Bucătarul umanitar José Andrés ajută la strângerea de 1 milion de dolari pentru organizațiile de caritate din Austin

Iată o poveste bună pentru sezonul sărbătorilor. Luna trecută, jucătorul de golf profesionist spaniol Sergio García și soția sa, Angela, au găzduit primul lor FORE Kids ATX strângere de fonduri. Ca o figură proeminentă, Garcia este dornic să-și folosească platforma pentru a da înapoi comunității din Austin, pe care acum o numește acasă.

În timp ce cursul a fost plin de stele, bucătăria a fost și ea, deoarece unii dintre cei mai realizați bucătari din țară s-au reunit pentru a strânge bani pentru cauză, cu bucătarul José Andrés ca invitat de onoare.

După un weekend de turnee de golf, vitrine culinare și divertisment live, evenimentul a strâns 2 milioane USD pentru Fundația Sergio și Angela García.

Weekendul a început cu o cină privată cu un meniu remarcabil de la bucătarul local Tyson Cole. Cunoscut pentru restaurantele sale de lux de cinci stele Uchi și Uchiko, printre alte concepte, Cole este unul dintre câțiva maeștri americani de sushi și un fost câștigător al premiului James Beard pentru Cel mai bun bucătar: Southwest. Meniul de la cina de caritate a inclus unele dintre cele mai populare preparate ale restaurantelor.

Cunoscut pentru portofoliul său de activități umanitare în urma situațiilor de urgență la nivel mondial, Andrés este recunoscut la nivel internațional atât pentru realizările sale culinare, cât și pentru cele altruiste, deținând în prezent două stele Michelin și două premii James Beard. El a primit, de asemenea, Medalia Națională pentru Științe Umaniste a președintelui Obama și două locuri Revista de timplista lui 100 Cele mai influente persoane in ultima decada. Un tablou cu el a fost agățat recent în Galeria Națională de Portret a Smithsonianului.

Meniul includea o salată acoperită cu edamame jalapeño, urmată de hama chili – un fel de mâncare semnătură Uchi, format din coada galbenă crudă, ponzu, chili thailandez și portocale. Pentru felul principal, Cole a ales homar prăjit cu tom kha, king trumpet confit și unt umeboshi. La sfârșitul mesei a fost o bomboană de ciocolată cu caramel sărat, arahide și prăjituri și smântână.

Soții García au colaborat cu Dell Children's Medical Center, Foster Village și Austin Golf Academy de la Muny Conservancy pentru a găzdui evenimentul.

„Misiunea FORE Kids ATX este de a strânge fonduri care să servească comunitatea noastră și să îi ajute pe copii”, a spus Sergio García. „Susținem organizațiile care oferă acces la servicii, asistență medicală și programe comunitare pentru copii, indiferent de capacitatea acestora de a plăti, cu accent pe copiii din sistemul de plasament.”

„FORE Kids ATX oferă acces la îngrijiri medicale consecvente și de calitate, de care această populație vulnerabilă are nevoie pentru a se dezvolta în circumstanțe extrem de dificile”, a spus Angela García. „Sergio și cu mine ne simțim incredibil de norocoși să trăim în Austin și să ne creștem familia aici. Suntem încântați să găzduim un eveniment minunat în timp ce strângem bani pentru copiii care au cea mai mare nevoie de el.”

Un turneu de golf VIP de vineri dimineață a prezentat 75 de echipe pereche, inclusiv o duzină de cele mai mari nume ale golfului - Dustin Johnson, Bryson DeChambeau și Brooks Koepka pentru a numi câteva. Mai târziu în acea seară, jucătorii profesioniști de golf și celebritățile s-au bucurat de o competiție de gătit live între bucătarul Jedd Adair, bucătar executiv pentru MML Hospitality, și bucătarul Donnie Forehand, bucătar executiv la Mansarda lui Swift.

Sâmbătă, García a găzduit o competiție de putting și un turneu public de golf la Lions Municipal Golf Course, în timp ce jucătorii profesioniști cutreierau terenul, salutând fanii și participanții.

„A fost grozav să adun atât de mulți oameni buni la inimă împreună pentru o cauză foarte demnă”, a explicat García. Am reușit să strângem fonduri pentru partenerii noștri de caritate și cu toții ne-am distrat foarte mult făcând asta.”

Pe lângă evenimentul FORE Kids ATX, Fundația Sergio și Angela García (în parteneriat cu LIV Golf) va investi 2 milioane de dolari în următorii patru ani în diverse proiecte care servesc copiilor din centrul Texasului.