3 noi băuturi fără alcool de încercat în noiembrie

Ultima Ziua Recunoștinței, am decis să pun câteva sticle de vin fără alcool, alături de obișnuitul răspândire de roșu și alb care alimentează conversațiile noastre de sărbători. Partenerul meu nu bea, așa că scopul meu principal a fost să păstrez ceva în paharul lui până seara.

Dar cele două sticle ale mele de roșu sans-booze (ambele de la Proxies by Acid League) au fost primele sticle care s-au golit. Oamenii conduceau și doreau să-și facă ritmul, verii mei adolescenți au vrut să se simtă incluși, iar alte rude au vrut doar să încetinească consumul de alcool. Sticlele au fost un mare succes.

Deci, ce sticle fără alcool ar trebui să adaugi la masa ta? Iată câteva dintre preferatele mele ale lunii.

Pentru amar sau mai rău

În urmă cu câțiva ani, Shelley Elkovich a dezvoltat o „problemă neurologică obscure” care a eliminat vinul din viața ei. Așa că și-a propus să facă replici fără băutură ale băuturilor ei preferate. Acum, ea conduce o gamă completă de băuturi plat și spumante în stil digestiv, disponibile atât în ​​sticle de dimensiuni mari, cât și în cutii mici.

Tarta Saskatoon (făcută cu concentrat de struguri albi, concentrat de suc de saskatoon și substanțe botanice precum coaja de portocală amară, rădăcină de rubarbă și ace de brad Douglas) bea ca un amaro alpin îndrăzneț. Mă bucur de el pe stânci, cu o notă de citrice pentru a echilibra amărăciunea întăritoare, sau într-un Negroni (am folosit Free Spirits Gin și Wilderton Botanical pentru a completa rețeta). Apreciez versatilitatea produselor Elkovich: ele strălucesc de la sine ca băutură după cină sau într-o manieră de cocktail-uri pentru băutorul mai îndrăzneț fără alc. $28

kally

Adesea, găsesc că alternativele fără alcool sunt excesiv de dulci sau ascund arome slabe în spatele unui val de bule. Kally nu face nimic din toate astea. Ele oferă cutii mici de înghițituri spumante și plate pe bază de verjus. Spritz-ul de fenicul cu fructe de pădure este preferatul meu - luxuriant și concentrat cu arome de căpșuni și cireșe (și arome proaspete - fără zaharină, arome deschis de zahăr) tăiate cu ceai negru și fenicul. Aș putea să beau un milion din ele.

Aromele de spritz (ambalate convenabil în cutii mici) includ salvie din livadă (cu extract de ceai verde, salvie, suc de mere și floare de soc) și fum de vanilie (suc de afine, lapsang souchong, mușețel, boabe de vanilie). În continuare, sunt dornic să încerc linia lor de sorbitoare de dimensiuni mari, în stil verjus. $35

Sovi Chenin Blanc

Sovi a fost fondată de doi veterinari din industria vinului Napa care au decis să se îndepărteze de vinul adevărat, dar totuși își doreau ceva elegant de băut. Au început cu cutii ușoare și ușor de aer și și-au extins recent gama de produse în butelii de rezervă, inclusiv un chenin blanc de pluș. Este vibrantă și cremoasă, perfectă pentru a apărea pe masă și pentru a se asorta cu orice. $34