Băutură în timp ce dresajul cățelui

Mi-am luat niște libertăți de-a lungul anilor asortând vinul cu neobișnuit— cărți, filme, streaming video și chiar proprietatea casei. Pentru că nu vă referiți mai mult la a bea un amestec îndrăzneț din California după ce ați observat un șarpe în subsolul dvs. decât să-l asociți cu o mâncare elegantă pe care nu veți încerca să-l faceți niciodată?

Așadar, în spiritul perechilor vin + viață, vă prezint asocieri de vinuri cu dresaj de căței.

Nu am adoptat, ca mii de alții, un cățeluș în timpul pandemiei de coronavirus. Am primit unul la sfârșitul lunii august, încurajat de o notificare pe rețeaua comunității locale din nordul statului New York că cineva căuta să vândă câțiva Golden Retriever. Proprietarul era un fermier prietenos care i-a crescut femela golden cu o alta doar pentru a-i face să-i dea nepoților săi, dar când a născut un pui de 14 – mult mai mult decât nepoții la îndemână – puii au ieșit pe piața locală pentru un preț bun. Am vizitat adăposturi din când în când, dar eram nervos să adopt un câine cu mai multe bagaje decât mine. M-am gândit că s-ar putea să nu mai am o șansă de a obține un cățeluș pe care l-aș putea distruge singur. Și, întotdeauna am avut un punct slab pentru Goldens.

Cu o zi înainte să-mi iau puiul, am participat la un eveniment de vin Rioja în East Hampton. Adesea mă uit înapoi la acea seară – vremea plăcută într-o stațiune de pe malul apei, o plimbare cu barca cu vinificatorii și o mulțime de sticle, fructe de mare proaspete și paella – și cred că acesta a fost ultimul meu moment de libertate și sănătate.

Nu mă înțelege greșit: îl iubesc pe cățeluș (care a fost poreclit „Nimeni”, îndemnându-mă astfel să-l adopt și să-i dau un nume propriu), dar, așa cum știe oricine care a crescut un cățel, dragostea de cățeluș este în același timp însoțită de frustrare. , anxietate și stres. Toate acestea au culminat pentru mine săptămâna aceasta, când Sammy a lovit echivalentul celor doi teribile. Până acum suntem amândoi în viață. De abia.

A fost un moment la fel de bun ca oricare altul să împărtășesc vinurile care m-au ajutat să trec prin antrenament cu lăzi, antrenament cu lesă, antrenament în casă, antrenament cu mașina (înțelegi ideea), precum și potențialii cățeluși (adevăr!), vărsături cu proiectile și cățel. diaree. Și, m-am inspirat și de @aguyandagolden, al cărui Golden Retriever, Teddy, are peste 5 milioane de urmăritori pe TikTok. Dacă el poate face celebru câinele lui care dă ochi lateral, pot și eu. (Și PS Teddy nu are nimic peste Sammy în departamentul de ochi lateral.)

Seven Hills Winery Sauvignon Blanc 2021 Columbia Valley, Washington. Un stil mai cremos de Sauv Blanc, dar care arată în continuare markeri clasici de agrișă și lime. Cu corp mediu și mai puțin nervos decât ofertele din Noua Zeelandă. Plăcut și o alegere bună pentru cei care își doresc un SB mai temperat. Lectură: Regulile de aur ale dresajului pozitiv al câinilor.

Plaja privată Semi Sparkling Vino Rosato (Italia). O alcoolemie plină de viață, cu o etichetă retro distractivă. După cum sugerează și numele, ideal pentru plajă sau o băutură plăcută pentru o petrecere de după-amiază.

Kendall Jackson Vintners Reserve Sauvignon Blanc 2021. Un vin alb foarte util și plăcut, cu un fruct mai moale și un profil verde, care ar trebui să satisfacă băutorii de vin alb care nu gravitează spre Chardonnay sau un stil mai înțepător de Sauvignon Blanc. Lectură: De ce câinele meu...?

Le Chant des Sirène Gris de Sauvignon Rose 2021, Bordeaux. Eticheta distractivă decupată prezintă valuri și o sirenă spălată. Caracter neutru, cu note de piersici, pepene galben și căpșuni, puteți bea asta toată ziua la piscină. Sau, în timp ce vă uitați cățelul vă distruge paturile de flori. Lectură: Câine de familie.

C'est La Vie Vine de Pays Rose 2021. Un amestec de 60% Syrah și 40% Grenache, acesta este un stil puțin mai profund de trandafir care demonstrează cum trandafirul trece cu ușurință în toamnă. O etichetă tipografică distractivă, la modă, se potrivește cu distracția din sticlă. Note de trandafir, lavandă, căpșuni, este fermecător și cochet. Sora amestec alb de Chardonnay și Sauvignon Blanc este la fel de fermecător cu notele sale de fructe albe din livadă și de flori de migdal. Lectură: Cum să fii cel mai bun prieten al câinelui tău

Stone Castle Shiraz, 2020, Kosovo. Căpșunile înăbușite, cireșele negre și alte fructe roșii tartă predomină în acest vin pământos, mestecat și fascinant. Am băut asta în timp ce citeam un manual clasic de dresaj de câini de către călugării din New Skete, care sunt renumiți pentru antrenarea ciobanilor germani (și alții). Lectură: No Bad Dogs: The Woodhouse Way

Château Briot (Ducourt) Sauvignon Blanc 2021, Bordeaux (Entre-des-Mers). Un alt Sauv Blanc mai temperat, uscat, cu markere clasice, dar fără agresivitatea SB-urilor New World. Aceasta arată floare de tei, măr Granny Smith și ananas necopt și alte fructe tropicale. Se potrivește bine cu legumele verzi prăjite. Lectură: Arta de a crește un cățel

Macari Rose 2020, Long Island. Un trandafir bun cu corp mediu, cu zmeura si capsuni coapte si putin glicerol la palat. Grozav cu mezeluri și brânză sau cu o supă posole din New Mexican cu ardei verzi iute, așa cum am avut eu. Lectură: În interiorul unui câine: Ce văd, miros și știu câinii.

Gigante Friulano Vigneto Storico Colli Orientali del Friuli, 2019. Trimis la mine într-o sticlă de degustare minut din Italia, mi-am dorit să am mai mult. Notele de fum și cremene sugerează solul vulcanic în care sunt cultivate vița de vie, urmate de fructe bogate, coapte de mere și pere coapte, cu un strat de anason pe final. Un vin intrigant ieșit din comun. Lectură: Anul cățelului.