De la restaurantul emblematic din anii '50 la marca Selena Gomez

Am fost obsedat de ideea de a lua o ciocolată caldă congelată la Serendipity 3 la New York de peste douăzeci de ani.

Băutura semnătură a restaurantului a fost o pictogramă de cult de zeci de ani - și din mai multe motive decât v-ați putea imagina.

În cazul meu, de vină sunt Kate Beckinsale și John Cusack. Perechea sorbi din câteva serendipitydeserturile de băut emblematice ale lui din filmul cu același nume din 2001, care fac ochi de căprioară peste munți de frișcă și ciocolată.

A fost cel mai apropiat lucru pe care l-am văzut vreodată sinele meu preadolescent, iar amestecul mi-a rămas în minte de atunci.

Dar nu sunt singurul. De fapt, băutura avea acest tip de efect asupra oamenilor cu decenii înainte chiar să mă nasc.

În anii 1950, magazinul de deserturi a primit în mod regulat pe toți, de la Marilyn Monroe la Andy Warhol. Potrivit co-fondatorului Stephen Bruce, Cary Grant și Grace Kelly chiar au luat masa în 1955 („erau atât de îndrăgostiți unul de celălalt încât au plecat fără să plătească factura — eram prea rușine să fug după ei!”, el spune).

Patronul fidel Jackie Onassis a întrebat chiar dacă poate împrumuta rețeta pentru „ciocolata caldă Frrrozen” pentru a o putea servi în timpul unei petreceri la Casa Albă și, în 2020, Selena Gomez nu numai că a investit în marcă, ci a devenit coproprietar. .

„Serendipity este un brand construit pe patrimoniu. O companie cu o moștenire în spate, iar obiectivul nostru este de a reintroduce această amprentă pentru consumatorul din generația Z – un moment întâmplător la un moment dat”, spune CEO-ul Serendipity Brands, Bob Gorman, care s-a alăturat companiei în august anul trecut.

„Primul an a fost foarte interesant. Am lucrat din greu cu echipa și partenerii noștri, concentrându-mă pe construirea unei baze noi și durabile pentru Serendipity – atât pentru imaginea mărcii, cât și în interiorul companiei.”

Una dintre aceste fundații este o nouă inițiativă a lui Gomez Fond de impact rar. Serendipity donează acum 1% din vânzările pentru fiecare înghețată achiziționată fondului, angajându-se să susțină misiunea coproprietarului său de a educa națiunea asupra resurselor de sănătate mintală și de a înlătura stigmatele negative.

Gorman spune că a fost una dintre cele mai mari priorități în primul său an la cârmă, deși o viitoare rebranding (care va avea loc în 2023) și o revizuire a strategiei de retail au luat, de asemenea, mult timp.

„Sunt o mulțime de piese în mișcare, dar a fost o provocare plăcută!” el spune. „Am făcut toate acestea în timp ce strângem numerar pentru a finanța următoarea fază de creștere.”

Elementul de bază al creșterii menționate este al mărcii DTC-line de înghețată: o colecție unică de sundaes de mărimea unei halbe, inclusiv a lui Gomez Remix de prăjituri și smântână (un best-seller peste tot, de la Amazon la Gopuff).

„Parteneriatul potrivit cu celebritățile poate fi un factor critic în succesul unui brand, dar trebuie să existe o potrivire potrivită cu celebritatea”, spune Gorman. „Multe mărci forțează celebritatea pe care o doresc, indiferent de potrivire. La Serendipity, suntem binecuvântați cu Selena. A fost o fană a restaurantului înainte ca noi să lansăm înghețata!”

Serendipity 3Bucătarul-șef al lui Guinness World Record, Joe Calderone, joacă, de asemenea, un rol important în transpunerea experiențelor emblematicului restaurant în sunda-urile mărcii care acceptă congelarea și dă deja roade.

După ce a investit și a promovat platforma sa de comerț electronic, compania a înregistrat o creștere de zece ori mai mare a vânzărilor online de la an la an.

„Continuăm să adăugăm această moștenire prin crearea de produse care pot fi savurate acasă, de la sundaes într-o halbă la amestecuri de cacao cunoscute la restaurant”, spune el, remarcând cât de important este spațiul fizic – chiar și pentru un brand din ce în ce mai digital.

„Când le spun oamenilor ceea ce fac, mi se spun adesea povești despre momente și evenimente speciale din viața oamenilor care s-au întâmplat la restaurantul Serendipity3”, spune el.

„Totul, de la primele întâlniri, la logodne, la cine speciale în familie. Atâția oameni au propria lor poveste Serendipity și acum, cu înghețata, putem ajuta mai mulți oameni să creeze momente speciale în afara Serendipity3.”