11 unelte de bucătărie de nivel următor pentru lista dvs. de cumpărături

Odată ce ai elementele esențiale în bucătărie, atunci distracția începe cu adevărat. Atunci puteți începe să adăugați echipamente speciale care fac gătitul și coacerea mai ușor și mai elegant.

Următoarea este lista mea eclectică de unelte de bucătărie de nivel următor. Unele dintre articolele de pe această listă sunt lucruri pe care nu m-am gândit niciodată că le voi cumpăra, iar acum că le am, nu pot trăi fără ele.

Lemn frumos lucrat manual

Riley Land Colecția este îngrijită de Joseph Riley Land și fiecare piesă este preluată de el direct de la producător. Frumosul tăietor de biscuiți din lemn este un must have pentru orice brutar. Dacă faci biscuiți sau dacă ai aspirat întotdeauna să faci biscuiți, aceasta este noua ta moștenire de familie.

Dispozitivul de tăiat biscuiți este „cu mâinile în jos, cel mai bine vândut articol al meu. Este steaua mea...”, a spus proprietarul și fondatorul Joseph Riley Land. În mod potrivit, lemnul din care sunt făcute tăietorii de biscuiți provine din terenurile agricole ale familiei sale, iar vecinul său, domnul A., le face. Cutterele vin din lemn de nuc negru, cireș și ambrozie-arțar, precum și patru dimensiuni, tăietorul de biscuiți Riley/Land, Fat Cat, Kittenhead și tăietorul de biscuiți Cathead. Dispozitivele de tăiat biscuiți încep de la 18 USD.

Cred că câteva plăci de tăiat din lemn premium sunt cel mai important upgrade din bucătăria ta după trei cuțite foarte bune. Există o mulțime de plăci de tăiat pe piață - unele sunt de unică folosință, iar altele sunt moșteniri de familie. Dacă investiți într-o placă de tăiat foarte bună și aveți grijă de ea, aceasta vă va dura toată viața. Două companii care produc plăci de tăiat artizanale, pe atât de frumoase, pe atât de funcționale, sunt The Boardsmith și Stella Falcone.

The Boardsmith este mândru că este o afacere de familie „Mama și Pop” și fabrică fiecare placă manual, acordând o atenție deosebită detaliilor precum direcția lemnului și tâmplăria fără sudură. Această măiestrie este recunoscută de mulți bucătari și au un public fidel. Ei folosesc lemn de esență tare, inclusiv arțar, cireș și nuc negru, provenite din fabrici de cherestea care utilizează practici forestiere durabile (FSC). De asemenea, vor grava un nume, inițiale sau logo pe tablă, ceea ce este o atingere foarte plăcută pentru tine sau pentru bucătarul tău preferat. The plăcile încep de la 125 USD și poate fi achiziționat de la theboardsmith.com

Îți place muzica și mâncarea? Dacă da, există o placă de tăiat sau o paletă Stella Falone pentru tine. Stella Falone a fost înființată de Bob Taylor, co-fondatorul Taylor Guitars. [ICYDK, Taylor Guitars este marca lider de chitară acustică și sunt cântate de multe dintre vedetele din lumea muzicii, inclusiv Taylor Swift, Paul McCartney și Shawn Mendez.]

În efortul de a minimiza risipa, Stella Falone folosește bucățile rămase de abanos și lemn de nuc american de la fabricarea chitarelor, pentru a face produse de bucătărie. Plăcile de tăiat și paletele din lemn sunt super-premium și absolut superbe. The vâsle și plăci încep de la 59 USD și poate fi achiziționat de la stellafalone.com

Haina pentru bucatar

Fiecare bucătar are nevoie de un șorț prost**. Și Apres Supply Co., este doar acea companie. Acestea nu sunt șorțurile tale obișnuite, de zi cu zi. Proprietarul și creatorul șorțurilor Apres, Michael Wendland, căuta un șorț special drept cadou pentru soția sa, iar când nu a găsit ceea ce căuta a decis să-l creeze pe al său.

