Pe fondul inflației persistente, consumatorii lipsiți de numerar plătesc mai puțin

Este sezonul sărbătorilor, dar americanii se simt puțin mai puțin generoși.

cu inflaţiei aproape de recorduri, îmbrăcat în numerar consumatorii au început să dea mai puțin bacșiș – mai ales când vine vorba de mesele rapide și casual.

„Bacsisul este primul semn către reducerea cheltuielilor”, a spus Amanda Belarmino, profesor asistent de ospitalitate la Universitatea Nevada, Las Vegas.

Aproximativ 17% dintre americani plătesc mai puțin din cauza inflației, în timp ce doar 10% plătesc mai mult, potrivit unui sondaj recent efectuat de peste 1,000 de persoane. PlayUSA. Mai mult de jumătate, sau 54%, au spus, de asemenea, că simt presiunea să lase un bacșiș atunci când fac check-out pe un iPad.

Mai multe de la Personal Finance:
Iată defalcarea inflației pentru octombrie 2022
Cum să economisești la alimente pe fondul inflației prețurilor la alimente
4 dintre cele mai bune moduri de a plăti cadourile de sărbători

„Deoarece totul s-a scumpit, am observat o scădere a bacșișurilor”, a spus Irina Sirotkina, proprietarul Sweetly Bakery & Cafe din Battle Ground, Washington.

La fel ca multe alte afaceri, brutăria folosește a metoda de plata contactless si digitala, care îi determină pe consumatori să lase un bacșiș atunci când plătesc. Există opțiuni predeterminate, variind de la 15% la 25% pentru fiecare tranzacție.

„Încurajăm oamenii să dea bacșiș, dar nu este obligatoriu, evident”, a spus Sirotkina.

Deși tranzacția medie la Sweetly este mai mică de 20 USD, ceea ce înseamnă că o gratuită ar fi de cel mult câțiva dolari, mai puțini oameni lasă ceva.

„Doar aproximativ 1 din 5 persoane bacsis”, a estimat Sirotkina.

Chiar dacă mulți americani au spus că vor da bacșiș mai mult decât de obicei odată reluate activitățile de afaceri după pandemia de Covid, obiceiurile de consum, până la urmă, nu s-au schimbat prea mult. 

Bacsis 20% la un restaurant asezat este încă standardul, spun experții în etichetă. Dar există mai puțin consens în privința gratuității pentru o cafea sau o gustare la pachet.

În timp ce bacșișul la restaurantele cu servicii complete s-a menținut constant, în medie de 19.6%, potrivit Paine prajitaeste cel mai recent Raportul tendințelor restaurantelor, bacșișurile la restaurantele cu servicii rapide au scăzut ușor față de acum un an la 16.8%.

Când vine vorba de mâncare la pachet, clienții oferă și mai puțin bacșiș – acum până la 14.4%, în medie, după ce a crescut mai devreme în pandemia, Toast găsit.

Doar 43% dintre meseni de obicei bacșiș cu 20% sau mai mult, în scădere față de 56% anul trecut, un raport separat al companiei de tehnologie a restaurantelor Popmenu găsit.

„Comportamentul de bacșiș poate varia în funcție de condițiile pieței”, a spus Brendan Sweeney, CEO și co-fondator al Popmenu. 

„O parte din aceasta este oboseala bacșișului”, a spus Eric Plam, fondatorul și CEO al startup-ului Uptip din San Francisco, care își propune să faciliteze bacșișul fără numerar. 

„În timpul Covid, toată lumea era șocată și se simțea generos”, a spus Plam. Acum, „începeți să vedeți că oamenii se retrag puțin”, a remarcat el, în special când vine vorba de bacșișul la punctul de vânzare, care îi determină pe clienți să dea bacșiș chiar înainte de a primi produsul sau serviciul.

„Acest bacșiș la punctul de vânzare este ceea ce oamenii rezistă cel mai mult”, a spus el, „obligându-te să dai bacșiș chiar acolo pe loc”.

Bacsisul de 15% în loc de 18% poate să nu pară semnificativ, „dar dacă ești un server, 3% din venitul tău are un impact destul de mare”, a spus Belarmino.

De fapt, salariul mediu pentru angajații de la fast-food și de la ghișeu este de 14.34 USD pe oră pentru personalul cu normă întreagă și 12.14 USD pentru angajații cu normă parțială - inclusiv bacșișuri - conform celor mai recente date de la Biroul de Statistică al Muncii din SUA.

„Oricine care a lucrat vreodată într-un restaurant știe cât de grea poate fi agitația de zi cu zi și cât de mult contează bacșișurile”, a spus Sweeney de la Popmenu.

Întrucât tranzacţiile sunt din ce în ce mai fără numerar, a avea o metodă de a oferi bacșiș lucrătorilor din industria serviciilor care câștigă minim sau mai puțin decât salariul minim este esențială, a adăugat Plam.

Un proiect de lege emblematic din California are ca scop creșterea salariului minim până la $ 22 o oră pentru lucrătorii de fast-food și de servicii rapide de la lanțuri cu peste 100 de locații la nivel național. Salariul minim din California este de 15.50 USD pe oră.

Președinte Joe Biden și mulți parlamentari democrați au susținut un nivel minim de salariu de 15 dolari pe oră în SUA

Salariul minim federal actual este de 7.25 USD pe oră și are a rămas neschimbată din 2009.

Abonați-vă la CNBC pe YouTube.