Cum două femei din Oakland regândesc șampania cu un abonament pentru vin spumant

În aceste zile, există un abonament pentru orice. Comandă mezcal la ușa ta în fiecare lună sau reumple-ți pasta de dinți la intervale regulate. Orice ați putea avea nevoie, citiți, beți sau doriți poate apărea la ușa dvs.

Inclusiv șampanie foarte bună.

În 2020, cei mai buni prieteni și obsedați de bule Erica Davis și Catherine Carter și-au propus să descopere o modalitate de a aduce consumatorilor șampanie de calitate.

„Am plecat în excursii la Napa tot timpul și pentru noaptea fetei noastre, comandam o sticlă frumoasă de șampanie. Am observat că, de cele mai multe ori, comandam o sticlă pe care mi-a plăcut și ea nu, sau invers. Sau, amândoi ne-ar plăcea o sticlă, dar nu aveam nicio idee de ce le iubim. Când căutam o modalitate de a descoperi vinul spumant sau șampania, nu am găsit nimic. Accesul la categorie a fost limitat! Când am început să cercetăm această categorie, ne-am dat seama că există puține modalități abordabile de a ne bucura cu adevărat de vin spumant și șampanie.”

Așa că au creat The Sip, un serviciu de abonament lunar care aduce sticle de bule clienților din toată țara. Cutia bilunară primește abonaților trei sticle de bule de 187 ml sau o jumătate de sticlă și una de 187 ml, plus ghiduri de degustare și credit de 10 USD pentru o sticlă de dimensiune completă.

Produsele lor includ sticle de tip boutique precum B. Stuyvesant (singura companie de șampanie deținută de femei negre din Statele Unite, cu sediul în Brooklyn, NY) și Wachira (prima vinărie kenio-americană), precum și bule moștenite - Moet & Chandon, Veuve Clicquot și altele asemenea.

De ce sticle mai mici? Permite băutorilor să sorbi mai multe sticle diferite una lângă alta sau în formate mai mici, fără obligații. „Sticlele de șampanie de dimensiuni mari reprezintă un angajament mare”, spune Davis. „Cheltuim sute de dolari pe sticle și uneori nu ne-ar plăcea. Și, spre deosebire de vinul plat, odată ce îl scoți, trebuie aproape să termini sticla. Este atrăgător faptul că oferim porții unice, astfel încât aceștia să nu fie nevoiți să-și facă griji cu privire la angajament. Dacă le place sticla, pot folosi oferta noastră de 10 USD pentru a merge spre sticla.”

Davis și Carter au văzut veniturile crescute cu 400% în primul an. De la lansare, The Sip a atras vânzări de peste 2 milioane de dolari și are o bază de clienți de 25,000, inclusiv abonați obișnuiți și clienți corporativi. Sip are în prezent 55 de SKU-uri de vinuri spumante în portofoliu.

Un procent din fiecare cutie este destinat furnizării de apă curată pentru proiectul comunitar East Oakland. The Sip a donat până în prezent 2,5000 de galoane de apă prin donații.

O parte din succesul lui Davis și Carter este capacitatea lui The Sip de a atrage o gamă largă de băutori, nu doar cei obsedați de șampanie.

„Întotdeauna am fost membri ai serviciilor de abonament. Așa că, creând The Sip, ne-am asigurat că există o descoperire perfectă - dacă iei o sticlă delicioasă și nu o găsești nicăieri, ei bine, e nasol. Prin urmare, le permitem clienților noștri să evalueze și să revizuiască produsul, astfel încât să putem oferi recomandări suplimentare care se încadrează în același profil de aromă. Este să descoperi sticla pe care o iubești și să descoperi alte vinuri pe care palatul tău le va prefera.” Cu o recesiune care se profilează, subliniază brandul, oamenii își pot extinde palatul, păstrând în același timp bugetul: majoritatea cutiilor (59.95 USD per cutie la un abonament bilunar) costă mai puțin decât o sticlă de șampanie franceză.

În afara abonaților, serviciul de abonament oferă, de asemenea, un magazin online robust pentru cutii de degustare unice - 30% din afacerea lor se bazează pe abonament, în timp ce restul este completat de cumpărători online și business-to-business. „Am observat mult interes din partea direct-to-consumer, precum și de la business-to-business. Afaceri care încearcă să-și păstreze angajații fericiți.”

Cei doi lucrează cu o varietate de producători mari și mici pentru a crea opțiuni de format mai mic. „Oamenii și producătorii încep să realizeze beneficiile formatelor mai mici. Pe spatele popularității vinurilor conserve, cramele s-au înțeles. Ne-am aprovizionat dintr-o combinație de producători care au oferit deja formate mai mici și producători care fac formate mai mici special pentru noi.”

Viitoarele cutii se vor extinde spre tărâmul cocktailurilor spumante, cu sticle de format mai mic combinate cu băuturi spirtoase și mixere de cocktail pentru a crea French 75 și alte clasice efervescente.

„Oamenii au ideea că vinul spumant este pentru ocazii speciale. Dar după tot ceea ce a trecut toată lumea, merităm vin spumant.”