Gwyneth Paltrow se referă la Covid-ul ei lung atunci când răspunde la reacțiile din bulionul de oase

Câțiva oameni au avut de ales un bulion de oase după ce actrița și fondatorul Goop Gwyneth Paltrow a spus: „Am bulion de oase la prânz în multe zile”, într-un podcast recent. Ei și-au exprimat îngrijorarea că o astfel de declarație care sugerează că Paltrow are doar bulion de oase la prânz ar putea promova subalimentarea, subnutriția și tulburările de est pentru cei care o urmăresc. Ei bine, pe 17 martie, Paltrow a răspuns la o astfel de critică explicând pe o poveste de Instagram de ce a spus ceea ce a spus. Paltrow a povestit că „de mai bine de doi ani să mă ocup de unele chestii cronice și am Covid de mult timp” și „modul în care se manifestă pentru mine este un nivel foarte ridicat de inflamație de-a lungul timpului, așa că am lucrat cu Dr. Cole pentru a cu adevărat concentrați-vă pe alimentele care nu sunt inflamatorii. Deci o mulțime de legume, legume gătite, tot felul de proteine, carbohidrați sănătoși pentru a reduce cu adevărat inflamația și a funcționat foarte bine.”

Dr. Cole la care s-a referit Paltrow este Will Cole, DC, DNM, care nu este medic. Nu este nici dietetician înregistrat. Mai degrabă, așa cum indică Cole pe site-ul său web, el este un „practician de medicină funcțională (IFMCP), doctor în medicină naturală (DNM) și doctor în chiropractică (DC)” și, prin urmare, furnizează următoarea declinare a răspunderii: „Nu practic medicina și fac nu diagnosticați sau tratați boli sau afecțiuni medicale.” Site-ul său web adaugă: „Serviciile mele nu sunt menite să le înlocuiască sau să le înlocuiască pe cele ale unui medic, dar programele mele sunt menite să funcționeze împreună cu ele.” Desigur, Covid-ul de lungă durată este de fapt o afecțiune medicală reală, una care afecta aproximativ 7.5% din toți americanii, la jumătatea anului 2022, potrivit Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC). Aceasta a inclus aproximativ 9.4% dintre femei și 5.5% dintre bărbați.

Site-ul de cultură pop Pop Crave a postat clipuri atât din răspunsul lui Paltrow pe Instagram, cât și un videoclip TikTok cu declarațiile sale originale pe podcastul „Arta de a fi bine”, găzduit de Cole:

După cum puteți vedea în videoclip, Paltrow a subliniat în răspunsul ei de pe Instagram că declarațiile ei de pe podcast despre dieta ei „nu au fost menite să fie un sfat pentru nimeni altcineva. Este cu adevărat ceea ce a funcționat pentru mine și a fost foarte puternic și foarte pozitiv.” Ea a continuat spunând: „Aceasta nu înseamnă că mănânc așa toată ziua în fiecare zi”. Ea a adăugat: „Apropo, eu sunt mult mai mult decât bulion de oase și legume. Mănânc mese complete. Și am, de asemenea, multe zile în care mănânc tot ce vreau și mănânc cartofi prăjiți și orice altceva.” Ea a concluzionat spunând: „Dar punctul meu de bază a fost să încerc să fiu sănătos și să mănânc alimente care să calmeze cu adevărat sistemul. Așa că sper că asta ajută.”

Această clarificare ar putea ajuta pe oricine a rămas cu impresia din declarațiile originale ale lui Paltrow că este cumva în regulă să bei doar bulion de oase sau cafea la masă. În timpul podcastului, ea spusese lucruri precum „Fac un post frumos intermitent. De obicei mănânc ceva în jur de 12” și, „Dimineața, voi avea unele lucruri care nu îmi vor crește glicemia... cum ar fi cafeaua”, precum și „Îmi place foarte mult supa pentru prânz. Am bulion de oase la prânz în multe zile.”

Supa de oase, care este făcută prin fierberea oaselor de animale într-o oală cu apă și oțet, poate conține vitamine și minerale precum vitamina A, vitamina K2, calciu, magneziu, potasiu și fosfor. De asemenea, poate avea componente ale cartilajului, cum ar fi glucozamina și condroitina. Deci nu este neapărat un lucru rău să sorbi sau să bei. Cu toate acestea, ca un tanga pentru un interviu de angajare, doar bulionul de oase nu este suficient pentru o masă. Cafeaua singură poate fi și mai rea pentru o masă, deoarece nu oferă aceiași nutrienți ca bulionul de oase și conține cofeină, care este un diuretic, ceea ce înseamnă că te face să faci pipi mai mult.

Ar fi fost mai bine pentru Cole sau Paltrow să fi clarificat imediat în timpul podcastului că ea nu recomanda oamenilor doar supă de oase, cafea sau doar un fel de lichid pentru mese. Cheia pentru menținerea sănătății bune și a unei greutăți corporale adecvate este o dietă echilibrată, durabilă și să nu luați măsuri drastice și severe. Dieta cea mai potrivită pentru o persoană poate să nu fie cea mai potrivită pentru tine sau pentru alții. De aceea a apărut conceptul de nutriție de precizie, pe care l-am descris pe 15 august 2022, pt. Forbes. Gândul este că corpurile, mediul și circumstanțele diferitelor persoane diferă. Deci dietele unice și recomandările de nutriție nu funcționează cu adevărat. În schimb, sfaturile alimentare trebuie să fie mai adaptate diferitelor persoane.

Fără a cunoaște rezultatele reale ale testelor medicale ale lui Paltrow și rezultatele examenelor fizice, este dificil de spus dacă îndrumările de la Cole au funcționat cu adevărat. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) definește Covid-ul de lungă durată, altfel cunoscut sub numele de Condiție Post COVID-19, ca „Continuarea sau dezvoltarea de noi simptome la 3 luni după infecția inițială cu SARS-CoV-2, cu aceste simptome care durează cel puțin 2 luni. fără altă explicație.” SARS-CoV-2 reprezintă sindromul respirator acut sever coronavirus 2 (SARS-CoV-2), știți acel virus care a cauzat pandemia de Covid-19 și pe care unii oameni au încercat să-l ignore. Simptomele comune lungi de Covid includ oboseală, dificultăți de respirație, probleme de memorie, dificultăți de concentrare, probleme de somn, tuse persistentă, dureri în piept probleme de vorbire, dureri musculare, pierderea mirosului sau a gustului, depresie, anxietate și febră. Nu au existat încă suficiente studii pentru a determina ce tratamente funcționează de fapt împotriva Covid-ului lung și cât poate dura Covid.

Să mănânci multe legume este un sfat rezonabil, indiferent dacă ai Covid-ul de lungă durată. O mulțime de legume sunt în mod natural bogate în fibre și nutrienți, fiind în același timp relativ sărace în sodiu și grăsimi saturate. Accentul aici se pune însă pe cuvântul loturi. O singură fasole nu constituie o masă.

Cu siguranță, bulionul de oase și cafeaua nu au fost singurele lucruri discutabile spuse pe podcastul „Arta de a fi bine”. Am acoperit deja Forbes „darurile” care ar fi trebuit să fie adăugate după ce Paltrow a făcut o afirmație despre terapia cu ozon rectal și linia ei despre terapia IV pe podcast. Pe tot parcursul podcastului, Cole nu a părut să pună la îndoială validitatea medicală a unor astfel de afirmații sau să ofere dovezi științifice concrete reale care să le susțină.