Aveți o petrecere de vacanță fără stres cu aceste sfaturi de la cel mai bun barman din America

Este sezonul găzduirii petrecerii anuale de sărbători. Din păcate, pentru mulți oameni, voie bună pe care speră să o genereze pentru prietenii și familia lor, adunându-i pe toți împreună, poate fi umbrită de stresul personal implicat în organizarea unei serări de succes. Dar nu trebuie să fie așa. Vă puteți bucura de petrecerea dvs. de vacanță. Este nevoie doar de puțină planificare și pregătire.

Am apelat la cea mai bună persoană posibilă pentru a obține sfaturi despre cele mai bune rețete de cocktail pentru petrecerea ta, Chris Hannah. Ca unul dintre coproprietarii și barmanul șef al Bijuteria Sudului, o tavernă apreciată din New Orleans, Hannah a fost numită recent cel mai bun barman din SUA la Poveștile Cocktailului premii, iar Jewel of the South a fost desemnat cel mai bun bar restaurant din America în cadrul aceluiași eveniment. Hotspot-ul a fost, de asemenea, onorat ca unul dintre cele mai bune 25 de baruri ale Esquire din America.

„Prea mulți oameni își complică prea mult petrecerile de vacanță încercând să facă din acesta evenimentul perfect atunci când tot ce trebuie să facă este să se concentreze pe elementele de bază”, spune Hannah. „Le spun oamenilor că există câțiva pași simpli pe care îi pot face pentru a face o petrecere relativ fără durere. Oferă trei cocktail-uri grozave: o băutură băutură, o băutură tip punch și un cocktail pe bază de șampanie cu conținut scăzut de ABV. Apoi alege două beri pe care le iubești și trei vinuri, un alb spumant natural și un roșu fructat. Este tot ce ai nevoie pentru o petrecere perfectă.”

Loturi de cocktailuri

Hannah vă recomandă să vă combinați toate cocktailurile ori de câte ori este posibil înainte de eveniment. Vă eliberează să petreceți timp socialând și vizitând oaspeții în loc să fiți blocat pe un bar. Cele mai multe băuturi pot rămâne bune săptămâni întregi în frigider, când tot alcoolul este inclus, împreună cu sucurile proaspete și alte ingrediente. De asemenea, sugerează să cumpărați niște cuburi mari de gheață special făcute de la un vânzător de gheață sau să cumpărați niște forme pentru a le face în prealabil. Cuburile de gheață mai mari se topesc mai puțin repede decât cele mai mici, evitând astfel băuturile diluate.

Cumpărați gheață mare care nu se va topi la fel de repede

Dacă sunteți în căutarea unei piese centrale grozave, un punchbowl mare umplut cu un cocktail adecvat și fructe proaspete este întotdeauna o alegere bună. Pentru a crește un pas, Hannah sugerează să facă unul sau două cuburi de gheață colosale pentru a-l menține rece. Puteți folosi un Cool Whip gol sau alte astfel de recipiente de plastic pentru a le face.

„O modalitate rapidă de a adăuga propria notă personalizată este să ai niște articole de sticlă festive distractive în care oamenii să se bucure de băuturi”, spune el. „Le puteți cumpăra online la Regatul cocktailurilor sau vizitați câteva magazine second-hand sau de antichități pentru a găsi ceva diferit.”

Faceți garnituri din timp

În ceea ce privește garniturile, Hannah a recomandat să-ți faci toate cojile de fructe în prealabil și să le ții înfășurate într-un șervețel umed în frigider, alături de vinurile albe și de bere. În acest fel, le poți accesa cu ușurință atunci când este nevoie și te scuti de stresul de a le decoji în timpul petrecerii tale. De asemenea, recomandă să aveți la îndemână un micro-rindeau pe care să îl folosiți pentru nucșoară proaspătă și scorțișoară, pentru a adăuga o notă de vacanță băuturilor dumneavoastră.

Pentru a face lucrurile și mai ușoare, iată șase cocktail-uri, plus un vin fiert grozav, rețete pe care le recomandă Hannah și câteva cuvinte despre fiecare de la el. Puteți să vă alegeți cele trei favorite și să vă pregătiți pentru distracție. Toate, cu excepția unuia, pot fi pre-asamblate și vă vor asigura că ofertele dvs. de cocktail sunt memorabile.