Șorțurile sunt fabricate din materiale premium, inclusiv piele, pânză ceară, denim premium, bumbac reciclat și amestecuri premium de bumbac, precum și garnituri de alamă și ornamente rezistente. Și acesta ar putea fi ultimul șorț pe care îl cumpărați vreodată, pentru că au o garanție pe viață - ceva despre care nu am auzit niciodată în afacerea cu șorțuri. Apres oferă schimburi gratuite pe toată durata de viață a produsului, dar adevăratul motiv pentru a-l iubi este că este atât la modă, cât și funcțional.

Dacă sunteți în căutarea unui șorț serios rezistent, cel Premium Grill Master este ca o haină Barbour pentru bucătarul în aer liber. Este realizat din bumbac reciclat cerat de 16 oz, cu ornamente din piele și curele interschimbabile. Aveți opțiunea de a personaliza șorțul și include un deschizător de sticle.

Maestru de pizza premium Șorțul este confecționat din pânză de bumbac reciclat mai ușoară de 10 oz și are două buzunare căptușite cu blană artificială. Dacă locuiți în nord-estul, vestul mijlociu, Canada sau în altă zonă rece și plină de veșnicie, puteți pune mâinile în buzunare în timp ce așteptați ca pizza sau friptura să se gătească și să le păstrați la cald. Chiar dacă nu aveți nevoie de buzunarele căptușite cu blană pentru căldură, acestea se simt bine și sunt o atingere plăcută.

Șorțurile premium au un preț competitiv la 115.00 USD, dar există și alte opțiuni începeți la $ 89.00. Șorțurile se livrează gratuit oriunde în America de Nord și vin într-o cutie cadou neagră premium. Ele pot fi achiziționate de la apressupply.com.

Cafea și ceaiul

Cafeaua și ceaiul sunt două dintre cele mai mari ritualuri care ies din bucătărie. Și, snobii de cafea iubesc de mult presa franceză. Top pe lista lor este Oțel inoxidabil cu pereți dubli Frieling Presa franceza. Presa franceză 100% din oțel inoxidabil are pereți dubli pentru a menține cafeaua fierbinte mai mult timp. De fapt, menține cafeaua fierbinte de patru ori mai mult decât presa franțuzească din sticlă.

În această toamnă, Frieling a lansat o presă franceză cu pereți dubli, în șase culori, astfel încât să puteți adăuga un plus de culoare ritualului dumneavoastră de dimineață. Presele franțuzești lăcuite au o capacitate de 34 de uncii fluide, au o sită dublă pentru a filtra sedimentele maxime și o gura fără picurare. French Press poate fi folosit și pentru ceaiul cu frunze vrac și este un „sfat de top” pentru pasionații de ceai. Presele au a preț de vânzare cu amănuntul sugerat de 99.95 USD.

Odată ce utilizați un ceainic electric pentru a încălzi apa pentru ceai sau presa franțuzească, nu vă veți întoarce niciodată la un fierbător de plită. Este mult mai rapid decât să aștepți să fiarbă apa (pe aragaz).

Dacă sunteți în căutarea unui ceainic electric care să arate la fel de bine pe cât și performanțe, SMEG se potrivește. Acesta este unul dintre acele aparate de care am jurat că nu am nevoie. Și apoi m-am îndrăgostit de mini ceainic roșu SMEG. Versiunea mini oferă același design anilor 50 într-o dimensiune compactă, care este binevenită în special atunci când spațiul este limitat. Fierbătorul se așează pe o bază cromată anti-alunecare la 360° și are o structură cu perete dublu, cu căptușeală din oțel inoxidabil și marcaje pentru nivelul apei în interior.

Indicatorul intern al nivelului apei este foarte util. Am constatat că chiar deasupra semnului minim de apă este bine pentru o cană, iar umplerea acesteia la nivelul maxim al apei este bună pentru 3 căni de apă fierbinte. Mini fierbătorul electric SMEG este disponibil în șapte culori, inclusiv alb, negru, crem, albastru pastel, verde pastel, roz și roșu. The Mini ceainic este disponibil pe Williams-Sonoma.com la un preț de vânzare cu amănuntul sugerat este de 149.95 USD. Fierbătorul SMEG Basic are o capacitate de 56 de uncii și începe de la 189.95 USD.

