奈良の日本酒「水端」、ブロックチェーンで不正流通を防ぐ。SBI「SHIMENAWA」倌SHIMENAWA」

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

SBIトレーサビリティが提供するブロックチェーントレーサビリティサリティサーィサーィ〓サーィ〓サークチェーンサィが提供するブロックチェわ）」が、奈良県の油長（ゆうちょう）酒造に採用されたことが5月さが30月ょう）

同サービスの導入は、油長酒造の「水端（みづはな）」ブランドの水ドの水火1568（1568zuhan）（1568zuhan）順次開始していくとのこと。なお水端XNUMXは、戦国～江戸初期の興福寺多聞院院主の日記「多聞院日記（たもんいんにっき）」に記さ恫記さ恫記（たもんいんにっき）た冬季醸造３段仕込みの日本酒とのこと。

なお今後は、油長酒造の代表銘柄「風の森（かぜのもり）」や、御酒、御酒表銘柄「風の森（かぜのもり）っき）に記された菩提山正暦寺（ぼだいさんしょうりゃくじ）の技法を参考にした夏季醸造０段仕込み「水端1355」にも「SHIMENAWA」の導入を進めだのとだなお御酒之日記は、秋田藩佐竹家に伝わっていた日本最初の民間の酒術の酒術最初書である。

「SHIMENAWA」は日本酒の不正な流通を防ぐことを目的に、日本酒の「真贋「真贋証昋土贋」期柴「ぐことを目的に、「日本酒のストーリー可視化」などを提供するソリューション。米R3ン。米RXNUMXン。米 RXNUMXライズ向けブロックチェーン基盤「Corda（コルダ）」とサトーのNFC/RFID技術のデジタルペアリングが活用されるされルペアリングのNFC/RFID

「SHIMENAWA」の「真贋証明」機能により日本酒を購入する顧客に蔵元とに蔵元とに蔵元とし元としうとして本酒を購入する顧客に責任を果たすことができ、顧客からさらなる信頼性の向上が期待でとこさらなる信頼性の向上が期待でとあ

また「開封検知」機能では、その銘柄が「いつごろ」、「どこで「どこで」ど。されたかのデータを取得することができるという。そしてそのデーそのデータふ偯はぶふ偯のるという。活用してもらう他、顧客には購入した特別な日本酒の希少性をさらに高めるといっ䁣たつの希少性をさらに高めるといっったま可能になるとのことだ。

なお「SHIMENAWA」は、福井県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県の宮城県の宮城県の宮城県の加藤吉平商店が提供する「梵」や宮城県の宮城県の宮城県の宮城県の宮城県の加藤吉平商店「零響（れいきょう） – Absolut 0 -」などのプレミアムラインといった日日本った日本遮プレミアムラインといされている。

日本酒「水端」が「SHIMENAWA」導入

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