Topline
Conținutul scăzut de proteine al alimentelor foarte procesate precum sifonul, chipsurile și fast-food-ul ar putea fi cheia pentru a înțelege de ce acestea alimentează ratele în creștere ale obezității în lumea occidentală, potrivit datelor. cercetare publicat în revista Obezitatea, subliniind rolul central al macronutrientului în criza tot mai mare de sănătate publică și posibile intervenții care ar putea ajuta oamenii să mănânce mai bine.
Proteinele ar putea fi cheia pentru combaterea supraalimentarii, sugereaza un studiu.
AFP prin Getty Images
Fapte-cheie
Cantitatea de proteine consumată în timpul primei mese a zilei are o influență profundă asupra a ceea ce oamenii au continuat să mănânce la mesele ulterioare, au descoperit cercetătorii, conform unui studiu al datelor din sondajul național auto-raportat privind nutriția și activitatea fizică, care acoperă peste 9,300 de proteine. australienii.
Cei care consumau niveluri mai mari de proteine la începutul zilei au avut un aport energetic general mai mic - energie dincolo de ceea ce are nevoie organismul este stocată, adesea sub formă de grăsime - pe tot parcursul zilei, în comparație cu cei care au consumat niveluri mai scăzute de proteine în timpul primei mese, cercetătorii. găsite.
Cei care consumau niveluri scăzute de proteine la prima masă au mâncat mai mult la mesele ulterioare și au avut tendința de a mânca alimente procesate mai dense energetic, bogate în grăsimi saturate, zaharuri, sare sau alcool, au descoperit cercetătorii, precum și au mâncat grupuri de alimente mai puțin recomandate, cum ar fi cerealele. , legume si fructe.
Acest lucru a scăzut și mai mult proporția de energie obținută din proteine, au spus cercetătorii, deoarece astfel de alimente sunt de obicei surse sărace de macronutrient, un efect numit „diluare a proteinelor”.
Descoperirea susține ideea că proteinele sunt un factor cheie al apetitului uman și al epidemiei de obezitate, au spus cercetătorii, sugerând că oamenii sunt motivați să mănânce mai mult și să mănânce mai nesănătos pentru a satisface nevoia de proteine a organismului.
David Raubenheimer, profesor la Universitatea din Sydney implicat în cercetare, a spus că a devenit „din ce în ce mai clar că corpurile noastre mănâncă pentru a satisface o țintă de proteine”, descriind descoperirea ca o „perspectivă revoluționară” în înțelegerea nutriției umane și a factorilor obezitatea.
Fundalul cheie
Obezitatea -definit as având în excesul de greutate, de obicei din grăsime, dincolo de ceea ce este considerat sănătos pentru o anumită înălțime – este recunoscut pe scară largă ca una dintre principalele probleme de sănătate publică ale epocii moderne. Dincolo de tulpinile pe care excesul de greutate le poate impune în mod direct asupra corpului, este legat de o durată de viață mai scurtă și de o multitudine de afecțiuni majore de sănătate și ucigașe precum bolile de inimă, cancerul și diabetul. Obezitatea este cunoscută că afectează sistemul imunitar și poate face oamenii mai vulnerabili la rezultate grave pentru o serie de alte boli, inclusiv Covid-19, unde poate tripla riscul de spitalizare. Mai mult de o treime dintre adulții din SUA sunt obezi, conform la CDC, peste 72 de milioane de oameni. Chiar și mai mulți sunt considerați supraponderali, o cantitate mai mică, dar încă nesănătoasă de exces de greutate, care este, de asemenea, asociată cu multe riscuri pentru sănătate. Această povară nu este resimțită uniform în SUA, unele grupuri având rate semnificativ mai mari de obezitate. Negrii și hispanicii americani au rate de obezitate mult mai mari decât americanii albi, de exemplu, spune CDC. Obezitatea este, de asemenea, o problemă în creștere și semnificativă printre copiilor, afectând aproximativ 1 din 5. Pandemia Covid-19 exacerbată criza obezității din multe țări, inclusiv SUA
Numărul mare
173 de miliarde de dolari. Asta este estimativ costa de obezitate pentru sistemul de sănătate din SUA în fiecare an, conform cercetărilor citate de CDC. Costurile medicale pentru adulții obezi au fost cu 1,861 de dolari mai mari decât costurile pentru adulții cu greutate sănătoasă, au descoperit cercetătorii, crescând la aproape 3,100 de dolari pentru cei cu obezitate severă. Copiii cu obezitate și obezitate severă au avut costuri medicale mai mari de 116 și 310 de dolari pe an, au estimat ei, în valoare de 1.3 miliarde de dolari în cheltuieli medicale pe an.
Fapt surprinzător
Obezitatea este mai mult decât o amenințare pentru sănătatea publică, este și o amenințare pentru securitatea națională. Liderii militari și CDC atât avertiza că nivelurile ridicate de obezitate și inactivitatea fizică, în special în rândul adulților tineri, împiedică capacitatea națiunii de a aduna puterea militară. Doar 2 din 5 tineri adulți cu vârsta cuprinsă între 17 și 24 de ani pot participa la formarea de bază, CDC a spus. Puțin peste 1 din 3 sunt prea grei pentru a fi serviți și, dintre cei eligibili, doar 3 din 4 raportează niveluri de activitate fizică care i-ar pregăti pentru antrenamentul de bază, a spus agenția. The problema agravează problemele pentru recrutorii militari, care sunt luptă pentru a îndeplini obiectivele cu generația Z și costă Departamentul de Apărare în jur de 1.5 miliarde de dolari în sănătate cheltuieli in fiecare an.
Lecturi suplimentare
Probleme pentru Pentagon: trupele continuă să împacheteze pe lire (NYT)
De ce America are nevoie de o nouă urgență în jurul bolilor legate de dietă (Axios)
Sursa: https://www.forbes.com/sites/roberthart/2022/11/08/low-protein-diet-from-processed-foods-drives-overeating-and-is-fueling-obesity-crisis-study- gaseste/