Cubul de gheață face băutura

Tava pentru cuburi de gheață pentru cocktail tocmai a devenit personală. Cuburile de gheață fac o mare diferență în băutura ta, mai ales dacă bei whisky pe [o] stâncă. Siligrams a îmbunătățit matrița din silicon pentru cuburi de gheață cu personalizare. Tăvile sunt personalizate cu monograma, logo-ul companiei sau un design unic.

Tăvile din silicon pentru cuburi de gheață sunt ușor de umplut și este ușor să eliberați cuburile unul câte unul pe măsură ce aveți nevoie de ele. Siligrame realizează tăvile personalizabile pentru cuburi de gheață în trei dimensiuni de cuburi pătrate, precum și o formă de „bil de whisky”, o formă de sticlă de gheață și alte forme. De asemenea, puteți opta pentru a cumpăra tăvile cu sau fără capac. Dar dacă mergi pentru o tavă pentru cuburi de gheață cu monogramă, eu zic să mergi până la capăt și să comanzi un capac. Îmi place foarte mult capacul din silicon asortat care se potrivește peste tava de gheață, deoarece păstrează gheața curată. The tăvile încep de la 29.00 USD cu transport gratuit și durează aproximativ două săptămâni pentru a personaliza.

De asemenea, orez și fulgi de ovăz perfect

Recunosc că până acum câteva luni eu eram persoana care spunea că nu vor cumpăra niciodată un aragaz de orez. Nu mi-am dorit un alt aparat pe care l-am folosit doar de câteva ori, dar în sfârșit a trebuit să mă descurc cu faptul că sunt cel mai prost aparat de gătit orez din lume și aveam nevoie de ajutor. Prietenul meu „în știință”, Anthony, mi-a recomandat Zojirushi și am descoperit în curând că, dacă cumpărați oala de orez potrivită, o puteți folosi și pentru a găti fulgi de ovăz și nisip printre alte cereale.

Puteți, de asemenea, să setați aragazul pe un cronometru și să aveți fulgi de ovăz fierbinți să vă aștepte dimineața. Orezul – pentru prima dată în viața mea – este pufos și uscat, iar trezirea cu fulgi de ovăz scoțian fierbinte este o schimbare.

Am achiziționat o gătită de orez și încălzitor Micom cu 3 căni, atât cu o setare maro GABA, cât și pentru fulgi de ovăz tăiat din oțel. Aragazul de orez are și tehnologie pe care o numesc tehnologie cu logica fuzzy, care permite aragazului de orez sa gateasca tot felul de cereale diferite si sa asigure un produs finit consistent chiar daca puneti prea putina sau prea multa apa in aparat.

Capacitatea de 3 căni va face aproximativ 6 căni de orez fiert. Este usor si are un cordon retractabil care il face foarte usor de depozitat. Vânzarea cu amănuntul recomandată este de 157.99 USD.

Aparate inteligente

Utilizarea unei aplicații pe telefon și a termometrelor de gătit fără fir nu sunt noi, dar Termometru inteligent CHEFiQ este cel mai subțire de pe piață și este foarte inteligent. Diametrul termometrului este important pentru că doriți să faceți o gaură cât mai mică în mâncare. Cu cât gaura este mai mare, cu atât sucurile interne pot scăpa mai mult.

Pe lângă dimensiunea acestui dispozitiv inteligent, urmărește temperatura internă în timp real în timp ce mâncarea se gătește și vă avertizează când este timpul să luați măsuri. Este rezistent la căldură până la 572 °F și are un interval de temperatură internă a alimentelor de 32 °F la 225 °F, ceea ce îl face o alegere excelentă pentru afumarea cărnii la grătar pe care doriți să le temperați la peste 200 °F. Termometrul poate fi folosit în siguranță pe grătar, în cuptor și chiar și în friteuzele cu aer și friteuzele. Ambalajul este foarte elegant, iar carcasa de încărcare este super premium, cu o tavă rece din silicon în capac care se potrivește ca o mănușă pentru 2 termometre.

