McDonald's extinde testul de burger McPlant creat cu Beyond Meat

McDonald's își extinde testarea burgerului McPlant pe bază de plante, creat ca parte a parteneriatului cu Beyond Meat.

Începând cu 14 februarie, gigantul fast-food va lansa burgerul în aproximativ 600 de locații din Golful San Francisco și zonele Dallas-Fort Worth pentru a afla mai multe despre cererea consumatorilor pentru potențialul articol din meniu. Testul a început în noiembrie cu doar opt restaurante, astfel încât lanțul și-ar putea face o idee despre modul în care schimbarea va afecta operațiunile sale.

Anunțul este cel mai recent pas în abordarea precaută a McDonald’s față de tendința cărnii pe bază de plante. Compania și-a luat timp pentru a evalua longevitatea potențială a cererii consumatorilor față de înlocuitorii de carne, chiar dacă rivalii se întrec pentru a adăuga produsul în meniurile lor. De exemplu, Burger King, care este deținut de Restaurant Brands International, a adăugat Impossible Whopper în meniul său în urmă cu mai bine de doi ani.

Burgerul McPlant folosește o chiflă făcută din mazăre, orez și cartofi care imită gustul și textura cărnii de vită. Toppingurile includ maioneză și brânză americană. Clienții din cele două piețe de testare vor putea cumpăra burgerul pentru o perioadă limitată de timp, în limita stocului disponibil.

Pentru Beyond Meat, un test la scară mai largă este o oportunitate masivă de a impresiona consumatorii cu înlocuitorii săi de carne, deși reprezintă doar o mică parte din cele 14,000 de restaurante McDonald's din SUA. Analiștii de pe Wall Street au devenit ursori în privința acțiunilor, spunând că compania se luptă cu concurența și scăderea vânzărilor de produse alimentare din SUA.

În pregătirea pentru o lansare mai mare cu McDonald's și alte produse din meniul fast-food din acest an, Beyond l-a angajat pe veteranul Tyson Foods Doug Ramsey ca director de operațiuni în decembrie. La Tyson, Ramsey a supravegheat relația de aprovizionare a companiei cu McDonald's.

McDonald's and Beyond a anunțat un parteneriat pe trei ani în februarie. Lanțul de burgeri a început deja să vândă burgeri McPlant pe unele piețe internaționale, printre care Suedia, Danemarca, Austria, Țările de Jos și Regatul Unit. 

Înainte de anunțul oficial al liniei McPlant, lanțul a testat un burger fără carne care folosea o chiflă Beyond în câteva zeci de restaurante canadiene în septembrie 2019. Până în aprilie următor, lanțul a încheiat programul pilot și de atunci a declarat că nu are de gând să facă aduce înapoi așa-numitul burger PLT (plantă, salată verde, roșii).

Acțiunile Beyond Meat au crescut cu 2% în tranzacțiile înainte de piață. Acțiunile au scăzut cu 54% în ultimele 12 luni, reducându-și valoarea de piață la 4.08 miliarde de dolari.

Acțiunile McDonald's au crescut cu mai puțin de 1% în tranzacțiile înainte de piață. Stocul lanțului de burgeri a crescut cu 19% în același timp, ceea ce îi oferă o valoare de piață de 197 de miliarde de dolari.