Big F&B investește în inovație, fonduri emergente Cos

Tyson Foods, un gigant F&B cu aproximativ 137,000 de angajați, este obișnuit să gândească mare. A construit mărci de succes precum Tyson, Jimmy Dean, Hillshire Farms și Ball Park. Dar, în ultimul timp, companiile mari precum Tyson sunt, de asemenea, fericiți să gândească mic.

Tyson și Whole Foods sunt doar doi giganți care au dezvoltat programe formale pentru a găsi și a cultiva companii mici, antreprenoriale de F&B. Tyson îi vizează pe cei care inovează, în timp ce Whole Foods caută să sprijine mărcile locale, oferind clienților un gust din orașele lor natale, ca să spunem așa, pentru a încerca să facă magazinul local Whole Foods cu adevărat, ei bine, local.

Când vine vorba de inovație, ideea pentru marile companii de F&B este să aibă tot ce este mai bun din ambele lumi - resursele și capacitatea de a-și dezvolta propriile progrese în produse și șansa de a cumpăra potențialele cercetări inovatoare. Și asta duce marele B&B la capital de risc, investind în companii care inovează.

O modalitate prin care găsesc tineri inovatori este la expoziții precum Innovative Emerging Company Showcase pentru companii cu venituri mai mici de 10 milioane USD la viitorul Food & Beverage Summit al lui Marcum din 15 iunie. Dar marile companii de F&B găsesc și sprijină în mod activ companiile mici prin numeroase canale. într-un moment în care inovația, de la ambalare la proteine ​​alternative, stimulează investițiile în F&B.

Parteneriatele și investițiile în companii mai mici, adesea prin brațele lor de capital de risc, este o modalitate prin care marile companii speră să găsească și să finanțeze viitorul. În cuvintele lui John R. Tyson, președintele Tyson Ventures, compania vrea să „jupe rolul nostru și să contribuie la promovarea acelor inovații despre care credem că vor avea cel mai mare impact asupra sistemului nostru alimentar”.

Pentru a-și spori accesul la inovație, pe lângă propria sa cercetare și dezvoltare, Tyson alege companii cu „tehnologii sustenabile inovatoare” și investește bani în ele. Din 2016, Tyson Ventures a investit peste 100 de milioane de dolari în startup-uri și alte companii axate pe proteine ​​emergente, noi tehnologii pentru siguranța alimentelor și a lucrătorilor și producția sustenabilă de alimente. Este să gândești mare... să gândești mic.

Portofoliul Tyson Ventures include acum FoodLogiQ, Clear Labs, MycoTechnology, New Wave, Future Meat, Upside Foods, Big Deal Ventures, Iterate Labs, Rejoicy și Soft Robotics. Tyson speră să dezvolte acest portofoliu, organizând primul său eveniment în stil Shark Tank online pe 11 iulie, unde directorii companiei vor asculta propuneri. Nu va exista un Mr. Wonderful, dar poate fi ceva mai bun: o companie gigantică de F&B în spatele câștigătorilor.

Ziua demonstrativă a Tyson Ventures va permite companiilor să demonstreze cum pot contribui la crearea unui sistem alimentar mai durabil. Compania spune că este cel mai interesată de modalități de reducere a gazelor cu efect de seră, ambalaje și deșeuri alimentare, progrese în bunăstarea animalelor, agricultura regenerativă, sănătatea solului și gestionarea apei.

General Mills face ceva asemănător cu 301 Inc., pe care compania îl numește „Emerging Brand Elevator”. A selectat Pet Plate, Good Catch, No Cow și Beyond Meat, un absolvent al programului său. Alții creează, de asemenea, acceleratoare pentru a ajuta companiile antreprenoriale să se extindă.

Kellogg's, de exemplu, își încearcă mâna la VC cu 1894 Capitală. „Dacă aveți un produs de consum din industria alimentară pe piață sau gata de lansare”, conform aceluiași VC, „avem capitalul și resursele pentru a-l duce la următorul nivel”. Programul Kellogg a inclus companii precum Plantible și altele.

Între timp, Whole Foods lansează Programul său de accelerare locală și emergentă, sau LEAP. Intenționează să înceapă prin a alege 10 companii care nu au încă produse în magazinele sale și apoi să lucreze cu furnizorii existenți. Scopul Whole Foods este diferit de cel al lui Tyson, care se concentrează pe inovația tehnologică. Whole Foods dorește să cumpere și să vândă mărci locale, punându-le la dispoziție clienților care, speră, să sprijine și să vadă Whole Foods ca echipa de acasă. Companiile vor obține spațiu pe raft și potențial de investiții. Aplicațiile pentru prima cohortă LEAP trebuie să fie valabile până pe 8 aprilie.

Whole Foods face deja un fel de inițiativă „cumpără local”, chiar și fără ultimul său LEAP. Compania spune că a adăugat 500 de mărci locale noi și 6,500 de articole locale noi pe rafturile sale în 2021. Folosește etichete locale și instalează afișaje pentru produse locale și a creat o secțiune pentru cumpărături „locale” online.

Whole Foods spune că mai multe mărci naționale „au început ca puțin mai mult decât scântei” alimentate de eforturile fondatorilor lor, „sprijinul experților Whole Foods Market” și, uneori, investițiile companiei. Programul de împrumut pentru producători locali. Vital Farms este o companie despre care Whole Foods spune că a crescut cu sprijinul său.

Oricum te-ai uita la asta, marile companii de F&B realizează că își pot folosi buzunarele adânci pentru a căuta inovație în interiorul și în afara propriei cercetări și dezvoltare. Următorul mare progres ar putea veni de la un gigant F&B. Dar s-ar putea foarte bine să fi început cu scânteia unei idei la incubator, unde inovația este hrănită și eclozează.