Noul Consiliu pentru Angajarea Fast-Food din California va înăbuși oportunitățile în Golden State

La 1 ianuarie^st lui California AB 257 va intra în vigoare. Această lege, adoptată în septembrie, creează un consiliu format din 10 membri, împuternicit cu o autoritate largă să stabilească standarde salariale și de lucru la restaurantele fast-food ale statului. De asemenea, autorizează localitățile cu 200,000 sau mai mulți locuitori să-și înființeze propriile consilii. Această lege poate fi bine intenționată, dar va înăbuși oportunitățile – în special pentru lucrătorii mai tineri, la nivel de intrare –scăderea opțiunilor pentru consumatori și o creștere economică lentă.

Ocuparea forței de muncă în serviciile de alimentație și locurile de băut din California este încă cu 41,000 de locuri de muncă sub nivelul de dinainte de pandemie, așa cum se arată mai jos.

AB 257 nu va face decât să îngreuneze recuperarea angajării în restaurant. Noul consiliu este autorizat să majoreze salariul minim până la 22 de dolari pe oră în industria fast-food-ului, o creștere cu 42% față de statul programat. salariului minim de 15.50 USD. Cercetare spectacole că salariile minime mai mari reduc locurile de muncă pentru adolescenți, adulții tineri și cei cu studii mai puține.

Fast-food-ul este adesea primul loc de muncă pentru mulți adolescenți (primul meu loc de muncă a fost la un Burger King), dar va fi dificil, dacă nu imposibil, pentru un manager să justifice să plătească unui muncitor fără experiență 22 USD pe oră sau 44,000 USD pe an pentru o perioadă întreagă. - muncitor de timp. Salariile se bazează pe productivitatea lucrătorilor, iar adolescenții de obicei nu pot produce o valoare de 22 de dolari pe oră.

De fapt, un studiu constată că creșterile salariului minim sunt cauza principală a scăderii ocupării forței de muncă pentru adolescenți din 2000. Mai rău, studiul constată, de asemenea, că adolescenții din zonele cu salarii minime mai mari au avut și salarii mai mici ca adulți, probabil pentru că salariul minim mai mare i-a împiedicat să dobândind experiență și abilități importante – etica în muncă, colegialitate, punctualitate – când erau mai tineri. Un salariu de 22 USD va aduce beneficii lucrătorilor mai în vârstă, cu mai multă experiență, care își păstrează locurile de muncă, dar acest beneficiu vine în detrimentul lucrătorilor mai tineri, care sunt împiedicați să urce pe prima treaptă a scării economice.

Pe termen lung, chiar și muncitorii cu experiență sunt susceptibili să sufere. Acest lucru se datorează faptului că un salariu mai mare pentru muncitori îi încurajează pe angajatori să folosească mai multe utilaje și mai puțină forță de muncă. Ca economistul UCLA Lee Ohanian subliniază, există roboți capabili să facă multe locuri de muncă în restaurant. Unu, The Wingman, poate face paine cu pui, arunca cartofi prajiti si adauga aripioare uscate, printre altele. Poate fi închiriat cu 2,999 USD pe lună, sau echivalentul a aproximativ 10 USD pe oră pentru un restaurant deschis 10 ore pe zi timp de 30 de zile pe lună. Un alt robot, flippy, poate face burgeri și nuggets de pui pentru 2,000 USD pe lună sau mai puțin de 7 USD pe oră. Și toți am folosit sau cel puțin am văzut chioșcurile din restaurante care reduc cererea de casiere.

Desigur, folosirea mai multor mașini nu este neapărat un lucru rău. Multe locuri de muncă de tip fast-food sunt plictisitoare și eliberarea oamenilor pentru a face o muncă de valoare mai mare orientată spre clienți ar putea duce la o mai mare satisfacție a lucrătorilor. Dar piața competitivă oferă deja un stimulent puternic pentru antreprenori să creeze roboți rentabili și pentru manageri să-i folosească. Guvernul nu ar trebui să pună piciorul pe gaz pentru a accelera acest proces, mai ales că cei mai susceptibili de a suferi în timpul tranziției sunt adesea cei care au cea mai mare nevoie de un loc de muncă stabil.

La o scară mai largă, noul consiliu fast-food este probabil să încetinească creșterea economică a Californiei și să-i reducă dinamismul. În articolul său Concurența ca procedură de descoperire, Economistul FA Hayek, laureat al premiului Nobel, discută despre dezavantajele structurilor salariale rigide. După cum explică el, salariile trebuie să fie libere să se adapteze rapid la schimbările condițiilor economice. Într-o economie dinamică, noile tehnologii și modele de afaceri schimbă constant structurile de costuri ale industriilor și, prin urmare, profitabilitatea acestora. Între timp, schimbările demografice modifică cererea pentru diverse bunuri și servicii, de exemplu, populațiile mai în vârstă solicită mai multă asistență medicală și mai puțină educație decât populațiile mai tinere.

Aceste schimbări frecvente înseamnă că lucrătorii trebuie realocați în mod regulat între industrii și firme pentru a satisface nevoile managerilor și, în cele din urmă, ale consumatorilor. Salariile rigide, din cauza legilor privind salariul minim sau a decretelor consiliului, îngreunează piața să trimită semnale despre locul unde se află munca cea mai valoroasă. Dacă, în medie, există o schimbare a cererii pentru restaurantele fine în comparație cu fast-food-ul, salariile din primul sector ar trebui să crească pentru a atrage mai mulți lucrători, în timp ce salariile din ultimul sector ar trebui să scadă. Legile care împiedică astfel de modificări relative ale salariilor împiedică, de asemenea, lucrătorii să fie folosiți cu cea mai mare valoare. Acest lucru este rău pentru lucrători și înseamnă că producția economică este mai mică în comparație cu ceea ce ar fi altfel.

Noul consiliu din California are jurisdicție numai asupra industriei fast-food, dar nu este greu de imaginat California sau alte state extinzând ideea consiliilor salariale și standardelor către alte industrii într-o încercare greșită de a ajuta grupurile favorizate sau de a conduce economia în o direcție preferată. Dacă se va întâmpla acest lucru, ajustările salariilor relative care sunt cruciale pentru o economie dinamică, în creștere, vor fi împiedicate, ceea ce reduce oportunitățile pentru toată lumea.

Ca economist, va fi interesant să urmărești experimentul din California cu consiliile salariale. Dar, ca persoană, este frustrant să vezi că parlamentarii pun în aplicare politici imprudente care îi ajută pe lucrătorii mai bine în detrimentul celor care sunt mai prost. Sper doar că California își schimbă cursul odată ce dovezile arată cât de dăunătoare este încercarea sa de a controla industria fast-food-ului.