Focar de Listeria a fost legat de carne, brânză, 13 spitalizați, un mort

Face toate astea listeria înseamnă că trebuie să renunți să mai mănânci mâncăruri de curcan rece? Va trebui să spui oh, nenorocită și brânză delicioasă? Bine, anunțul Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). acum avertizează că oricine are un risc mai mare de severitate listeria boala ar putea dori să evite consumul de carne sau brânză din Orice contor de delicatese. Asta pentru că este în curs de desfășurare listeria focarul a fost legat de mezeluri și brânzeturi. Focarul a lăsat deja cel puțin 16 persoane bolnave, 13 spitalizate, una cu pierderea sarcinii și un mort în șase state diferite. Acest focar se desfășoară cel puțin din 17 aprilie 2021. Așa că nu este clar dacă am văzut încă „rău”, deoarece de obicei durează trei până la patru săptămâni pentru a determina dacă un caz face parte dintr-un focar.

Iată un tweet CDC cu avertismentul:

Această situație de tăiat delicatese nu este o știre Gouda dacă sunteți însărcinată, un nou-născut, peste 65 de ani sau altcineva cu un sistem imunitar potențial mai slab și, prin urmare, sunteți expuși unui risc mai mare de afecțiuni mai severe. listeria boală. În timp ce majoritatea oamenilor suferă doar de febră, diaree și posibil dureri de cap, greață, vărsături, dureri musculare sau dureri articulare după înghițirea Listeria monocytogenes bacterii, boli severe pot apărea atunci când apare listerioza invazivă. Cuvântul „invaziv” de obicei nu este pozitiv. Nu ai tendința de a auzi lucruri precum „Am băut o cafea foarte invazivă și a fost grozavă” sau „Tongul meu este foarte invaziv și asta îmi place la ea”. Listerioza invazivă este atunci când bacteria trece prin pereții intestinali în fluxul sanguin și, potențial, în alte părți ale corpului, cum ar fi sistemul nervos central. Implicarea sistemului nervos central poate duce la simptome neurologice, cum ar fi o durere de cap severă, gât rigid, confuzie și chiar convulsii. Listerioza invazivă are o mortalitate destul de ridicată, aproximativ 20 până la 30% dintre cei cu o astfel de afecțiune nu supraviețuiesc.

Dacă sunteți însărcinată, a listeria infectia te poate lasa in si mai mult muraturi. Puteți avea un avort spontan, o naștere prematură sau alte complicații. Nou-născutul poate avea și o infecție care pune viața în pericol. De aceea, vi se recomandă să evitați mezelurile, brânzeturile moi și alte alimente care ar putea fi contaminate cu Listeria monocytogenes cand esti insarcinata.

Mezelurile și brânzeturile au făcut o reducere ca surse suspecte ale focarului, după ce oficialii de sănătate publică au intervievat 12 persoane care s-au îmbolnăvit. Dintre aceștia, toți, cu excepția unuia, au mâncat delicat. Totuși, oficialii nu au identificat încă o singură locație specifică în care ar fi putut avea loc contaminarea cu bacterii. În timp ce cinci dintre cele șapte cazuri din New York și-au luat carnea sau brânza feliate de la una dintre mai multe locații NetCost Market, NetCost Market nu a „înțeles” criteriile pentru a fi singura sursă a focarului. Oamenii s-au îmbolnăvit după ce au primit carne și brânză din alte locații de delicatese, ceea ce sugerează că sursa ar putea fi de fapt cineva sau o entitate care a furnizat hrana acestor delicatese. Pe lângă cei șapte din New York, o persoană din California s-a îmbolnăvit, două din Illinois, trei din Maryland, două din Massachusetts și una din New Jersey.

Desigur, o gamă largă de oameni mănâncă carne și brânză de la delicatese. Nu este ca și cum o delicatesă va avea semne pe care scrie „Turcia numai pentru adolescenți” sau „Pateuri pentru paternitate”. Așa că nu este surprinzător faptul că cei care s-au îmbolnăvit au vârste cuprinse între 38 și 92 de ani și că 62% până la 38% dintre cazurile de sex masculin la femei nu este în mare măsură înclinată către un singur sex. Interesant este că 11 dintre persoanele afectate erau de origine est-europeană sau vorbesc rusă. Acest lucru nu înseamnă că vorbirea rusă vă va face cumva mai susceptibil la a listeria infecţie. Totuși, ridică întrebarea dacă delicatesele afectate de acest focar tind să deservească anumite comunități.

Cele 16 cazuri sunt probabil o subestimare semnificativă a mărimii reale a focarului. Asta pentru că mulți listeria bolile tind să rămână neraportate. Când suferi de diaree, probabil că prima ta înclinație nu este „Voi spune tuturor”. Este multă suferință în tăcere când vine vorba de alergări. Prin urmare, oficialii trebuie să sape mai mult înainte de a putea formula recomandări mai specifice cu privire la ceea ce trebuie evitat. Așa că, până la o ordine ulterioară, s-ar putea să doriți să fiți atenți la carnea dvs., adică cea pe care ați luat-o de la un delicatese. Acest lucru este valabil și pentru o astfel de brânză. Singura modalitate de a ucide Listeria monocytogenes bacteriile este de a încălzi alimentele la o temperatură internă fierbinte de cel puțin 165°F. Acest lucru poate fi practic atunci când aveți de-a face cu un hot dog, dar ar putea transforma un sandviș tăiat la rece într-un sandviș cu adevărat fierbinte. În plus, trebuie să fii atent cu orice atinge carnea contaminată sau brânza. A, și nu vă pulverizați dezinfectant pe carne sau brânză. Nu e niciodată o idee bună.