În 2021, băutorii s-au retras, deoarece vânzările de băuturi spirtoase premium au crescut

Pe măsură ce premiumizarea continuă să aibă tendințe în sectorul băuturilor spirtoase, vânzările de băuturi spirtoase de lux sunt în creștere. Noile date de la Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) au arătat că vânzările de băuturi spirtoase de lux au crescut cu 43% în ultimul an, conduse în mare parte de tequila și whisky-ul american. Rata de creștere de anul trecut a fost mai mult decât dublu față de rata medie (18%) din ultimii cinci ani.

Vânzările de băuturi spirtoase high-end au crescut cu 47% în al treilea trimestru al anului 2021, comparativ cu al treilea trimestru al anului precedent.

„Tendința de premiumizare a băuturilor spirtoase din ultimii ani a accelerat la un nou nivel în 2021”, a declarat Christine LoCascio, șefa de politici publice DISCUS. „Confruntați cu restricțiile legate de restaurante și călătorii cauzate de pandemie, consumatorii și-au mărit achizițiile de băuturi spirtoase de lux pentru a-și îmbunătăți experiențele de cocktail acasă.”

Nu numai că volumul de băuturi spirtoase de lux vândute în Statele Unite a crescut vertiginos în ultimii șase ani, dar aproape toate categoriile de băuturi spirtoase de lux au înregistrat și creșteri anuale. Pentru tequila, whisky japonez, rom și bourbon, ratele de creștere variază de la 6% la 48%, cu o rată medie de 23%.

Aceste date au fost furnizate de Luxury Brand Index, un nou instrument al Distilled Spirits Council pentru a analiza vânzările mărcilor de băuturi spirtoase de lux. Raportul se limitează la mărcile din spațiul SUA care au un preț de vânzare cu amănuntul de 750 ml de 50 USD sau mai mult. Date noi care analizează segmentul vor fi publicate în fiecare trimestru.

Care este atracția băuturilor spirtoase scumpe? Cu siguranță, există o calitate mai mare și un prestigiu în ceea ce privește numele și ambalajul. Dar, cu băutorii blocați acasă din cauza pandemiei, oportunitățile de a cheltui în baruri au fost reduse, iar consumatorii își pun economiile spre sticle cu prețuri mai mari. Fără îndrumarea unui barman, băutorii au început să își pregătească propriile baruri de acasă - scotch single malt, sorbind tequila și bourbon-uri mai bune.

Anul trecut, a remarcat directorul de cercetare IWSR, Jose Luis Hermoso într-o eliberare că „Restricțiile Covid au determinat consumatorii să aprecieze valoarea tratamentului la domiciliu prin achiziționarea de produse premium. Pandemia a pus multe lucruri în perspectivă, iar „carpe diem” este din nou pe ordinea de zi.”

Săpând în detalii despre saltul de lux de anul trecut, tequila a înregistrat cele mai mari câștiguri în această perioadă, raportând o rată de creștere anuală de 75%. 2020 a fost, de asemenea, un an banner în creșterea tequilei – categoria a înregistrat o creștere de 46% pe parcursul anului.

Pe tărâmul băuturilor spirtoase maro, whisky-ul american de lux a raportat 46%, iar Cognacul de lux a câștigat 31%. Whisky-ul scoțian a revenit de la tarife cu o rată de creștere de 20%, revenind după ce a raportat pierderi în 2020. Whisky-ul irlandez a crescut cu 9%, în timp ce whisky-ul japonez nu a înregistrat o creștere.

Creșterea scotch-ului vine în ciuda obstacolelor puse de tarife. Impunerea unui tarif de represalii de 25% asupra whisky-urilor americane, cauzată de disputa oțel-aluminiu, a redus exporturile către Marea Britanie cu 42% pe o perioadă de patru ani, de la 150 de milioane de dolari la 88 de milioane de dolari. Pentru a acoperi pierderea, mărcile americane de whisky au trebuit să-și îndrepte privirea către piața lor de origine.

Suspendarea tarifelor s-a încheiat în octombrie 2021.

Mișcându-se și uitând la tendințele de cinci ani, whisky-ul american și tequila au crescut cu peste 40% pe an, în timp ce coniacul a arătat 19%. Whisky-ul japonez și scoțian au crescut cu doar 6% anual în ultimii cinci ani - creditați tarifele americane la single malt pentru această lent.