Franceză 75: Este un clasic care pare să fie întotdeauna un hit cu aproape toată lumea la o petrecere. Dacă sunteți pre-loc, amestecați primele trei ingrediente și completați cu șampanie.

1.25 oz coniac

.33 suc de lamaie

.25 sirop simplu

2.5 șampanie

*Agitați primele trei ingrediente și strecurați-le într-un pahar de cocktail. Apoi acoperiți cu garnitură de șampanie și coajă de lămâie.

Toamna de modă veche: Bitter-ul de nucă adaugă o notă de sezon unei băuturi altfel clasice și se potrivește perfect în perioada sărbătorilor. În această notă, poți oricând să experimentezi cu Old Fashioned cu diferite bitter-uri pentru a-l face al tău.

2 oz de whisky

.5 oz lichior Frangelico sau Nocello

4 sfere de bitter de nucă neagră

* Amestecați înainte de a adăuga gheață, apoi amestecați în același pahar cu gheață. Ornează coaja de portocală.

Jasmine Zâmbește: Pentru băutorii care caută un cocktail pe bază de gin, îmi place această băutură. Puteți să-l turnați fie într-un pahar de martini în stil Cosmo, fie într-un pahar de cocktail. Este plin de arome.

1.50 oz de gin

.50 Suc de lamaie

25 oz lichior de portocale

.50 oz Campari

2 oz de șampanie

*Agitați primele patru ingrediente, apoi strecurați într-un pahar de cocktail și acoperiți cu șampanie

St Martin: Sunt un mare fan să beau întotdeauna o băutură cu Amaro în ea, mai ales în această perioadă a anului. Doar adaugă profunzime unei băuturi. În această băutură, Amaro se asortează perfect cu bourbonul și va atrage oamenii cărora le place un Old Fashioned.

1.75 oz Bourbon

.75 oz Amaro

.50 oz Aperol

* Se amestecă ingredientele cu gheață și apoi se strecoară peste un snifter plin cu gheață. Ornează coaja de portocală.

Martinez: Aceasta este o băutură simplă, care este ușor de făcut și pare să fie întotdeauna un mare succes în rândul băutorilor. Are o dulceață care se asortează bine cu un gin bun.

1.5 oz Gin

1.5 oz de vermut dulce

.25 Maraschino

2 stropi de portocale bitter

* Se amestecă toate ingredientele cu gheață și apoi se strecoară într-un pahar de cocktail. Se ornează cu coajă de lămâie

Caffe Zocalo: Aceasta este singura băutură pe care nu o puteți combina, dar este ușor de amestecat și este perfectă pentru sezon. Are câteva note de cafea pentru un efect de încălzire. Iubesc Amaro. Adaugă o complexitate plăcută atâtor băuturi și funcționează grozav și aici.

1.75 oz mezcal

.75 oz Amaro

.33 oz lichior de cafea

2 stropi de mole bitter

*Se amestecă ingredientele cu gheață, apoi se strecoară peste gheață. Se ornează cu coajă de portocală.

Vin fiert: Un vin fiert bun este întotdeauna un succes în această perioadă a anului și îl puteți servi fie cald, fie rece. Veți avea nevoie de următoarele pentru un lot de vin fiert de casă.

2 sticle de Merlot (sau alt roșu uscat preferat)

1 sticla Ruby Port

2 căni de coniac (mere, coniac, armagnac sau pofta ta)

Cuișoare 19

7 batoane de scorțișoară

2 portocale (una decojită, una feliată și împânzită cu 8 cuișoare)

1 lămâie (tăiată în jumătate și împânzită cu cuișoarele rămase)

3 / 4 zahăr în cuvă

* Ungeți citricele cu cuișoarele și puneți-le într-o cratiță mare.

**Adăugați batoanele de scorțișoară, portocul și brandy-ul. Apoi porniți aragazul.

***Adăugați portul și țuica și amestecați încet până se dizolvă zahărul.

*****Adăugați sticlele de vin, amestecați până când totul este încălzit și serviți sau lăsați-l la rece dacă doriți.