. Este, de asemenea, un mesaj grozav pe care îl transmite.”

Stuart Duguid, care a co-fondat agenția de talente Evolve, alături de Osaka, a mai adăugat: „Suntem concentrați pe noi oportunități dincolo de sport și am crezut cu adevărat că echipa lui Boba x Ice Cream aduce ceva complet nou și pozitiv în categoria lor. Boba este global acum și suntem încântați să facem echipă cu un nou brand interesant de înghețată, ca parteneri de început.”

Acești investitori, pe care Bak i-a descris drept „pionieri pasionați” în domeniile lor respective, se așteaptă să ajute la extinderea Boba x Ice cream în mod semnificativ prin creșterea gradului de cunoaștere a mărcii și extinzându-se în canale dincolo de online și de retail.

Pentru Bak și echipa sa, ascensiunea culturii pop asiatice este de bun augur pentru viitorul startup-ului lor de tratare înghețată. „Credem că popularitatea lui Boba este similară cu creșterea și creșterea muzicii și divertismentului K-pop, unde baza de fani este diversă și globală”, a spus el. „Sperăm să adăugăm la asta prezentând comunitatea boba și educând pe alții în jurul culturii.”