Termometrul a fost dezvoltat pentru a funcționa cu aplicația CHEFiQ și asta este ceea ce îl face cu adevărat inteligent. Folosind aplicația, termometrul are capacitatea de a vă ghida prin procesul de gătit. Urmați câteva instrucțiuni, cum ar fi tipul de carne, tipul de tăiere, grosimea, aparatul de gătit etc., iar termometrul vă va mapa rețeta pas cu pas, cum ar fi GPS-ul pentru bucătari. Alertele includ când să răsturnați mâncarea, dacă este necesar, când să o trageți de pe foc și cât timp să o lăsați să se odihnească.

La fel ca toate aparatele inteligente, trebuie să fie complet încărcat și este nevoie de ceva timp pentru a fi configurat înainte de prima utilizare, dar acest lucru este valabil pentru orice aparat wireless inteligent. Cheia succesului este poziționarea sondei care trebuie introdusă complet în cel mai gros punct al alimentelor, astfel încât să nu se arate nimic din oțelul inoxidabil. Atenție că plasarea incorectă poate cauza citiri inexacte.

Aplicația este ușor de utilizat și vă puteți da seama că a fost concepută cu ajutorul unor bucătari foarte buni. L-am folosit de multe ori pentru că Aragaz inteligent CHEFiQ este oala mea sub presiune preferată, iar termometrul folosește aceeași aplicație. Aplicația are sute de rețete create în interior de personalul lor expert în bucătărie de testare a foștilor bucătari, editori de reviste culinare și dezvoltatori de rețete. Rețetele funcționează și există o mare varietate.

Chiar dacă gătești pentru a trăi și nu crezi că ai nevoie de încă o rețetă, îți garantez că vei găsi una pe care o vei face din nou și din nou. Pentru mine, este strălucitor de simplu și delicios Mushroom Bisque pe care l-am făcut de mai multe ori decât pot număra. Termometrul CHEFiQ și aragazul inteligent vă vor îmbunătăți experiența de gătit și vă vor face un bucătar mai bun.

Pe lângă rețete, oala multiplă are o cântar integrată pentru cântărirea ingredientelor, mai mult de 100 de presetări încorporate și funcții pentru aproape orice nevoie de gătit, inclusiv sous vide.

Este o aparat inteligent, iar asta înseamnă că totul se îmbunătățește pe măsură ce compania creează actualizări. Nu trebuie să cumpărați un nou aparat, trebuie doar să vă actualizați aragazul inteligent cu actualizări de firmware over-the-air, iar acest lucru este exact același pentru termometru.

Prețul de vânzare cu amănuntul sugerat pentru Termometrul CHEFiQ costă 99.99 USD și prețul de vânzare cu amănuntul sugerat pt aragazul inteligent costă 199.99 USD

Transformă-ți bucătăria într-o înghețată

Pregătirea înghețatei acasă nu a fost niciodată mai ușoară, iar noul aparat de înghețată Ninja Creami Deluxe 11-în-1 face acum băuturi băuturi înghețate. Creami este cunoscut pentru că transformă aproape orice în înghețată, inclusiv cutii de fructe. Este distractiv de folosit și face câte o halbă la un moment dat, astfel încât să puteți experimenta aproape orice doriți să mâncați cremos, rece și congelat.

Premisa este simplă. Înghețați baza timp de 24 de ore - cremă de înghețată sau orice doriți să transformați într-un deliciu/înghețată congelată - iar paleta Creamii literalmente „creamizează” conținutul. Noul Creami Deluxe poate, de asemenea, învârti slushi-uri, poate face gheață italiană, iaurt înghețat și băuturi cremoase de cafea. Există un cadru pentru mix-in-uri și de aici începe distracția. Faceți o bază simplă, cum ar fi vanilia și adăugați toppingurile preferate, bomboane, sos etc., pentru a vă dezlănțui Ben și Jerry interior și personalizați-l așa cum vă place.

Pentru cei care o preferă super cremoasă, există o nouă funcție de re-învârtire pentru a face o înghețată mai cremoasă în stil moale. The Creami Deluxe are un preț de vânzare cu amănuntul sugerat de 249.99 USD

Dacă ești cineva care nu vrea să-ți creeze baza de la zero, verifică iconicul Serendipity amestec congelat de ciocolată fierbinte, Sau Mixuri de înghețată HIJINX.