Hot Luck Fest, Tabăra de vară pentru bucătari a lui Aaron Franklin, se întoarce la Austin

Tabăra de vară pentru bucătari vine la Austin, Texas, în weekendul Memorial Day, odată cu revenirea mult așteptată a lui Festivalul norocului fierbinte. Acest festival de mâncare și muzică relaxat a avut loc ultima dată în 2019 și a fost în pauză din cauza pandemiei de COVID-19. Acum, organizatorii promit o revenire epică completă a evenimentului favorit local.

Fondată de câștigătorul premiului James Beard Aaron Franklin, directorul Guerilla Suit și proprietarul Mohawk James Moody și Mike Thelin, co-fondatorul Feast Portland, Hot Luck se simte mai mult ca un gătit în curte decât un alt mare festival de muzică și mâncare.

Organizat în întregime de Franklin, Hot Luck reunește unii dintre bucătarii, bucătarii și muzicienii săi preferați din toată țara într-o sărbătoare a mâncării fără pretenții și a muzicii fără frontiere.

Formula Hot Luck este simplă: evenimente culinare distractive în timpul zilei, viața de noapte din Austin cu spectacole la unele dintre cele mai emblematice cluburi din Austin, inclusiv Mohawk și Antone's. Aici unii dintre cei mai celebri bucătari din SUA pot găti așa cum ar face pentru prietenii și familia lor. Datorită unei atmosfere relaxate, ei pot împărtăși sfaturi și povești cu participanții, pot sări unul în posturile celuilalt pentru a da o mână de ajutor și pot încheia seara văzând trupe live noaptea.

Alături de Franklin sunt favoriți locali, cum ar fi Yoshi Okai de la Otoko, Fiore Tedesco de la L'Oca d'Oro și bucătari în vizită precum Alon Shaya de la Saba din New Orleans, Christina Tossi de la Milk Bar și mulți alții.

Interpreții de muzică includ superstarurile indie rock Superchunk, savantii punk de garaj Shannon și The Clams, iconița hip-hop DJ Jazzy Jeff cu DJ Mel, Cam Cole (poate cel mai bine cunoscut drept musicista de blues care salvează ziua pe Ted lasso) și Joe Marcinek Band cu George Porter Jr. (de la The Meters), printre altele.

Norocul fierbinte și Fundația Southern Smoke și-au unit forțele în 2019 într-un proiect de perspectivă parteneriat concentrat pe a ajuta oamenii din industria noastră atunci când au cea mai mare nevoie; fundația este beneficiarul caritabil al festivalului din acest an.

„Sunt foarte încântat că putem aduce Hot Luck înapoi anul acesta”, spune Franklin. „I-am invitat pe mulți dintre prietenii mei să vină la Austin să gătească. Cu toții am trecut prin multe în ultimul an și jumătate și va fi distractiv să ne adunăm cu toții și să ne prindem din urmă și să ne ajutăm prietenii de la Southern Smoke, care continuă să ne servească industria fără greș.”

Fondată de bucătarul câștigător al premiului James Beard și Houstonianul Chris Shepherd, Southern Smoke este o organizație de asistență în situații de criză pentru oamenii din industria alimentară și a băuturilor, oferind fonduri direct persoanelor aflate în nevoie care se luptă cu crizele de sănătate, daunele furtunilor de iarnă, dezastrele naturale, mintale. nevoile de sănătate și cei afectați de pandemia COVID-19. Ele reprezintă o plasă de siguranță crucială pentru o industrie care adesea nu are una.

Evenimentele care au loc în weekendul 26-29 mai includ Amețită, industria de joi seara bun venit pizza petrecere, Salut, ce faci? Eveniment de vineri la Franklin Barbecue și Al Fuego la Wild Onion Ranch evenimentul principal de sâmbătă.

Pasul întreg de Enchilada, care oferă șansa de a te bucura de Hot Luck nas la coadă, este singura cale de a intra în lansarea industriei Giddy Up la Mohawk și oferă acces la fiecare spectacol muzical.