Chipotle Mexican Grill testează pui picant al pastor în două piețe

Mexican Grill Chipotle crește căldura puiului său la grătar.

Lanțul de restaurante a anunțat marți că testează un nou produs de meniu cu pui al pastorului în 94 de restaurante din regiunile Denver și Indianapolis.

Opțiunea al pastor este mai picant decât opțiunea standard de pui Chipotle. Este la grătar și se asezonează cu o marinată din adobo semnătură a lanțului, ardei morita, achiote măcinat și un strop de ananas.

Este a doua oară în mai puțin de un an când lanțul de burrito încearcă o nouă opțiune de pui. Lansarea la nivel național a pollo asado în martie a fost pentru prima dată de la înființarea lui Chipotle că acesta a oferit o altă variantă de pui.

Testul său de pollo asado a dus la feedback și vânzări care au fost la egalitate cu cele pentru pieptul său afumat, cel mai bine vândut element de meniu al lanțului din istoria recentă. Chipotle nu realizează vânzări pentru articole individuale de meniu, dar directorii au considerat că lansarea pe perioadă limitată a pollo asado este un succes.

Chipotle își propune să anunțe adăugări la meniul său de două până la trei ori pe an, a declarat CEO-ul Brian Niccol la ultimul apel al companiei privind veniturile de la sfârșitul lunii iulie. Lanțul este încă cunoscut pentru meniul său relativ scurt, dar sub Niccol, s-a extins cu produse pe timp limitat care atrag clienții către restaurantele sale. Înainte de a conduce Chipotle, Niccol a fost directorul executiv al Taco Bell, care este deținută de Branduri Yum și cunoscut pentru meniul său variat, cu multe opțiuni rotative.

Următoarea adăugare în meniu a lui Chipotle va fi probabil Garlic Guajillo Steak, care a trecut de etapa de testare a lui Chipotle la începutul acestui an.

Acțiunile Chipotle au scăzut cu 6% în acest an, oferind companiei o valoare de piață de 45.5 miliarde de dolari.