În interiorul Amazing Grace, Mega Church din Londra a devenit Mecca Street Food

Dacă sunteți în căutarea Sfântului Graal al experiențelor de mâncare stradală, cea din Londra Amazing Grace are o interpretare destul de literală pentru tine.

Veți găsi restaurantul cu muzică live în interiorul bisericii St Thomas din London Bridge, o clădire mare și superbă, care datează din secolul al XVII-lea, chiar după colț de Borough Market.

Desigur, cu una dintre cele mai faimoase piețe alimentare din lume la doar o aruncătură de băț, oferta culinară trebuia să fie ceva special pentru a concura.

Și așa a și făcut. În timp ce vitraliile bisericii, altarul și lemnul original au rămas toate neatinse, pâinea „de corp” și vinul de împărtășire au fost schimbate cu mâncare stradală din Asia de Sud și un meniu extins de bar.

Angajându-se mai degrabă la rezidențe de mâncare stradală decât la o echipă de restaurant intern, Amazing Grace a schimbat recent o rezidență inaugurală cu Domnule Bao (una dintre alimentele taiwaneze preferate din Londra) pentru da ja.

Renumit pentru interpretarea lor grea de fuziune a puiului prăjit și a mâncării stradale din Orientul Îndepărtat, da ja oferă o gamă de preparate inspirate din aromele din Taiwan, Coreea de Sud, Hong Kong și Japonia.

Acestea includ ardei padron cu yuzu și togarashi, wonton crocant de porc și creveți cu sos dulce de ardei iute, un burger de pui „Konnichiwage” și bețișoare de susan halloumi cu sosul picant de casă roșu de la da ja. Toate acestea sunt incredibile.

De asemenea, nu uităm de o selecție de mâncăruri fără gluten, fără lactate și vegetale, inclusiv ciuperci chilli crocante, conopidă de susan cu miere și coaste de porumb asiatice delicioase.

„Ne mândrim cu mâncarea de cea mai bună calitate la fel de mult ca și băuturile noastre, serviciul și evenimentele live renumite și, prin urmare, a fost extrem de important pentru noi să facem echipă cu un furnizor care credeam că ni se potrivește în îndrăzneală, creativitate și fler.” spune Sammie Ellard-King, director de marketing la Amazing Grace.

da ja au creat, de asemenea, preparate speciale pentru a servi la brunchurile tematice ale locației. Gospel Bottomless Brunch, de exemplu, găzduiește un cor gospel live și oferă vafe speciale crocante de pui prăjit, clătite și opțiunea de a primi bule fără fund, cocktail-uri și Bloody Mary's pe durata ei.

Acum, cu toate cele spuse și făcute, mai rămâne un singur lucru de spus și asta este du-ma la biserica.